海口網(wǎng)9月26日消息　6月份以來，國內(nèi)蔬菜價格已經(jīng)連續(xù)十周上漲。2010年9月25日央視《經(jīng)濟半小時》對此展開的調(diào)查稱，城市菜價居高不下的一個深層次原因，實際上在于城市周邊的大量菜地，讓位給了大規(guī)模土地開發(fā)，城市蔬菜自給率過低。以下為節(jié)目實錄：

　　今天我們來關(guān)注老百姓的菜籃子，根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，進入6月份以來，國內(nèi)蔬菜價格已經(jīng)連續(xù)十周上漲，漲幅達到30%。9月2日，國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于進一步促進蔬菜生產(chǎn)保障市場供應(yīng)和價格基本穩(wěn)定的通知》，明確指出，目前部分大城市蔬菜自給率過低，容易導(dǎo)致蔬菜價格大起大落。這些大城市為什么自己滿足不了蔬菜供應(yīng)？嚴重依賴外地菜又會給菜價帶來什么影響呢？我們來看看記者在杭州的調(diào)查。

　　這里是杭州蔬菜批發(fā)交易市場，也是杭州市蔬菜流通的大本營，每天凌晨是整個市場交易最繁忙的時候，一輛輛滿載蔬菜的大貨車整齊排列，停滿了整個市場。值得注意的是，市場里幾乎所有的大貨車都掛著外地牌照，近的有湖北、江蘇，遠的有黑龍江、河北、山東等等。這些司機操著各地的方言告訴記者他們來自不同的城市。

　　杭州蔬菜批發(fā)交易市場 商販

　　蔬菜商販：外地的 外地的。

　　記者：哪兒的？

　　蔬菜商販：山西的。

　　蔬菜商販：張北的。

　　記者：這菜是那兒拿過來的？

　　蔬菜商販：山東沂南的。

　　記者隨意詢問了十幾輛大貨車車主，得到的答案無一例外：車上拉的都是外地菜。這位批發(fā)商從2004年這個市場開放，就一直在這里做生意。他告訴記者，只要看一眼，他就能分辨出哪些是本地菜，哪些是外地菜。

　　杭州蔬菜批發(fā)交易市場 商販

　　蔬菜商販：這個 三輪車上拉的基本就是本地的，大車拉的都是外地的，像我們這都是外地的。

　　記者注意到，在繁忙的市場中，確實有些人力小三輪車在大貨車的縫隙間穿梭，車上拉的是本地產(chǎn)的小白菜、空心菜等葉菜類蔬菜。記者在市場里停留了將近3個小時，發(fā)現(xiàn)來送菜的小三輪車總共也不超過20輛。而大貨車每天至少一百輛，三輪車載重最多1千斤，與背后動輒載重30幾噸的大貨車相比，三輪車顯得非常弱小。

　　杭州蔬菜批發(fā)交易市場副經(jīng)理 韓大雄

　　韓大雄：外地菜占到70%左右，本地菜占到30%，本地就是一個葉菜，加上蕭山區(qū)的蘿卜 。

　　蔬菜批發(fā)市場副經(jīng)理韓大雄告訴記者，目前在這個市場上，每天蔬菜的總成交量為2700噸左右，其中有2000噸都是外地菜。

　　杭州蔬菜批發(fā)交易市場副經(jīng)理 韓大雄

　　韓大雄：本地菜原來占70%，外地占30%，現(xiàn)在反過來了。我們剛工作的時候外地菜很少的。

　　在市場里轉(zhuǎn)一圈，記者見到了內(nèi)蒙古的土豆、甘肅的娃娃菜、山東的黃瓜茄子、東北的西紅柿，河北的蘿卜和大白菜。這些菜不遠千里從產(chǎn)地來到杭州，一次一次的“大遷徙”要耗費多少成本呢？一位拉著三十幾噸蘿卜從河北來到杭州的批發(fā)商給記者算了這樣一筆賬。

　　蔬菜商販：我們在那(河北)包地3000多一畝，一畝產(chǎn)6000多斤，劃多少？劃5角多，4角多起步的。冷庫費一天1000，你發(fā)不發(fā)這一天就是1000塊錢，運費現(xiàn)在抬得老高，運費現(xiàn)在漲到500一噸，去年300一噸，代收費，還有小工、袋子，都要加上去，到了這7毛多了現(xiàn)在。

