老板：“這樣生產(chǎn)豆芽的不止我一家，不知道怎么就犯法了。”加工點(diǎn)老板蹇某面對(duì)警方和媒體顯得滿不在乎? 張?jiān)妶?攝

　　?？诰W(wǎng)4月19日消息??沈陽市警方４月１７日凌晨統(tǒng)一行動(dòng)，同時(shí)在沈陽近郊端掉６個(gè)黃豆芽黑加工廠，查獲摻入有害物質(zhì)豆芽２５噸，沈陽打假辦負(fù)責(zé)人稱，沈陽今后將持續(xù)開展打擊加工黑豆芽的行動(dòng)，讓沈陽老百姓吃上放心的豆芽。

　　４月８日，沈陽公安局皇姑分局龍江派出所接群眾舉報(bào)：和平區(qū)渾河堡鄉(xiāng)下河灣村有人生產(chǎn)銷售有害豆芽。派出所迅速開展工作，于４月９日提取到疑似有害豆芽樣本，經(jīng)送相關(guān)部門進(jìn)行檢驗(yàn)，確定這些豆芽菜系有害食品。此情況引起沈陽市打假辦高度重視。

　?。丛拢保啡樟銜r(shí)，皇姑分局共出動(dòng)１２名警力、４名協(xié)勤人員，兵分三路開展工作：一路民警負(fù)責(zé)對(duì)運(yùn)輸途徑進(jìn)行查控堵截，一路民警負(fù)責(zé)對(duì)黑加工點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)密控制，一路民警負(fù)責(zé)遠(yuǎn)端瞭望。４時(shí)３０分，負(fù)責(zé)查控堵截的民警在距黑加工點(diǎn)１公里的位置，將開農(nóng)用三輪車準(zhǔn)備銷售有害豆芽的黑加工點(diǎn)業(yè)主當(dāng)場(chǎng)截獲，從其車中繳獲一批有害豆芽。負(fù)責(zé)對(duì)黑加工點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控的民警迅速突擊檢查，又成功抓獲涉嫌生產(chǎn)加工有害豆芽的３名犯罪嫌疑人，當(dāng)場(chǎng)查獲使用有害添加劑制成的豆芽２噸，半成品８噸。與此同時(shí)，警方還順藤摸瓜，分別在于洪區(qū)沙嶺鎮(zhèn)、東陵區(qū)渾河站鄉(xiāng)相繼查獲生產(chǎn)劣質(zhì)豆芽的黑加工點(diǎn)５個(gè)，查獲劣質(zhì)豆芽逾１５噸。

　?。保溉丈衔纾浾唠S警方趕到沈陽市于洪區(qū)沙嶺鎮(zhèn)沙嶺村的一家黑豆芽加工點(diǎn)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去像一個(gè)塑料大棚，面積３００多平方米，里面放了１００多個(gè)裝豆芽的大筐，幾十個(gè)臟水池子，地下污水橫流，空氣中彌漫臭味。現(xiàn)場(chǎng)的民警介紹，這里的耗子遍地跑。

　　記者在筐里看到一根根豆芽，都比正常豆芽長(zhǎng)一些，沒有根須，顏色白凈。但這些漂亮的豆芽卻被摻入大量有害物質(zhì)。

　　沈陽市農(nóng)委一位專家在現(xiàn)場(chǎng)介紹：生產(chǎn)豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的。而這個(gè)黑加工點(diǎn)使用了至少４種添加劑，經(jīng)檢測(cè)豆芽中含有的亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星等，國(guó)家明令不能摻入食品中。其中人食用含亞硝酸鈉的食品會(huì)致癌；恩諾沙星是動(dòng)物專用藥，禁止在食品中添加。

　　沈陽市打假辦常務(wù)副主任郝立志表示，今后沈陽市將進(jìn)一步嚴(yán)查此類對(duì)人體有害的豆芽。同時(shí)建議技術(shù)監(jiān)督部門參照外地一些做法，盡快出臺(tái)豆芽的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)，讓廣大人民群眾吃上放心豆芽。

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　　遼寧日?qǐng)?bào)：沈陽查獲25噸“毒豆芽”及大量非食品添加劑

　　連日來，沈陽警方在轄區(qū)內(nèi)頻端“毒豆芽”加工點(diǎn)，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸。 4月18日，沈陽市公安局決定，將會(huì)同有關(guān)部門在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)徹查此類對(duì)人體有害的豆芽。同時(shí)建議技術(shù)監(jiān)督部門盡快出臺(tái)豆芽的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

　　近日，沈陽市公安局皇姑分局在和平區(qū)渾河站鄉(xiāng)下河灣村查獲一批劣質(zhì)黃豆芽，4月17日，他們又先后在皇姑、和平、于洪、東陵等多處發(fā)現(xiàn)豆芽黑窩點(diǎn)，并從現(xiàn)場(chǎng)查獲大量非食品添加劑。目前，上述案件的犯罪嫌疑人都被公安機(jī)關(guān)以涉嫌銷售有毒、有害食品罪刑事拘留。（遼寧日?qǐng)?bào)　劉立綱）

