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農(nóng)業(yè)部派出督查組赴河南嚴(yán)查“瘦肉精”

?？诰W(wǎng)　http://mmkcvlj.cn　時(shí)間：2011-03-15 21:36

CCTV新聞?lì)l道播出 3·15特別行動(dòng)《“健美豬”真相》的視頻截圖

????新華網(wǎng)北京3月15日電　有媒體播出《“健美豬”真相》的報(bào)道后，農(nóng)業(yè)部高度重視，在第一時(shí)間責(zé)成河南、江蘇農(nóng)牧部門嚴(yán)肅查辦，嚴(yán)格整改，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，并立即派出督查組趕赴河南督導(dǎo)查處工作。

????多年來(lái)，農(nóng)業(yè)部一直將“瘦肉精”監(jiān)管作為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，持續(xù)增加投入，強(qiáng)化監(jiān)管措施，嚴(yán)厲打擊添加使用“瘦肉精”的違法行為。2002年2月，農(nóng)業(yè)部會(huì)同衛(wèi)生部和國(guó)家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合出臺(tái)了《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥品目錄》，將“瘦肉精”列為禁用藥品，禁止在飼料生產(chǎn)和飼養(yǎng)過(guò)程中使用，并將“瘦肉精”列入年度例行監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法行為，要求監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，絕不姑息。

????針對(duì)此次新聞報(bào)道中反映的問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部將在徹查的基礎(chǔ)上，責(zé)成有關(guān)地方和部門對(duì)相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并隨后向社會(huì)公布結(jié)果。下一步，農(nóng)業(yè)部將會(huì)同衛(wèi)生、工商、食藥、商務(wù)、質(zhì)檢、公安等部門進(jìn)一步加強(qiáng)瘦肉精監(jiān)管，切實(shí)保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　現(xiàn)在，健康成為了人們生活中最重要的主題，為了少吃油膩，不少人在買肉的時(shí)候都會(huì)選擇瘦肉而不選肥肉，記者在江蘇南京市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，有一種所謂的 “瘦肉型”豬肉非常受歡迎，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒(méi)有什么肥肉。生豬行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士把這種瘦肉豬戲稱為 “健美豬”，而記者在調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，這種所謂的 “健美豬”身上疑問(wèn)重重。CCTV新聞?lì)l道播出 3·15特別行動(dòng)《“健美豬”真相》，以下為節(jié)目?jī)?nèi)容：

　　南京建鄴　市場(chǎng)多現(xiàn) “健美豬”

　　迎賓菜市場(chǎng)位于江蘇省南京市建鄴區(qū)，是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的市場(chǎng)。在這里，有一種瘦肉型豬肉十分暢銷。據(jù)銷售人員介紹，這種豬肉由于肥膘少、脂肪低，所以很受歡迎。

　　銷售人員： “太肥了賣不掉，現(xiàn)在吃瘦肉的人多，吃肥肉的人少，都怕油脂、脂肪大?！?/p>

　　通常情況下，普通豬肉皮下都有一層厚厚的脂肪，也就是人們常說(shuō)的肥肉。但是記者發(fā)現(xiàn)，這種所謂的瘦肉型豬肉瘦得有些不同尋常，豬皮下面幾乎沒(méi)有肥肉。記者一連走訪了幾個(gè)攤位，銷售人員也弄不明白原因。通過(guò)一名銷售人員提供的 “產(chǎn)品檢疫合格證明”，記者找到了這種瘦肉型豬肉的來(lái)源——南京市建鄴區(qū)沙洲村的興旺屠宰場(chǎng)。

　　興旺屠宰場(chǎng)是國(guó)家定點(diǎn)的屠宰場(chǎng)，共有7家屠宰戶，每天屠宰加工生豬1000多頭，豬肉產(chǎn)量高達(dá)上百噸。記者來(lái)到這里，只見(jiàn)一些屠宰戶都在忙著殺豬。一家屠宰戶的老板告訴記者，他們屠宰加工的豬肉中，這種瘦肉型豬肉能占到80%到90%。