　　記者在調(diào)查中了解到，經(jīng)過長途顛簸，每斤菜在路上消耗的成本在2毛到4毛不等。

　　蔬菜商販：拉到這里加上冷庫，運費一斤得加四毛錢。

　　蔬菜商販：平攤到一斤上成本要加兩毛五到三毛，而有些菜在流通過程中消耗的成本，甚至超過了蔬菜本身收購價。像這車山西運過來的圓白菜，在當(dāng)?shù)氐氖召弮r是每斤一毛五，運費每噸500元左右，加上冷庫費用，人工費用，成本平攤到每斤菜上是三毛錢，達到了菜價的兩倍。而從路途更遠的甘肅、內(nèi)蒙古、甚至海南運來的外地菜，運輸成本就更高。

　　蔬菜商販：走過來要48小時，兩天，這一車光運費就要15750，加上別的，兩萬多點，三萬塊錢吧。

　　剛才這一番調(diào)查，讓我們對菜價為什么居高不下有了一個大體的了解。外地蔬菜千里迢迢運到杭州，油費、車費、過路費加上大量損耗，本來很便宜的蔬菜成本翻了幾番，最終都得由消費者來買單。用句俗話說，這真是把豆腐盤成了肉價。從氣候條件來看，杭州正是適宜種植蔬菜的地區(qū)，可為什么偏偏要舍近求遠，大量購進外地高價菜呢？

　　記者：我現(xiàn)在所在的位置是杭州城郊的一塊農(nóng)田，現(xiàn)在您可以看到，這里滿是齊腰深的荒草，而放眼望去大概十多米的面積當(dāng)中，您能夠看到的也都是荒草要高過秧苗。剛剛從村委會我們了解到，本村擁有700畝這樣的農(nóng)田，以往一直是用于蔬菜和水稻的種植。而在明年這700多畝農(nóng)田將全部用于其他用途的開發(fā)，這個村子里的900多位農(nóng)民也將搬進高樓，結(jié)束他們的農(nóng)民生活，而以往在田間地頭勞作的日子也將一去不復(fù)返了。

　　不遠處正在荒草叢中忙碌的王阿姨告訴記者，她家原有三畝菜地，種了十幾年菜，原來每天至少可以賣100斤左右，自從去年這塊田被征用后，她就沒法再大面積種菜了?，F(xiàn)在，趁著這塊田還沒最后開發(fā)，王阿姨辟出這一小塊地，種的蔬菜剛夠自己家里吃，一斤能賣的也沒有了。

　　菜農(nóng)王阿姨

　　王阿姨：明年沒有地了，拆遷馬上要拆了，房子都要搬到那邊，很高的房子里去，他們還要造呢，還有好多呢。

　　在王阿姨的菜地向西不到一公里的地方，幾棟高樓在這片原本空曠的土地上拔地而起，遠處的挖掘機還在繼續(xù)平整土地，記者了解到，兩年前這個村子的房屋和菜地一同被征用，高樓所在的位置原來就是農(nóng)民的菜地。而用不了多久，王阿姨開荒的那塊菜地也會建起高樓，變成現(xiàn)在這里的樣子。

　　在杭州城東北方的一個村子里，得知記者是來調(diào)查菜地情況，熱心的村民們不約而同地向記者介紹起村子里的一個公園。2003年以前，這里還是一片綠油油的農(nóng)田。

　　村民：一直到那個鐵塔，中間高的鐵塔那一片，都是農(nóng)田。

　　有著相同感受的不止是村民。周華民是杭州蔬菜批發(fā)交易市場的業(yè)務(wù)二部經(jīng)理，早在84年以前，蔬菜批發(fā)市場還是國有性質(zhì)時他就一直跟菜農(nóng)菜地打交道。現(xiàn)在他一直負責(zé)市場內(nèi)本地菜的管理。對于城郊菜地的變化，周華民深有感觸。

　　周華民

　　我們筧橋村以前有八百多畝土地，現(xiàn)在一百多畝，都是搞企業(yè)，國家征用，城市需要，沒辦法的。龍口鎮(zhèn)以前好幾千畝，現(xiàn)在基本上沒有了，火車東站開發(fā)起來以后基本沒有了。

