茅臺集團(tuán)辦公樓前的周恩來銅像。石念軍　攝

??? 盡管撞上了輿論討伐“三公消費(fèi)”的槍口，但茅臺鎮(zhèn)的人們認(rèn)為，“國酒只有一個(gè)”——“茅臺的地位不會也不能動搖”

　　三月的茅臺鎮(zhèn)如春天般繁華，飛揚(yáng)的塵土中，一陣又一陣的汽車鳴笛聲交織著此地的喧囂。從地理?xiàng)l件上講，這是一個(gè)十足的偏遠(yuǎn)山鎮(zhèn)。

　　但站在街邊昏暗的矮房前，目睹寶馬、奔馳、雷克薩斯、路虎等豪車如流而過，你很難想象哪一種才是它的真實(shí)一面。正如你走在街上，可以看到鱗次櫛比的白酒展銷廳，推門而入，卻常常看到只有店主一人獨(dú)坐。

　　喧囂與平靜可以相隔一門內(nèi)外，何況千里之遙。剛剛結(jié)束的全國兩會現(xiàn)場關(guān)于茅臺的爭論，在這里沒有任何一個(gè)人向記者主動提起，因?yàn)樗麄儓?jiān)信“國酒只有一個(gè)”，茅臺的地位不會被動搖——作為他們謀求美好生活的依賴，茅臺也不能被動搖。

　　緊傍“茅臺”的白酒生意

　　乘坐從仁懷市發(fā)出的巴士在茅臺酒廠的牌坊前下車，剛一踏上茅臺鎮(zhèn)的土地，濕潤的空氣里就傳來陣陣酒香。沿著牌坊左側(cè)一眼望去，古色古香的小樓沿著街道一字對列，幾乎家家都是當(dāng)?shù)匕拙频恼逛N廳。

　　茅臺鎮(zhèn)的白酒生意其實(shí)并不好，當(dāng)然，除了茅臺。在這個(gè)4平方公里的小鎮(zhèn)上，那些小有名氣或默默無聞的小酒廠，大大小小數(shù)以百計(jì)。在一家名為“名士流”的白酒展銷廳內(nèi)，店主告訴記者，雖然玻璃門外整日里車水馬龍，但守在店里，常常一個(gè)月也見不到一個(gè)人進(jìn)來。與茅臺酒廠隔河相望的“茅臺鎮(zhèn)白酒品牌一條街”，多數(shù)門面緊鎖，街面更顯冷清。

　　蜿蜒的赤水河養(yǎng)育了茅臺酒廠，也養(yǎng)育了更廣袤的土地。以赤水河為軸，很多私人釀酒作坊就建在茅臺酒廠對面的山坡上。

　　3月13日下午，記者徒步一個(gè)小時(shí)來到這里，稍走一段就會看到或高或矮或多或寡的儲酒罐矗立在山野中，不經(jīng)意間走進(jìn)一間不起眼的窩棚，便赫然發(fā)現(xiàn)這是一家釀酒作坊。

　　雖然規(guī)模與茅臺酒廠的釀造車間不可比擬，但看上去，這些小作坊的室內(nèi)布局與記者在茅臺酒廠內(nèi)看到的并無二致：被碾碎的糧食堆放在一起發(fā)酵，釀造池填料之后便用紅泥封住，旁邊是罐狀的過濾容器。

　　被考證始自漢代的當(dāng)?shù)蒯劸乒に囋谶@個(gè)小鎮(zhèn)不是秘密。幾乎每一位作坊業(yè)主都會強(qiáng)調(diào)，“我們的釀造工藝和茅臺一模一樣?！庇馇甑尼劸茪v史和代代師徒的傳承模式，使得當(dāng)?shù)蒯劸乒に嚲拖衿渌胤降那f戶人種地一樣容易。而在推銷中，與茅臺同處一地，氣候、環(huán)境以及釀造工藝等統(tǒng)統(tǒng)一模一樣，是他們不約而同的說辭。