　　記者注意到，一些宰殺出來(lái)的豬肉脂肪層很薄，有的部位薄得幾乎只剩下豬皮，跟之前在市場(chǎng)上看到的豬肉非常相似。屠宰戶介紹，這種瘦肉型豬體形較好，一個(gè)個(gè)拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結(jié)實(shí)，他們行內(nèi)戲稱為 “健美豬”。殺豬的工人透露，這種豬之所以體形健美、瘦肉多，是因?yàn)樵陴B(yǎng)殖的時(shí)候，吃了一種特殊的飼料。

　　記者： “具體什么飼料你知道嗎？”

　　工人： “具體飼料不知道?！?/p>

　　記者： “有些飼料專門喂出來(lái)就是瘦的了？”

　　工人： “對(duì)?！?/p>

　　記者： “這是哪兒的豬？”

　　工人： “就是孟州的嘛，河南的?！?/p>

　　河南孟州

　　“瘦肉精”喂出 “健美豬”

　　河南省孟州市是有名的生豬產(chǎn)區(qū)，這里的生豬出欄后，一般都是通過(guò)經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行買賣和調(diào)運(yùn)。一名經(jīng)紀(jì)人帶領(lǐng)記者進(jìn)入谷旦鎮(zhèn)的一家養(yǎng)豬場(chǎng)，找到了這種所謂的 “健美豬”。

　　記者： “說(shuō)那個(gè)豬像啥？”

　　經(jīng)紀(jì)人： “像運(yùn)動(dòng)員嘛?！?/p>

　　記者： “咋像個(gè)運(yùn)動(dòng)員？”

　　經(jīng)紀(jì)人： “健美運(yùn)動(dòng)員不是這個(gè)肌肉發(fā)達(dá)嘛?！?/p>

　　記者走訪了谷旦鎮(zhèn)和槐樹(shù)鄉(xiāng)的幾家養(yǎng)豬場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)家家都在養(yǎng)殖這種肌肉發(fā)達(dá)的 “健美豬”，這些豬和記者之前在南京屠宰場(chǎng)看到的一樣，都是拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結(jié)實(shí)。

　　養(yǎng)豬戶： “肌肉發(fā)達(dá)，人家練過(guò)健美。都是美女，看這屁股頭兒，相當(dāng)于當(dāng)年的楊貴妃。唐朝盛行美女?！?/p>

　　記者： “美女以肥以胖為美啊?！?/p>

　　養(yǎng)豬戶： “那叫啥？燕肥環(huán)瘦。”

　　養(yǎng)豬戶故意把 “燕瘦環(huán)肥”說(shuō)成 “燕肥環(huán)瘦”，就是調(diào)侃這種 “健美豬”看似肥胖，實(shí)際上卻都是瘦肉，而如果想喂成 “健美豬”，就必須在飼料里添加一種特殊的白粉末。當(dāng)?shù)厝税堰@種神秘的添加物叫作 “藥”。用加 “藥”的飼料喂出來(lái)的豬不但體形好，而且價(jià)格也高。

　　養(yǎng)豬戶： “你不加‘藥’沒(méi)人拉豬，不是說(shuō)沒(méi)人買，就是價(jià)格便宜?！?/p>

　　飼料中添加的究竟是什么 “藥”？一些養(yǎng)豬戶對(duì)此都諱莫如深，不肯透露。

　　養(yǎng)豬戶： “反正養(yǎng)豬場(chǎng)加的就是，這種東西沒(méi)人去化驗(yàn)?！?/p>

　　在緊鄰孟州市的沁陽(yáng)市和溫縣等地，記者又調(diào)查了十幾家養(yǎng)豬場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這些養(yǎng)豬場(chǎng)也都在往豬飼料里 “加藥”。這里加的 “藥”跟孟州的一樣，也是一種白色的粉末。

　　據(jù)另一名養(yǎng)豬戶透露，這種所謂的 “藥”屬于違禁品，一般不輕易拿出來(lái)示人，都是在加工飼料的時(shí)候偷偷進(jìn)行添加。在專門用來(lái)加工飼料的房間，記者注意到有一個(gè)小桶，里面是一個(gè)銀色的袋子。養(yǎng)豬戶打開(kāi)袋子，只見(jiàn)里面裝的正是一種白色的粉末。