　　17日，警方查處了一家“漂亮豆芽”的黑加工點(diǎn)。經(jīng)檢驗(yàn)，該加工點(diǎn)在生產(chǎn)豆芽過程中添加了4種以上違法添加劑。

　　當(dāng)天，警方還在一市場(chǎng)堵截了5個(gè)豆芽菜批發(fā)點(diǎn)，其中4家被懷疑有問題。

　　警方夜間堵住“毒豆芽”

　　17日10時(shí)30分許，記者跟隨警方趕到沈陽市和平區(qū)渾河堡鄉(xiāng)下河灣村的一家黑豆芽加工點(diǎn)。

　　黑豆芽的生產(chǎn)車間即是院子里的農(nóng)用大棚，面積約120多平方米，里面放了50多個(gè)高約1.5米的塑料池子，一半裝著黃豆，另一半裝著豆芽，每個(gè)池子上面都蓋著一條軍綠色的被子，車間內(nèi)還有一只貓，不時(shí)地從一個(gè)池子的被子上跳到另一個(gè)池子上。

　　記者從池子里任意抽出一根豆芽，都有10多厘米長(zhǎng)，個(gè)別有的近20厘米，個(gè)頭均勻，顏色白凈，且絕大多數(shù)沒有根須，看起來很漂亮。

　　沈陽市打假辦副主任郝立志介紹，接到群眾舉報(bào)后，民警于17日零時(shí)在該黑加工點(diǎn)附近蹲守?！傲銜r(shí)20分許，從該加工點(diǎn)駛出了一輛三輪車，里面裝滿了豆芽，正準(zhǔn)備向市場(chǎng)發(fā)貨，民警立即將其堵截。經(jīng)詢問，該加工點(diǎn)的老板蹇某提供不出任何經(jīng)營(yíng)手續(xù)?！?/p>

　　尿素超標(biāo)，“毒豆芽”不止一家產(chǎn)

　　此外，在該黑加工點(diǎn)內(nèi)，警方還發(fā)現(xiàn)尿素、恩諾沙星、6-芐氨基腺嘌呤、無根劑等違法添加劑。權(quán)威部門對(duì)豆芽菜進(jìn)行檢驗(yàn)證實(shí)，其中尿素用量超標(biāo)27倍。

　　目前，該加工廠的老板蹇某及廠內(nèi)員工共四人已經(jīng)被警方控制。

　　據(jù)蹇某交代，該加工點(diǎn)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)半年多，豆芽主要銷往和平區(qū)的各大菜市場(chǎng)。“這種豆芽銷量并不大，多數(shù)是用于飯店里做水煮魚和水煮肉片，旺季每天可售出2000斤左右?！卞磕痴f。

　　據(jù)警方了解，一斤黃豆的批發(fā)價(jià)是2.4元，“而照他這種生產(chǎn)方式，一斤黃豆至少可生產(chǎn)10斤黃豆芽。也就是說，一斤黃豆芽的成本價(jià)約3角錢，每斤盈利3角錢，按每天銷售2000斤計(jì)算，一天的凈利潤(rùn)約600元，半年就可盈利12萬元?！?/p>

　　而提到在豆芽生產(chǎn)中使用添加劑的問題，蹇某完全沒有愧疚之色，“這樣生產(chǎn)豆芽的不止我一家，我不知道怎么就犯法了?！?/p>

　　為此，沈陽警方于17日凌晨2時(shí)趕到了沈陽市張士開發(fā)區(qū)盛發(fā)市場(chǎng)。

　　警察在凌晨4時(shí)許，發(fā)現(xiàn)了5輛可疑毒豆芽貨車，經(jīng)查，這5輛貨車分別來自5個(gè)不同的加工點(diǎn)，其中4個(gè)加工點(diǎn)生產(chǎn)的豆芽被懷疑有問題，警方已經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣，檢驗(yàn)結(jié)果需等待進(jìn)一步核實(shí)。

　　專家：長(zhǎng)期食用“加料”豆芽可致癌

　　沈陽市農(nóng)委法規(guī)處楊宏介紹：“生產(chǎn)豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的。而該黑加工點(diǎn)使用了至少4種添加劑，其中尿素嚴(yán)重超標(biāo)，恩諾沙星是一種獸用藥，6-芐氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長(zhǎng)得又粗又長(zhǎng)，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用可致癌。”

　　對(duì)于該黑加工點(diǎn)生產(chǎn)的10多厘米長(zhǎng)、白凈無根須的“漂亮豆芽”，他稱：“正常生產(chǎn)的情況下，豆芽是不該有這么長(zhǎng)的，除非是畸形豆芽。而且健康的豆芽還應(yīng)該有根須，根須處尖細(xì)，顏色略微泛黃。而如果豆芽長(zhǎng)得太漂亮，是不正常的?！?/p>

　　據(jù)介紹，無根豆芽素（無根劑）、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、增粗劑等添加劑均屬激素，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致各種疾病。