　　但他們也承認(rèn)，“雖說我們釀的酒品質(zhì)也不錯(cuò)，但要往外推銷，還得靠著‘茅臺鎮(zhèn)’這三個(gè)字，而茅臺鎮(zhèn)之所以名揚(yáng)海外，當(dāng)然是因?yàn)槊┡_酒?！碑?dāng)?shù)匾患颐麨椤按筇凭茦I(yè)”的銷售經(jīng)理張曉芳說，茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候環(huán)境構(gòu)成了茅臺酒的核心競爭力，實(shí)際也為當(dāng)?shù)氐钠渌茝S提供了天然的競爭優(yōu)勢——只要標(biāo)上了“茅臺鎮(zhèn)”這三個(gè)字，就是天然的廣告。

　　而就市場預(yù)期而言，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為醬香型白酒的市場剛剛開啟——“外地人到茅臺鎮(zhèn)投資白酒生意，這幾年剛剛興起?！鼻赜略且幻ú纳蹋ツ?，他剛剛收購了當(dāng)?shù)匾患倚【茝S介入白酒生意。

　　“茅臺不能被擊垮”

　　茅臺鎮(zhèn)各私營酒廠的算盤是，只要茅臺價(jià)格不斷上漲，同樣產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的其他醬香型白酒的價(jià)格自然會水漲船高，好處不言而喻。

　　懷有這樣的期許，對于茅臺遭遇的種種爭議，他們自然不會置之不理。

　　在剛剛過去的全國兩會上，全國政協(xié)委員、中國扶貧開發(fā)協(xié)會執(zhí)行副會長林嘉騋提交了《關(guān)于禁止使用公款消費(fèi)茅臺酒的提案》。林嘉騋指出，不僅有政府部門接待用茅臺，央企、國企在接待中也用茅臺?！盀槭裁疵┡_酒近來價(jià)格暴漲？公款消費(fèi)是一個(gè)重要因素?！?/p>

　　在全國一年公款吃喝達(dá)3000億元(九三學(xué)社統(tǒng)計(jì)數(shù)字)的大背景下，林委員的這一提案迅速引起公眾關(guān)注。而茅臺高管、貴州高官“不喝茅臺喝什么，喝拉菲更貴”等話語的爆出，又一次加劇了輿論的熱傳。

　　對于全國兩會上的這一熱點(diǎn)話題，雖然茅臺鎮(zhèn)上沒有一個(gè)人主動提及，但每當(dāng)記者說起，他們無不一致認(rèn)為茅臺不會被爭議擊垮。

　　事實(shí)上，他們所說的茅臺不會被爭議擊垮，在某種程度上，實(shí)為“茅臺不能被擊垮”。

　　貴州省委一位接近領(lǐng)導(dǎo)層的人士告訴記者，作為貴州國有企業(yè)的領(lǐng)軍集團(tuán)，茅臺集團(tuán)在整個(gè)貴州經(jīng)濟(jì)布局中戰(zhàn)略意義重大，如果茅臺集團(tuán)的業(yè)績發(fā)生動搖，那么整個(gè)貴州經(jīng)濟(jì)都會受到影響，這是所有人都不愿看到的。

　　茅臺集團(tuán)雖為省管企業(yè)，實(shí)際上，其駐地轄區(qū)的發(fā)展規(guī)劃都圍繞茅臺展開，茅臺鎮(zhèn)旨在打造“中國國酒之心”。在這里，一條名為“茅臺鎮(zhèn)白酒品牌一條街”的商業(yè)街已經(jīng)開街，雖然暫時(shí)蕭條，但據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，這凝聚了當(dāng)?shù)卣杳┡_的品牌效應(yīng)拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的構(gòu)想。為完成該商業(yè)街的規(guī)劃，當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府的強(qiáng)拆行為去年還曾被央視曝光。

　　仁懷市的主要城建規(guī)劃同樣處處凸顯“國酒”痕跡，不僅主要干道被命名為“國酒大道”，而且有數(shù)家酒店以“酒都”、“名酒”為名。根據(jù)仁懷市的規(guī)劃，這個(gè)小城要打造成“中國國酒之都”。為了保護(hù)茅臺周圍的環(huán)境，茅臺集團(tuán)和仁懷市目前已經(jīng)啟動茅臺鎮(zhèn)人口搬遷計(jì)劃，在市區(qū)專門規(guī)劃建設(shè)了“國酒新城”，按照先職工后居民的搬遷順序，將目前居住在茅臺鎮(zhèn)中心區(qū)域的居民全部遷出。