　　記者： “這個(gè)是啥？”

　　養(yǎng)豬戶： “這個(gè)買的說(shuō)是‘瘦肉精’”。

　　養(yǎng)豬戶說(shuō)，這種 “瘦肉精”每公斤賣二三百元，像藥一樣也有劑量要求，過(guò)量添加就有可能把豬喂死。

　　記者： “你咋加的？一千斤飼料加多少？”

　　養(yǎng)豬戶： “一千斤加120克。再加得多了就不中了，豬不吃了?！?/p>

　　記者： “你都試驗(yàn)過(guò)？”

　　養(yǎng)豬戶： “我試驗(yàn)過(guò)，加到120克豬體形相當(dāng)不錯(cuò)。”

　　記者： “你這個(gè)豬從啥時(shí)候開(kāi)始加的？”

　　養(yǎng)豬戶： “一百八九十斤。喂到二百二三十斤重?！?/p>

　　記者： “就喂一個(gè)月？”

　　養(yǎng)豬戶： “對(duì)。”

　　原來(lái)，當(dāng)?shù)匾恍B(yǎng)豬戶往飼料中添加的所謂的 “藥”，就是國(guó)家明令禁止并嚴(yán)厲打擊的 “瘦肉精”。

　　瘦肉精，指的是一類動(dòng)物用藥，包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，屬于腎上腺類神經(jīng)興奮劑。把 “瘦肉精”添加到飼料中，的確可以增加動(dòng)物的瘦肉量。但國(guó)內(nèi)外的相關(guān)科學(xué)研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，常見(jiàn)有惡心、頭暈、四肢無(wú)力、手顫等中毒癥狀，特別是對(duì)心臟病、高血壓患者危害更大。長(zhǎng)期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變，會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤，至于究竟攝入多大量，如何導(dǎo)致惡性腫瘤，有關(guān)病例研究國(guó)內(nèi)外尚無(wú)定論。但是，近幾年，各地 “瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例時(shí)有發(fā)生。

　　早在2002年，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種 “瘦肉精”。2008年，最高人民檢察院、公安部規(guī)定新的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)使用 “瘦肉精”養(yǎng)殖生豬，以及宰殺、銷售此類豬肉的，將以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。

　　然而時(shí)至今日，記者在河南省孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣調(diào)查了十幾家養(yǎng)豬場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)幾乎家家都在使用 “瘦肉精”，而且添加量大小不一。

　　事實(shí)上，對(duì)于國(guó)家明令禁止使用 “瘦肉精”的規(guī)定，一些養(yǎng)豬戶心知肚明。

　　養(yǎng)豬戶： “網(wǎng)上整天報(bào)道這個(gè)，在哪里查住了，判了一年多，拘留幾個(gè)月。”

　　記者： “那你們還喂呢？”

　　養(yǎng)豬戶： “這屬于傳播使用違禁品?！?/p>

　　因此， “瘦肉精”在這些地方的販賣渠道和添加過(guò)程都非常隱蔽，參與的人像販賣毒品一樣警惕，一般都是由負(fù)責(zé)調(diào)豬的經(jīng)紀(jì)人和前來(lái)買豬的商販們直接賣給養(yǎng)豬戶，包裝袋上面沒(méi)有任何名稱和標(biāo)識(shí)。

　　一些養(yǎng)豬戶聲稱，他們鋌而走險(xiǎn)偷偷在飼料中添加 “瘦肉精”，主要是為了滿足一些買豬人的要求。

　　養(yǎng)豬戶： “不加也不中，都叫加了，你不加咱的豬賣不了。所以對(duì)于俺來(lái)說(shuō)，你說(shuō)俺想加不想？俺也吃肉的，俺也不想加?！?/p>

　　記者： “那你這加了‘瘦肉精’的豬都是賣給哪兒的販子呢？”

　　養(yǎng)豬戶： “有的都賣南京了。”

