以色列最南端的紅海城市埃拉特，與約旦的亞喀巴相鄰。中東人有個(gè)說(shuō)法叫“亞喀巴的沙，埃拉特的礁”，意思是亞喀巴以優(yōu)質(zhì)沙灘聞名，而埃拉特則以珊瑚礁著稱，是潛水圣地。不過潛水是技術(shù)活，不是誰(shuí)都能掌握的，為了近距離欣賞珊瑚礁，以色列人干脆在紅海海底修建了一座世界上海拔最低的水下餐廳。

　　以色列最南端的紅海城市埃拉特，與約旦的亞喀巴相鄰。中東人有個(gè)說(shuō)法叫“亞喀巴的沙，埃拉特的礁”，意思是亞喀巴以優(yōu)質(zhì)沙灘聞名，而埃拉特則以珊瑚礁著稱，是潛水圣地。不過潛水是技術(shù)活，不是誰(shuí)都能掌握的，為了近距離欣賞珊瑚礁，以色列人干脆在紅海海底修建了一座世界上海拔最低的水下餐廳。

　　到達(dá)埃拉特的當(dāng)天，我們沿著市中心的海灘散步時(shí)，看到海邊出現(xiàn)一座棧橋，橋盡頭的建筑如一個(gè)六角形的海星立在海面上。難道是一座水族館？我好奇地推門進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)招牌上寫著“紅海之星水下餐廳”。早聽說(shuō)以色列有家著名的海底餐廳，沒想到竟被我誤打誤撞地碰到了。

　　可是這餐廳分明建在海面以上啊？正在納悶時(shí)，餐廳老板熱情地過來(lái)招呼我們。他介紹說(shuō)，這座餐廳分為水上和水下兩部分，水面上的部分很像船的甲板，有躺椅、吊床，還有容納90人的娛樂會(huì)所。

　　在老板的引領(lǐng)下，我們沿著一個(gè)密閉的旋轉(zhuǎn)通道來(lái)到海面以下6米的深處，眼前的世界豁然開朗，62扇形狀不一的玻璃窗展現(xiàn)出360度的海底景象。腳下的地板是用海沙做的，天花板上布滿章魚吸盤似的凸起，還點(diǎn)綴著?？鯚簟Ｉ汉髀涞?zé)舭l(fā)出幽幽的光束，鐵柵欄則被設(shè)計(jì)成海草造型。

　　類似海參模樣的梁柱直插入海床，起到牢固地基的作用。餐廳共有105個(gè)座位，椅子看上去像一個(gè)個(gè)浮動(dòng)的水母。唯一“正常一點(diǎn)”的是餐桌，除去桌腳有些像海藻，其他倒跟普通餐桌無(wú)異。畢竟盤子還得放在上面呢。在這里就餐的確是種別樣享受，一抬頭一晃眼，就能看到五彩的海洋生物翩然游過珊瑚礁。

　　老板告訴我們，紅海海水咸度較高、相對(duì)又比較涼（約有22到25攝氏度），水溫全年都在極小的范圍內(nèi)變化，這樣的環(huán)境非常適合珊瑚生存。

　　據(jù)介紹，建成于1996年的“紅海之星”曾是“以色列唯一的不夜城”。原來(lái)，以色列是多戰(zhàn)之地，盡管埃拉特在歷史上很少直接遭遇戰(zhàn)火，卻也不時(shí)要忍受燈火管制之苦，唯獨(dú)“紅海之星”無(wú)需顧忌這些———身處海底，自然不必受太多管制。

　　夜幕降臨時(shí)，餐廳外的水域會(huì)亮起非常柔和的光線，在不驚擾水下生物的前提下，讓食客體驗(yàn)夜色中海底的寧?kù)o與魅惑。出于環(huán)保的考慮，以色列人在餐廳開業(yè)前的4年中，派出有經(jīng)驗(yàn)的潛水員在海底搭建了鐵絲網(wǎng)，將一些受破壞的珊瑚礁移植過來(lái)?，F(xiàn)在，餐廳所在水域已經(jīng)成為珊瑚礁樂園。

　　“紅海之星”并非世界上唯一一家海底餐廳，但由于埃拉特海拔接近于零，低于海平面6米的“紅海之星”就成了世界上海拔最低的水下餐廳。老板告訴我們，餐廳供應(yīng)的是歐陸菜系，價(jià)格也不算貴，人均消費(fèi)30到50美元，在中東算是價(jià)廉物美了。

　　也正因如此，105個(gè)座位經(jīng)常供不應(yīng)求。不過餐廳執(zhí)意要保證“每個(gè)座位都能看到兩處海景”，因此添加餐椅恐怕有點(diǎn)難度。作為變通，餐廳現(xiàn)在已經(jīng)將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到凌晨1點(diǎn)。