　　除了種植面積不斷減少，菜地還呈現(xiàn)出越來越向遠郊遷移的趨勢。浙江金華的盛旭洪在杭州承包土地，種了八年的菜，他親身經(jīng)歷了菜地不斷向外遷移的過程。浙江蘭溪菜農(nóng) 盛旭洪

　　盛旭洪：我們最開始是在丁橋，石橋那邊，種了兩三年，丁橋種了四五年，又跑到這里來了。為什么老換？反正杭州這個地方三四年四五年就要征用掉了，再跑到別而地方去種。

　　盛旭洪說現(xiàn)在本地蔬菜銷量很好，本來想擴大種植規(guī)模，但問題是現(xiàn)在城郊已經(jīng)找不到適合蔬菜種植的大片土地。僅盛旭洪所在的縣就有近百名老鄉(xiāng)在杭州周邊種菜，現(xiàn)在他們最擔(dān)心的就是有一天，杭州會無地可種。

　　盛旭洪：我們種蔬菜的，隨便哪家都是越種越遠，靠邊，離市中心近的比如說方便一點的地方不可能，因為杭州土地老征用。

　　杭州市農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2005年杭州市主城區(qū)蔬菜種植面積22.33萬畝，到了2008年，這一數(shù)字變?yōu)?6.03萬畝，平均以每年10%的速度在減少。

　　杭州市農(nóng)業(yè)局局長黨委書記局長 程春建

　　程春建：整個我們原來蔬菜供應(yīng)，特別是葉菜主要是在城市周邊，現(xiàn)在隨著城市化的推進，相當(dāng)一部分蔬菜基地都已成為城市的一部分，原來江干區(qū)有3萬畝蔬菜基地，現(xiàn)在還不到一萬畝。

　　上有天堂，下有蘇杭，農(nóng)耕時代的杭州物產(chǎn)豐饒，聞名全國。可是現(xiàn)在我們看到，隨著城市化加快，這里卻已經(jīng)容不下一塊菜地了。目前，在經(jīng)濟發(fā)達的長三角地區(qū)像杭州、蘇州、嘉興等城市的蔬菜自給率都不超過30%。難道只能眼睜睜看著綠油油的菜地最終都讓位給高樓大廈嗎？

　　前面我們看到，城市菜價居高不下的一個深層次原因，實際上在于城市周邊的大量菜地，讓位給了大規(guī)模土地開發(fā)。正因為這樣，國務(wù)院在9月2日的《通知》中明確要求，各地要實行更為嚴格的土地占補平衡和補償機制。而杭州市為了緩解蔬菜供應(yīng)緊張，這兩年也是想盡了辦法，不但專門設(shè)立種植蔬菜的功能區(qū)，給菜農(nóng)發(fā)放補貼，還規(guī)劃讓蔬菜種植上山下鄉(xiāng)。這些辦法能否彌補蔬菜供應(yīng)的空缺呢？我們接著來看記者的調(diào)查。

　　杭州長期大量依賴外地菜，遇到突發(fā)災(zāi)害天氣供應(yīng)緊缺，菜價極易波動。針對這種情況，2009年杭州市啟動了5000畝葉菜生產(chǎn)功能區(qū)建設(shè)。所謂功能區(qū)就是必須按照政府指令進行蔬菜生產(chǎn)種植的土地，功能區(qū)的土地所有者依舊是農(nóng)民，農(nóng)民必須按照政府的要求種植蔬菜，相應(yīng)地可以從政府獲得一定的補貼，保障型功能區(qū)每畝每年補貼200-300元，應(yīng)急型功能區(qū)每畝每年補貼700-900元。

　　杭州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)作處 鄭軍輝

　　鄭軍輝：主要是兩個目的，一個是用于保障我們杭州城區(qū)的蔬菜的正常的供應(yīng)，第二個就是在自然災(zāi)害情況下，能夠盡快恢復(fù)生產(chǎn)，組織葉菜上市，平抑蔬菜價格。

　　今年7月，杭州又是高溫暴雨交替，不但本地蔬菜大量腐爛，從外地運菜也受到影響。在此期間，葉菜功能區(qū)搶收上市新鮮蔬菜4025噸，搶播小白菜、莧菜200多畝，在一定程度上緩解了蔬菜供應(yīng)緊張的局面。