　　據(jù)養(yǎng)豬戶透露，這種加 “瘦肉精”喂出來(lái)的豬，不但看上去賣相好、容易出手，而且比不加 “瘦肉精”的豬，每頭還能多賣幾十元錢。

　　原來(lái)，一頭豬加 “瘦肉精”的成本不過(guò)是幾元錢，出欄后卻能多賣幾十元錢，養(yǎng)一百頭豬就可以多賣幾千元，難怪一些養(yǎng)豬戶會(huì)鋌而走險(xiǎn)。

　　在當(dāng)?shù)兀暳现刑砑?“瘦肉精”叫 “加精”，給豬喂 “加精”的飼料則叫 “喂藥”。一些養(yǎng)豬戶承認(rèn)，他們自己從來(lái)不吃這種 “喂藥”的豬。

　　過(guò)五關(guān)、斬六將

　　“瘦肉精”豬肉順利上市銷售

　　一頭豬從生長(zhǎng)到宰殺，最后流向人們的餐桌，要經(jīng)歷養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰和銷售等幾大環(huán)節(jié)。目前，這幾大環(huán)節(jié)都有監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督把關(guān)。按道理說(shuō)，一些加 “瘦肉精”喂出來(lái)的豬，就算是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)，那么到了販運(yùn)、屠宰和銷售環(huán)節(jié)，也應(yīng)該遭到查處。但事實(shí)并非如此，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在河南省孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違禁使用 “瘦肉精”幾乎成了一個(gè)公開(kāi)的秘密。

　　這家養(yǎng)豬場(chǎng)位于獲嘉縣亢村鎮(zhèn)，在當(dāng)?shù)仡H具規(guī)模，辦公室墻上掛著一個(gè) “河南省無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地”的牌子。

　　養(yǎng)豬戶直言不諱地告訴記者，這個(gè)牌子是花錢辦的，有時(shí)候趕上監(jiān)管部門突擊檢查，會(huì)得到一些額外的照顧。

　　養(yǎng)豬戶： “一般沒(méi)有人管?！?/p>

　　記者： “檢查是不是有規(guī)律的？”

　　養(yǎng)豬戶： “檢查也沒(méi)啥規(guī)律，不過(guò)一般要是說(shuō)省里邊或者外邊人來(lái)檢查了，一般縣畜牧局會(huì)提前通知。要是縣里邊抽查的話，就是給你拿個(gè)瓶接點(diǎn)豬尿化驗(yàn)，自己接的肯定不讓他化驗(yàn)出來(lái)?！?/p>

　　養(yǎng)豬戶所說(shuō)的接豬尿化驗(yàn)，又叫 “尿檢”。

　　“尿檢”是一種 “瘦肉精”快速篩選檢測(cè)方法，通過(guò)使用鹽酸克侖特羅快速檢測(cè)試紙對(duì)豬的尿液進(jìn)行檢測(cè)，能快速篩選出喂了 “瘦肉精”的生豬。按照規(guī)定，豬尿取樣應(yīng)該由檢測(cè)人員來(lái)操作。但是養(yǎng)豬戶說(shuō)，當(dāng)?shù)匾恍┎块T所進(jìn)行的 “尿檢”，都由養(yǎng)豬戶自己采集豬尿樣品。如此檢測(cè)，最終的結(jié)果可想而知。

　　就這樣，在監(jiān)管如此寬松的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，喂了 “瘦肉精”的生豬一批批長(zhǎng)成、出欄，進(jìn)入販運(yùn)環(huán)節(jié)。那么在販運(yùn)環(huán)節(jié)中，有關(guān)部門又是怎么監(jiān)管的呢？

　　目前，按照動(dòng)物檢疫的檢測(cè)制度，生豬外運(yùn)時(shí)必須通過(guò)養(yǎng)殖地的檢疫部門檢疫，獲得動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明三大證明，并佩戴耳標(biāo)。耳標(biāo)相當(dāng)于豬的身份證明，上面記錄著養(yǎng)殖信息。不論這頭豬在任何環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都可以通過(guò)所佩戴的耳標(biāo)進(jìn)行追溯。按照農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，生豬進(jìn)入流通環(huán)節(jié)時(shí)，必須100%佩戴耳標(biāo)。