　　“茅臺決不能再有波動?！鼻笆鲑F州省委那位人士認(rèn)為，因?yàn)樯婕暗胤饺职l(fā)展規(guī)劃，當(dāng)?shù)刈匀幌Ｍ吹竭@種爭議迅速平息。

　　“國酒”的苦衷

　　茅臺鎮(zhèn)的核心當(dāng)然是茅臺酒廠，隨便與當(dāng)?shù)厝肆纳蠋拙洌伎梢悦黠@感覺到那種自豪。酒師郭少卿(化名)10年前進(jìn)入茅臺酒廠工作，與記者談及茅臺新近遭受的爭議頗不在乎，“隨他們怎么說，國酒就是國酒?！?/p>

　　郭少卿自稱現(xiàn)在月薪六七千元，年底獎勵5萬元左右。每逢年底，廠里都會給員工發(fā)酒，往年是兩瓶“飛天”，而今年春節(jié)是每人一瓶價(jià)值1萬多元的60周年限量版茅臺。

　　在茅臺鎮(zhèn)的一家白酒展銷廳內(nèi)，一名“90后”的釀酒專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生，因沒能進(jìn)入茅臺酒廠而在這里做起了推銷員。“進(jìn)茅臺是比公務(wù)員還鐵的鐵飯碗”，他說，甚至有人不惜花二三十萬元疏通關(guān)系謀求進(jìn)入茅臺工作。

　　員工有員工的驕傲，企業(yè)也有企業(yè)的苦衷。

　　今年1月，貴州省提出了組建“大茅臺集團(tuán)”、實(shí)現(xiàn)“千億茅臺”的目標(biāo)，要求茅臺在“十二五”計(jì)劃末期銷售額達(dá)到500億元，“十三五”計(jì)劃末期收入達(dá)到1000億元。目前，整個(gè)茅臺集團(tuán)的年銷售額只有200多億元，與貴州省的預(yù)期相距甚遠(yuǎn)。

　　作為白酒生產(chǎn)企業(yè)，業(yè)績主要由銷量和價(jià)格變化決定，而就茅臺而言，主要由后者主導(dǎo)。據(jù)茅臺集團(tuán)人士介紹，茅臺之所以謀求走奢侈品路線，就是因?yàn)橄Ｍ诋a(chǎn)能增幅相對緩慢而市場始終供不應(yīng)求的情況下，通過執(zhí)行奢侈品的高價(jià)格，直接抬高茅臺的業(yè)績。

　　據(jù)透露，參照貴州省的“大茅臺集團(tuán)”規(guī)劃，茅臺的計(jì)劃是要在“十二五”末期，茅臺酒和新酒產(chǎn)能達(dá)到4萬千升/年、實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值500億元，但按照現(xiàn)行市場價(jià)格趨勢，完成這一目標(biāo)仍有挑戰(zhàn)。如果申報(bào)奢侈品牌成功，完成這一計(jì)劃則將變得簡單，因?yàn)橹灰莩奁放屏㈨?xiàng)獲得通過，茅臺就可以名正言順地漲價(jià)，價(jià)位很可能在3000-5000元之間，甚至更高。茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匾恍┌拙平?jīng)營者甚至認(rèn)為茅臺會在5年內(nèi)漲至8000元。

　　有些出乎茅臺意料的是，以政協(xié)委員的提案為導(dǎo)火索，一度被詬病與政府采購、機(jī)關(guān)特供關(guān)系密切的茅臺，撞上了輿論討伐“三公消費(fèi)”的槍口。

　　走下茅臺集團(tuán)的辦公樓，被尊為“國酒之父”的周恩來的銅像巍然矗立。銅像上的周恩來，永遠(yuǎn)雙手掐腰，神采奕奕，仿佛周圍什么都沒有發(fā)生過。

　　被裹挾的茅臺

　　一方面是市場上供不應(yīng)求，一方面是社會上備受爭議。似乎從來沒有任何一個(gè)品牌，像產(chǎn)自貴州腹地的茅臺這樣受到關(guān)注。

　　僅僅因?yàn)樗恰皣啤眴幔?/p>

　　“‘三公消費(fèi)’禁止喝茅臺？那么我請問你，‘三公消費(fèi)’應(yīng)該喝什么酒？”全國兩會期間，茅臺高管劉自力對記者的咄咄追問令人意外，卻也展露了茅臺自我的焦慮。

