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海口肉價漲飯店菜價也漲 業(yè)內(nèi)預計豬肉價上漲減弱

??诰W(wǎng) http://mmkcvlj.cn 時間:2011-07-07 07:29

  海口網(wǎng)7月7日消息(記者李銀)近日,椰城豬肉的價格持續(xù)走高,記者走訪??谑袇^(qū)多家包子鋪、飯店后了解到,很多店鋪已經(jīng)開始有所“動作”,減量、漲價,大家各有各的“招”。一時間,眾多市民感嘆“吃不起”,肉商抱怨“賣不動”。

  

  豬肉價高,給包子鋪、肉餅店帶來不同程度的影響。市區(qū)青年路的一家包子店,原來單個肉包的售價為1元,現(xiàn)在漲到了1.5元;原來一籠蒸餃的售價為3.5元,現(xiàn)在漲到了4元。不僅如此,包子的“個頭”也有“縮水”。一名商販無奈地表示,漲價是不得已之舉,現(xiàn)在豬肉最便宜也要19元一斤,而包子的主料就是豬肉,只能跟著漲價。此外,記者從特色小吃店鋪了解到,原來3.5元的肉夾饃,現(xiàn)在漲到了4元;原來3.5元的肉粥,現(xiàn)在漲也到了4元。文壇路一家飯店工作人員說,雖然店鋪肉類炒菜價格未變,但卻減少了菜內(nèi)的豬肉量?!柏i肉剛剛開始漲價的時候,我還是照原來的標準要求廚房給量,畢竟都是回頭客嘛,漲價或者減量可能會影響生意,但是這么長時間了,豬肉的價格只高不低,我就有點撐不住了。”龍昆南路的一家飯店的負責人表示,她現(xiàn)在減少了肉量,等到豬肉價格下來了,她再讓廚房恢復原來的量。

  

  不少餐飲商家表示,因為肉價漲了這么多,飯店又不好輕易漲價,更不好把菜式的分量減輕,否則會影響聲譽,只好培訓點菜員,讓他們盡量讓客人點豬肉少的菜式。

  

  據(jù)省商務(wù)廳市場運行處相關(guān)工作人員分析,5月份起,我省豬肉價格出現(xiàn)明顯漲幅。預計后期,隨生豬存欄量恢復和養(yǎng)殖戶盈利水平的提高,我省豬肉價格上漲動力將逐步減弱,以小幅波動平穩(wěn)運行為主。

[來源:??诰W(wǎng)-海口晚報] [作者:李銀] [編輯:李昕昕]
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