　　因此，三大證明和耳標(biāo)相當(dāng)于生豬外運(yùn)的 “通行證”，缺一不可。否則，根本不允許向外地調(diào)運(yùn)生豬。

　　然而，記者在長(zhǎng)達(dá)三個(gè)多月的調(diào)查中，卻看到了另一番景象。

　　在孟州市鄉(xiāng)村公路旁，經(jīng)?？梢钥吹揭恍ｉT用來(lái)運(yùn)輸生豬的貨車，這種車能裝一百多頭豬。記者注意到，這輛運(yùn)豬車上裝的豬，耳朵上都沒(méi)有佩戴耳標(biāo)。

　　記者： “耳標(biāo)呢？”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “我們從這邊走沒(méi)有動(dòng)檢(動(dòng)物檢疫站)，打不打無(wú)所謂?！?/p>

　　在當(dāng)?shù)?，這樣一車沒(méi)有佩戴耳標(biāo)的豬，竟然也能獲得生豬外運(yùn)的手續(xù)。

　　記者： “這個(gè)票什么的手續(xù)都全嗎？”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “手續(xù)有啊，手續(xù)都全。”

　　運(yùn)豬車的司機(jī)承認(rèn)，這一車沒(méi)有戴耳標(biāo)的豬都運(yùn)往南京。

　　記者： “你們?cè)?南京)江北哪兒??？”

　　運(yùn)豬車機(jī)： “就在長(zhǎng)江大橋邊上?！?/p>

　　記者： “叫什么？”

　　運(yùn)豬車機(jī)： “迎江路屠宰場(chǎng)?！?/p>

　　隨后，記者在對(duì)另一輛運(yùn)豬車進(jìn)行調(diào)查時(shí)，正好碰到當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫站兩名趕來(lái)檢疫生豬的工作人員，只見(jiàn)其中一名檢疫人員只是隨便看了看，并沒(méi)有對(duì)這批外運(yùn)生豬進(jìn)行 “瘦肉精”檢測(cè)。

　　正在這時(shí)，車上有一頭豬突然死了。司機(jī)說(shuō)，這種豬猝死的情況他們經(jīng)常遇到，原因就是這種豬 “瘦肉精”攝入過(guò)多，導(dǎo)致四肢震顫無(wú)力，心肌肥大，最終心力衰竭而死。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，任何單位和個(gè)人不得隨意處置及出售、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工和使用病死或死因不明動(dòng)物。但是當(dāng)著這兩名檢疫人員的面，這頭死豬被拖到路邊，當(dāng)場(chǎng)宰殺。

　　記者： “像這種死豬當(dāng)?shù)匾话阍趺刺幚恚俊?/p>

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “當(dāng)?shù)赜械耐涝琢?，宰了以后就賣肉了。”

　　記者看到，在這頭死豬的整個(gè)處理過(guò)程中，兩名檢疫人員始終不管不問(wèn)。

　　事后，其中一名檢疫人員向記者透露，不僅僅是病死豬，就連當(dāng)?shù)剡`禁使用 “瘦肉精”的情況，他們也很清楚，都不愿意多管。

　　檢疫人員： “那不是沒(méi)發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題是發(fā)現(xiàn)了有的事，也不能多事?！?/p>

　　記者： “那你局里要是知道后不管你？”

　　檢疫人員： “局里面？”

　　記者： “對(duì)，畜牧局里?！?/p>

　　檢疫人員： “現(xiàn)在這兒，都是睜一只眼閉一只眼。”

　　事實(shí)真的像這名檢疫人員所說(shuō)的，檢疫部門都睜一只眼閉一只眼嗎？

　　記者隨后來(lái)到了沁陽(yáng)市柏香鎮(zhèn)動(dòng)物檢疫站，通過(guò)當(dāng)?shù)匾幻i販介紹，在沒(méi)有購(gòu)買和調(diào)運(yùn)任何生豬的情況下，隨便說(shuō)了一個(gè)車牌號(hào)碼，只花了200元錢，就買到了往南京調(diào)運(yùn)120頭豬的三大證明：動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明。優(yōu)惠下來(lái)每頭豬的檢疫費(fèi)用還不到兩塊錢，另外還獲贈(zèng)150個(gè)耳標(biāo)。

