??诰W(wǎng)4月21日消息??近期,食品安全事件可真謂“你方唱罷我登場(chǎng)”,“染色饅頭”余溫還未褪去,“牛肉膏”又接踵而至……近期發(fā)生的惡性食品安全事件,一次次刺痛了人們的神經(jīng),部分食品生產(chǎn)者對(duì)食品安全的漠視,更令椰城百姓膽戰(zhàn)心驚。
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“牛肉膏”不屬于國(guó)家規(guī)定的食品添加劑目錄范圍
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為此,記者采訪了??谫|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)莊偉,他表示,近來(lái)頻繁發(fā)生的食品安全事件,主要是由于超標(biāo)、超范圍使用香精、色素等食品添加劑。鑒于海口目前沒有一家饅頭生產(chǎn)企業(yè),市質(zhì)監(jiān)部門對(duì)市內(nèi)的欣奇、嘉藝坊等多家糕點(diǎn)店進(jìn)行了檢查,重點(diǎn)檢查其對(duì)于香精、色素等食品添加劑的使用是否符合國(guó)家規(guī)定。
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至于“牛肉膏”這種食品添加劑,莊偉說,平常大多是在燒烤、火鍋中使用,不屬于國(guó)家規(guī)定的食品添加劑目錄范圍。如今商家添加“牛肉膏”后,豬肉便搖身一變?yōu)椤芭H狻背鍪?,此舉即在生產(chǎn)加工過程中違規(guī)使用添加劑,屬違規(guī)行為。
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莊偉表示,根據(jù)職責(zé)分工,質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊(不含現(xiàn)做現(xiàn)賣)的監(jiān)督管理;食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對(duì)食品攤販、提供餐飲服務(wù)的監(jiān)管;工商行政管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)管不提供餐飲服務(wù)的?!敖?,??谫|(zhì)監(jiān)部門將加大執(zhí)法力度,加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管?!鼻f偉說。
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專家:商家濫用添加劑,應(yīng)加大處罰
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“‘牛肉膏’是一種牛肉提取物,是新鮮牛肉經(jīng)過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮得到的一種棕黃色至棕褐色膏狀物。其本身只是一種普通的食品添加劑,適量食用對(duì)人體健康無(wú)害。”海南大學(xué)食品學(xué)院食口質(zhì)量與安全系劉教授說,在生產(chǎn)過程中使用各種添加劑是必要的,但必須規(guī)定使用范圍、限量使用。近年來(lái),部分不法商家濫用食品添加劑,導(dǎo)致“染色饅頭”、“瘦肉精”、“牛肉膏”等食品安全事件頻發(fā),這些不法商家的做法無(wú)疑欺騙了消費(fèi)者,而且使消費(fèi)者的身體受到了危害。
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劉教授認(rèn)為,不能任由不法商家濫用食品添加劑,相關(guān)部門應(yīng)重拳整治,加大違法成本,讓其無(wú)處遁行,從而杜絕商家濫用食品添加劑進(jìn)而危害公共衛(wèi)生安全行為的發(fā)生。
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一天中你吃進(jìn)了多少食品添加劑?
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