　　國酒茅臺為何如此焦慮？這讓本報(bào)記者決定遠(yuǎn)赴茅臺鎮(zhèn)尋找答案。

　　這個(gè)以茅臺而聞名的深山小鎮(zhèn)處處都嵌滿了“國酒”的烙印。從仁懷出發(fā)到茅臺鎮(zhèn)，窗外的標(biāo)語告訴你，已經(jīng)離開“國酒之都”進(jìn)入“國酒之心”；署名茅臺鎮(zhèn)政府的條幅，則感謝“國酒員工”支持當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)；更不必說茅臺集團(tuán)廠區(qū)了，招牌、標(biāo)語、石刻、雕塑，無不言必稱“國酒”。

　　就像無法復(fù)制的茅臺鎮(zhèn)的空氣、水源、氣候、生物構(gòu)成了茅臺一直被模仿、從未被超越的醬香一樣，“國酒”二字同樣蘊(yùn)藏著茅臺與中國革命、與新中國政治不可磨滅的歷史神話。

　　這樣的天時(shí)、地利、人和，自然容易被羨慕、嫉妒、恨。尤其是當(dāng)它時(shí)常被人與“三公消費(fèi)”相聯(lián)系，茅臺，也就成為公眾討伐“三公消費(fèi)”的出氣筒。

　　而茅臺高管劉自力的連聲追問，與其說是委屈不如說是焦慮。畢竟，從價(jià)格的連番上漲，到總經(jīng)理喬洪的東窗事發(fā)；從“政府特供”，到申報(bào)世界奢侈品名錄；從政協(xié)委員的提案，到社會的群情義憤，自業(yè)績開始連番上漲的2006年以來，茅臺遭遇的非議出奇地密集。

　　同時(shí)，今年1月，貴州省提出了組建“大茅臺集團(tuán)”、實(shí)現(xiàn)“千億茅臺”的目標(biāo)，要求茅臺在“十二五”計(jì)劃末期銷售額達(dá)到500億元，“十三五”計(jì)劃末期收入達(dá)到1000億元。目前，整個(gè)茅臺集團(tuán)的年銷售額只有200多億元，與地方政府的預(yù)期相距甚遠(yuǎn)。

　　既要完成地方政府的規(guī)劃目標(biāo)，又要消除公眾對茅臺“類計(jì)劃經(jīng)濟(jì)”生產(chǎn)營銷模式的嘈雜非議，隨便換另外一家國有企業(yè)，可能都會跟茅臺一樣備感焦灼。正如一位白酒專家所言，“茅臺所遇到的問題跟其他國有企業(yè)一樣，雖有特殊性，但也普通得不能再普通?！?/p>

　　“大茅臺”構(gòu)想目標(biāo)直指趕超近鄰五糧液，這也被認(rèn)為是茅臺邁向創(chuàng)建千億集團(tuán)目標(biāo)的第一步，然而，談何容易！茅臺集團(tuán)去年提出在全國開設(shè)百家直營店，以期平抑市場終端價(jià)格、打擊假酒泛濫。一年過去，規(guī)劃仍舊更多停留在紙面上。茅臺集團(tuán)宣傳部長葉遠(yuǎn)鳴說，今年計(jì)劃落實(shí)30家，但涉及方方面面的利益，目前尚未落實(shí)一家。

　　集團(tuán)高層多出自一線酒師的組成結(jié)構(gòu)決定了茅臺現(xiàn)代化管理程度相對薄弱。這樣一個(gè)必須恪守特殊的釀造工藝的老派特大型工業(yè)企業(yè)，既要實(shí)現(xiàn)地方政府?dāng)M定的規(guī)劃目標(biāo)，又要避免因漲價(jià)而喪失既有市場份額，求變之旅前路漫漫。

　　恰逢茅臺建廠60周年，行走在茅臺集團(tuán)，不時(shí)就會看見紅色的慶祝條幅。60年來，茅臺就像一個(gè)青年，縱然有著鮮明的個(gè)性和四溢的才華，但依然被各種利益和力量裹挾著前行。

　　撫今追昔，國酒茅臺，甘苦自知。

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