　　開(kāi)票人坦言，不管從哪個(gè)地方調(diào)豬，不管運(yùn)豬車是否過(guò)來(lái)真正接受檢疫，他們這里都可以出具檢疫合格證明的相關(guān)票據(jù)。

　　充當(dāng)介紹人的豬販說(shuō)，所謂的檢疫不過(guò)是走過(guò)場(chǎng)。

　　豬販： “這都是走個(gè)過(guò)場(chǎng)，我給說(shuō)，這是走過(guò)場(chǎng)的。像生人過(guò)來(lái)了，就看看從哪里拉的豬，這熟人關(guān)系了，到那一說(shuō)，報(bào)個(gè)頭數(shù)就可以了。”

　　就這樣，只要花點(diǎn)錢，不論是喂了 “瘦肉精”的豬還是病豬，都能夠獲得號(hào)稱 “通行證”的三大證明和耳標(biāo)。一車豬有了這些手續(xù)，就等于取得了外運(yùn)的資格，但是到了設(shè)立在省界的動(dòng)物防疫檢查站，還要接受出省檢查。

　　那么，這些喂了 “瘦肉精”的豬運(yùn)到省界后，是否能夠蒙混過(guò)關(guān)呢？

　　記者兵分兩路，一個(gè)人搭上一輛運(yùn)豬車前往省界檢查站，另一名記者開(kāi)車緊隨其后，跟蹤拍攝。

　　幾個(gè)小時(shí)后，這輛運(yùn)豬車終于抵達(dá)位于河南省省界的芒山動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站。記者跟隨運(yùn)豬車的司機(jī)來(lái)到檢查站辦公室，只見(jiàn)工作人員一邊審核檢疫合格證明等相關(guān)票據(jù)，一邊張口要錢。

　　工作人員： “錢帶了嗎。”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “多少錢？”

　　工作人員： “你不知道嗎？”

　　這名司機(jī)把一百元錢放在工作人員面前的桌子上，順手拿走了審核通過(guò)的檢疫證明等手續(xù)。

　　上車后，司機(jī)告訴記者，這個(gè)檢查站正常的檢查費(fèi)用應(yīng)該是20元錢，他給了一百元無(wú)非就是想買個(gè)平安無(wú)事、順利過(guò)關(guān)。

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “檢疫站收黑錢的?！?/p>

　　記者： “收黑錢，如果不給他一百，給他二十呢？”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “給他二十他不要。他就說(shuō)豬有毛病，要不讓你返回，不讓你從這過(guò)，或者按法律頒條，違犯了哪一款哪一條?！?/p>

　　同車司機(jī)： “關(guān)鍵是能過(guò)的話，誰(shuí)都愿意過(guò)，誰(shuí)都不愿意掏那一百元，這是規(guī)矩?！?/p>

　　記者： “這是規(guī)矩？”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “這是動(dòng)檢站的潛規(guī)則。”

　　很快，這輛載有病豬的運(yùn)豬車順利通過(guò)了檢查站。在整個(gè)過(guò)程中，記者沒(méi)有看到工作人員對(duì)這輛車上的豬進(jìn)行疾病檢疫和 “瘦肉精”檢測(cè)，檢疫人員甚至連車?yán)锏呢i看都沒(méi)看，就放行了。

　　后來(lái)，這輛運(yùn)豬車的司機(jī)告訴記者，他經(jīng)常往江蘇高郵和南京等地運(yùn)豬，每次路過(guò)這個(gè)省界檢查站，幾乎都要打點(diǎn)。

　　記者： “他尿檢嗎？”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “不尿檢。有時(shí)候你給他一百塊錢，他高興了還驗(yàn)一驗(yàn)，有時(shí)候你給他一百塊錢，他連檢驗(yàn)都不檢驗(yàn)了，連瞧都不瞧?！?/p>