　　杭州市農(nóng)業(yè)局局長 程春建

　　程春建：我們計劃十二五期間，在現(xiàn)在5000畝的基礎(chǔ)上，再增加5000畝，達到一萬畝，主要葉菜為主。

　　不過記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，蔬菜功能區(qū)的最大作用還是應(yīng)急。杭州市的蔬菜種植面積共有大約16萬畝，只能滿足城區(qū)30%的蔬菜需求，而功能田目前只有5000畝。即使增加到10000畝，對于整個杭州的蔬菜供應(yīng)只能滿足2%的需求，實在是杯水車薪，很難從根本上增加蔬菜的供給。

　　鄭軍輝：從近郊向中遠郊，尤其是向山區(qū)半山區(qū)丘陵地帶轉(zhuǎn)移，實現(xiàn)杭州總的蔬菜播種面積的穩(wěn)定

　　記者：有點逼上梁山的味道？

　　鄭軍輝是，近郊蔬菜基地不斷減少，這是全國的一個趨勢。

　　鄭軍輝告訴記者，杭州西部縣市有很多丘陵半丘陵地區(qū)，把這些原本種植大豆玉米的地改種山地特色蔬菜，這就是“上山”。而所謂“下鄉(xiāng)”，就是蔬菜種植向城市遠郊、區(qū)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展。杭州市農(nóng)業(yè)局數(shù)據(jù)顯示，2005年-2008年，通過這種方式，杭州下轄七縣市蔬菜種植面積共增加5.78萬畝。

　　浙江大學(xué)管理學(xué)院教授 衛(wèi)龍寶

　　衛(wèi)龍寶：城市化推進過程當(dāng)中這種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟狀態(tài)，跟城市化以后的狀態(tài)會產(chǎn)生一些沖突或者一些摩擦，這個自然是必然要發(fā)生的，而且這也是中國發(fā)展未來必須要經(jīng)歷的一個過程。無非是在這個過程當(dāng)中，我們把那些負面的因素減到最低。

　　浙江大學(xué)管理學(xué)院教授衛(wèi)龍寶認為，現(xiàn)在國內(nèi)有許多類似于杭州這樣快速擴展中的成長型城市。這類城市由于發(fā)展擴張速度較快，往往忽略了周邊農(nóng)產(chǎn)品供給的配套建設(shè)，缺乏全局性的考慮，一條腿長，一條腿短，最終導(dǎo)致蔬菜自給率偏低。

　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，上海這個國際型的大都市蔬菜自給率在50%左右，多數(shù)大城市的自給率則不足30%，北京蔬菜自給率僅為10%。

　　衛(wèi)龍寶：不是說一定要百分之百全部自給，因為這也不符合市場經(jīng)濟的規(guī)律，城市邊緣的一些區(qū)域，合理的運輸半徑范圍內(nèi)的，鼓勵他們發(fā)展，通過郊區(qū)的蔬菜基地和稍遠的郊縣的蔬菜品種的調(diào)劑加上全國的中心市場國家級菜籃子工程，比如說海南國家冬季瓜菜生產(chǎn)基地，南菜北運基地調(diào)運結(jié)合，我想是能緩和供應(yīng)問題，這就是個常態(tài)。

　　半小時觀察：

　　我們都還記得過去每當(dāng)郊游，一塊塊菜地、一排排蔬菜大棚都是路邊一道美麗的風(fēng)景線，然而，如今在攤大餅式的城市開發(fā)之下，很多地方的郊區(qū)都被密密麻麻的住宅區(qū)和倉庫、廠房所擠占，尤其是一些經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)幾乎看不到菜地的影子。也許，和搞房地產(chǎn)相比，同樣一塊地拿來種菜經(jīng)濟效益上要低得多，但我們不要忘了，城市最根本的功能不僅是創(chuàng)造經(jīng)濟數(shù)字，更應(yīng)該滿足人們基本的衣食住行需求，從很多細節(jié)上保證老百姓能享受到宜居的生活。今年的菜價上漲，實際上也是用一種特殊的方式提醒我們，城市發(fā)展不能顧此失彼，光看錢袋子，而忽略了老百姓的菜籃子。