海口網(wǎng)4月25日消息（記者黎光）文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂(lè)蟹四大海南傳統(tǒng)名菜，以及新開(kāi)發(fā)的瓊菜精品和小吃匯集海口騎樓小吃街，為24日上午在這里舉行啟動(dòng)儀式的“2011海南特色美食文化節(jié)”助興。在歷時(shí)4個(gè)月的特色美食文化節(jié)期間，海南的居民和外來(lái)游客可品嘗到比平時(shí)更多的瓊式美食，領(lǐng)略海南特色美食文化。省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)王克強(qiáng)為中華老字號(hào)企業(yè)———?？邶埲A沿江飯店授牌。

　　“2011海南特色美食文化節(jié)”由省商務(wù)廳主辦，旨在打造瓊菜品牌，深入挖掘和宣傳海南豐富的美食文化。據(jù)美食文化節(jié)承辦單位介紹，本次美食文化節(jié)增加互動(dòng)環(huán)節(jié)，“海南特色美食評(píng)選”將由美食專(zhuān)家及廣大網(wǎng)友共同推選，最終產(chǎn)生海南十大特色菜肴、海南十大風(fēng)味小吃。

　　王克強(qiáng)表示，在旅游業(yè)“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”6大要素中，吃是首要的。美食文化節(jié)系列活動(dòng)在弘揚(yáng)、推廣海南特色餐飲美食的同時(shí)，注重提高海南烹飪行業(yè)廚師技能，探討行業(yè)發(fā)展思路，促進(jìn)整個(gè)海南餐飲行業(yè)的服務(wù)水平提升，努力將海南打造成美食天堂。

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