分析：“問題乳品”為何“陰魂不散”

　　國家懲辦三聚氰胺毒奶采取的可謂雷霆手段，但“問題乳品”為何“陰魂不散”？

　　在一些生產(chǎn)、監(jiān)管和流通領(lǐng)域?qū)I(yè)人士看來，“問題玉米奶”事件看似偶然，但其中暴露出的，是我國“涉乳”食品業(yè)的多重困境。

　　首先，原料控制進(jìn)退失據(jù)?！斑h(yuǎn)山乳業(yè)”在湖南等地市場有一定口碑。但多年的經(jīng)營實(shí)踐證明，中小奶制品企業(yè)自己建設(shè)奶源基地，存在散養(yǎng)奶牛難以控制乳品質(zhì)量，旺季合同難以兌現(xiàn)，淡季牛奶容易出現(xiàn)滯銷，疫病控制等諸多問題，在沒有外部補(bǔ)貼的情況下稍不留神就會發(fā)生虧損。

　　其次是惡性競爭導(dǎo)致畸形成本控制。企業(yè)成本控制，自然錙銖必較，進(jìn)而導(dǎo)致中小乳品企業(yè)質(zhì)量風(fēng)險高發(fā)。

　　其三“索證”形同“風(fēng)險博弈”。據(jù)湘潭市和湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門查證，原料批發(fā)和生產(chǎn)企業(yè)難辨真?zhèn)?，以訛傳訛?dǎo)致“問題奶粉”最終成了食品生產(chǎn)的原料。

　　此外，“三聚氰胺”事件頻頻發(fā)生后，國家要求乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須配備三聚氰胺檢驗(yàn)設(shè)備，而國家能夠解決的資金不足。

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