　　司機(jī)說(shuō)，就算有時(shí)候遇到突擊檢查，使用尿檢的方法檢測(cè) “瘦肉精”。檢查人員收錢后也會(huì)故意自己不去接豬尿，給他們這些運(yùn)豬司機(jī)創(chuàng)造可乘之機(jī)。

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “尿檢，有的說(shuō)是要豬尿咋回事的，結(jié)果給尿到杯子里頭，是人尿尿的。”

　　記者： “讓你接豬尿，你給尿的？”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “我知道拉的豬有‘瘦肉精’，咋辦？”

　　記者： “然后你尿里面，讓他檢驗(yàn)？”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “對(duì)?！?/p>

　　就這樣，喂過(guò) “瘦肉精”的豬，每頭花上兩塊錢左右就能獲得養(yǎng)殖地開(kāi)具的檢疫合格等三大證明，有了這個(gè) “通行證”，再花上一百元錢打點(diǎn)省界的檢查站，便可以順利抵達(dá)南京一些屠宰場(chǎng)，真可謂是花錢不多，卻能買來(lái)一路綠燈。

　　按照我國(guó)生豬屠宰管理有關(guān)規(guī)定，屠宰場(chǎng)必須是國(guó)家定點(diǎn)，而且要派駐檢疫人員，進(jìn)場(chǎng)的生豬必須檢疫合格后方可宰殺。因此，一些喂了 “瘦肉精”的生豬就算能夠一路綠燈，逃過(guò)養(yǎng)殖和販運(yùn)兩大關(guān)口，最后到了國(guó)家定點(diǎn)的屠宰場(chǎng)，應(yīng)該還是能夠被查出來(lái)。但是實(shí)際情況會(huì)是什么樣呢？

　　在河南孟州市，記者鎖定另一輛經(jīng)常往返南京的運(yùn)豬車，這輛車的車牌號(hào)碼為皖M57229。

　　負(fù)責(zé)調(diào)運(yùn)生豬的經(jīng)紀(jì)人承認(rèn)，這輛車上裝的正是加 “瘦肉精”喂出來(lái)的所謂 “健美豬”。

　　記者： “這都是‘加精’的還是不‘加精’的？”

　　經(jīng)紀(jì)人： “全是‘加精’的。”

　　記者： “好像南京不要不‘加精’的?！?/p>

　　經(jīng)紀(jì)人： “對(duì)。不要不‘加精’的?！?/p>

　　隨后，記者開(kāi)車提前趕到南京，第二天凌晨?jī)牲c(diǎn)鐘左右，在南京建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)找到了這輛車牌號(hào)碼為皖M57229的運(yùn)豬車。

　　原來(lái)，這些豬正是之前記者看到的，由河南孟州那名經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)調(diào)運(yùn)的 “加精”豬。被卸到興旺屠宰場(chǎng)的 “加精”豬，沒(méi)有檢測(cè) “瘦肉精”就被宰殺了。

　　一名檢疫人員承認(rèn)，他們只負(fù)責(zé)核對(duì)檢疫合格證明等手續(xù)，不檢 “瘦肉精”。

　　南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng) 檢疫人員： “我們不去關(guān)注來(lái)源地，我們只管進(jìn)廠的數(shù)量對(duì)不對(duì)，‘三證’是不是齊全?！?/p>

　　一位名叫宋紅亮的業(yè)務(wù)主管告訴記者，他的工作主要就是負(fù)責(zé)收購(gòu)生豬，他告訴記者，不論生豬品種好壞，他們廠都可以大量收購(gòu)進(jìn)行屠宰。

　　記者：“一天宰多少頭？”

　　濟(jì)源雙匯食品有限公司采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管宋紅亮：“宰五六千頭?！?/p>

　　在這家廠內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，前來(lái)賣豬的人大多不是養(yǎng)豬戶，而是附近一些地方的豬販子。據(jù)一個(gè)名叫曹復(fù)興的豬販介紹，他從去年開(kāi)始販運(yùn)生豬，主要就是賣給濟(jì)源雙匯食品有限公司。

　　記者：“你去年一年賣給雙匯多少頭豬？”

　　豬販曹復(fù)興：“我去年那一個(gè)月里面，我給它拉了三千頭豬。”