　　“加料”豆芽漂亮但便宜

　　17日下午記者走訪了黑龍江街附近的一個(gè)菜市場(chǎng)。

　　一名老大爺正在路邊賣豆芽，他賣的豆芽是短粗的，約有3~4厘米長(zhǎng)，2.5元一斤。

　　當(dāng)記者表示“這豆芽看著不太好看，想要長(zhǎng)的豆芽”時(shí)，他說：“越長(zhǎng)的越不好，有的都有激素和尿素。我這都是自己家里做的，吃著放心?！?/p>

　　他告訴記者：“選豆芽得先嘗，你嘗一下我的豆芽，有清甜味兒，而有的豆芽有尿騷味兒，那就是上了尿素的，不能買。而且，那種長(zhǎng)豆芽很便宜，市場(chǎng)價(jià)1.5元一斤，因?yàn)楫a(chǎn)量高，加了尿素或者激素的，產(chǎn)量就更高了，看著還好看，但是吃著還得是短粗的好吃?！?/p>

　　對(duì)比記者走訪市場(chǎng)時(shí)采購的豆芽和被端窩點(diǎn)的“加料”豆芽對(duì)比，前者只能達(dá)到后者“身高”的一半。

　　而在大東區(qū)一家菜市場(chǎng)內(nèi)，同樣出現(xiàn)了兩種“身材”、不同價(jià)格的黃豆芽。

　　一名購買者齊大娘告訴記者：“那種好看的，就是用藥水泡過的，一般我們買都是買那種不好看的，雖然貴點(diǎn)但吃著干凈、放心?！?/p>

　　在17日走訪其他幾家市場(chǎng)和超市賣豆芽的攤位后，記者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)相同的現(xiàn)象就是：看著越“漂亮”的豆芽賣得越便宜，差價(jià)近1元。

　　提醒

　　如何鑒別健康豆芽？

　　沈陽市農(nóng)委法規(guī)處楊宏提醒市民，買豆芽應(yīng)盡量去大的超市里買，如果在其他地方買則要注意：一聞，二看，三掐。

　　要聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的

　　盡量不要選個(gè)頭太均勻，而且太粗太長(zhǎng)的，這樣的豆芽可能添加了添加劑；也不要選沒有根須的，沒有根須的多數(shù)是使用了無根劑

　　要把豆芽掐開看水分。健康的豆芽水分比較大

　　自發(fā)豆芽：4~5天就能食用

　　為了吃著放心，其實(shí)也可以自己發(fā)豆芽，方法很簡(jiǎn)單。

　　1、將綠豆或者黃豆放在水里泡一夜；

　　2、第二天控去水分，將豆子裝在漏籃中，而且最好把籃子懸空放置，這樣豆芽根可以往下長(zhǎng)，還利于透氣；

　　3、找一塊濕布，蓋在豆子上；

　　4、在濕布上壓上重物；

　　5、每天上下午各澆一次水，在20攝氏度的溫度下，4~5天后應(yīng)該就可以食用（需視發(fā)芽情況定是否食用）。

　　外地也發(fā)現(xiàn)過“毒豆芽”

　　2009年11月長(zhǎng)春媒體報(bào)道，經(jīng)過他們近半個(gè)月的調(diào)查、走訪，最終發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)春市面上的豆芽基本是產(chǎn)自長(zhǎng)春本地，其中“毒豆芽”產(chǎn)自黑作坊。在長(zhǎng)春，就有十余家生產(chǎn)這種“毒豆芽”的黑作坊。

　　他們藏匿在一些棚戶區(qū)內(nèi)，小的黑作坊每天能生產(chǎn)出幾千斤，規(guī)模大點(diǎn)的黑作坊能產(chǎn)近萬斤。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，每天至少有數(shù)萬斤的“毒豆芽”流入長(zhǎng)春各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，流入學(xué)校和機(jī)關(guān)單位的食堂。

　　2010年5月，蘭州媒體報(bào)道，經(jīng)過暗訪當(dāng)?shù)匾舶l(fā)現(xiàn)了黑心商販“泡出”白胖毒豆芽的情況，報(bào)道指出添加劑可致癌。

　　2010年12月，鄭州媒體報(bào)道稱出現(xiàn)“毒豆芽”，使用無根豆芽調(diào)節(jié)劑，這是一種能使豆芽快速生長(zhǎng)的激素類農(nóng)藥，對(duì)人體有致癌、致畸形的危害，為國(guó)家明令禁止在食品生產(chǎn)中使用的化學(xué)制品。這些黑作坊就是用這些激素加入水中加速豆芽的生長(zhǎng)。

　　該市一些小作坊在豆芽生產(chǎn)中，非法使用國(guó)家明令禁止的非食用物質(zhì)，如豆芽速長(zhǎng)劑、必克斑一號(hào)、新型保鮮增白粉等。使用這些添加劑后，豆芽在生長(zhǎng)過程中不會(huì)腐爛，且感官效果極佳。（華商晨報(bào) 李瑩瑩）