　　記者：“三千頭??？都是啥樣的豬？”

　　豬販曹復(fù)興：“都是一般的豬，在溫縣拉的。好豬壞豬都拉?！?/p>

　　隨后，記者跟隨這名豬販來(lái)到溫縣一家養(yǎng)豬場(chǎng)。這家豬場(chǎng)有幾十頭即將出欄銷售的生豬，看上去體形健美，屁股渾圓，肌肉結(jié)實(shí)。其中有的豬因?yàn)楹笸壬先馓啵B走路或起身都顯得困難。

　　記者：“它為啥起不來(lái)??？”

　　養(yǎng)豬戶：“你像那邊那體形好的豬，它 ‘加精’就是起不來(lái)，那腿上的肉多?！?/p>

　　養(yǎng)豬戶明確告訴記者，所謂 “加精”，就是往飼料里添加 “瘦肉精”，這種 “加精”的飼料使用起來(lái)效果很好，加10天就有效果。

　　在專門加工飼料的房間，記者看到了這家養(yǎng)豬場(chǎng)所用的 “瘦肉精”，銀色的簡(jiǎn)易包裝上面沒(méi)有任何名稱和標(biāo)識(shí)。

　　記者使用隨身攜帶的鹽酸克侖特羅快速檢測(cè)試紙對(duì)這種 “瘦肉精”進(jìn)行了檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)試紙C線顯色，T線不顯色，結(jié)果為陽(yáng)性。

　　這種快速檢測(cè)試紙經(jīng)常被有關(guān)部門用于 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅殘留的快速篩選檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)原理，結(jié)果顯示陽(yáng)性，可以初步判斷這種白色粉末狀的 “瘦肉精”里面含有鹽酸克侖特羅。

　　那么，喂了這種 “瘦肉精”的生豬體內(nèi)會(huì)不會(huì)存在鹽酸克侖特羅殘留呢？

　　記者找了一個(gè)盆子，從這批即將出欄的生豬中間分別接取了兩頭豬的尿液。然后使用試紙對(duì)豬尿進(jìn)行快速檢測(cè)。結(jié)果跟 “瘦肉精”一樣，也是呈現(xiàn)陽(yáng)性。通過(guò)這兩種檢測(cè)結(jié)果可以初步判斷，這批成品生豬不但喂了 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅，而且體內(nèi)還有殘留。

　　從這些喂了 “瘦肉精”的豬中間，豬販挑出十幾頭“加精”效果明顯、體形相對(duì)較好的豬，全裝上了運(yùn)豬車。

　　記者跟隨這輛運(yùn)豬車來(lái)到沁陽(yáng)市柏香鎮(zhèn)動(dòng)物檢疫站，只見(jiàn)運(yùn)豬車司機(jī)從檢疫站門口拿了兩袋耳標(biāo)。

　　記者：“你干啥？”

　　豬販：“打耳標(biāo)?！?/p>

　　這車 “加精”豬，在動(dòng)物檢疫站沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何檢疫。豬販曹復(fù)興花錢直接買到了這批豬的檢疫合格證明等票據(jù)。

　　接著，記者又跟隨這輛運(yùn)豬車來(lái)到濟(jì)源市雙匯食品有限公司，只見(jiàn)這車豬被送進(jìn)了濟(jì)源雙匯公司。

　　一個(gè)多小時(shí)后，這輛車從雙匯公司大門內(nèi)緩緩駛了出來(lái)。豬販曹復(fù)興告訴記者，車上的豬全部被雙匯公司收了，而且沒(méi)有進(jìn)行 “瘦肉精”尿檢。

　　豬販：“就是過(guò)秤?！?/p>

　　記者：“沒(méi)有尿檢？”

　　豬販：“沒(méi)有?！?/p>

　　曹復(fù)興稱，去年以來(lái)，他往濟(jì)源雙匯公司賣過(guò)不少這種加 “瘦肉精”的豬，都是由關(guān)系熟悉的業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)接收，所以一般都不會(huì)被檢測(cè)出來(lái)。

　　記者：“雙匯誰(shuí)負(fù)責(zé)接你的貨？”