餐館入口擺放文明餐桌公約。通訊員王瑯 攝
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?? ??诰W(wǎng)2月26日消息(記者謝舒 實(shí)習(xí)生李敏鈺 通訊員王瑯)“光盤行動(dòng)”掀起節(jié)儉潮,??诓宛^將推出半份菜、采購(gòu)賬單紛紛“瘦身”、將開(kāi)展清理最低消費(fèi)、包廂費(fèi)……今年2月5日由??谑形拿鬓k、市旅發(fā)委、市食藥監(jiān)局發(fā)起的“光盤行動(dòng)”持續(xù)發(fā)酵,越來(lái)越多的市民紛紛加入光盤行動(dòng),文明用餐漸成風(fēng)尚。
餐館據(jù)客人多少上菜 計(jì)劃推出半份菜
“如果是2個(gè)人吃,一盤菜我們就做兩個(gè)人的量,3個(gè)人吃就做3個(gè)人的量。”在??诮夥盼髀芬患掖笮瓦B鎖西餐廳內(nèi)做主廚的崔直敏說(shuō)。他說(shuō),餐館之前的剩菜剩飯確實(shí)很多,除了客人浪費(fèi)之外,我們做菜分量太多也是個(gè)問(wèn)題。“光盤行動(dòng)”后,餐廳決定在保證服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上盡可能節(jié)儉,看客人上菜。
日前記者走訪??诙嗉掖笮筒惋嬤B鎖店,中式、西式快餐等,看到現(xiàn)在倒剩飯的少了?!耙郧懊刻煲獫M滿兩桶,現(xiàn)在一天半桶多。”位于濱海大道的海口某海景酒店郭經(jīng)理說(shuō),“隨著文明餐桌理念的深入推廣,不少餐飲店都在準(zhǔn)備推出半份菜,我們酒店也正在制定相關(guān)方案,預(yù)計(jì)3月初就會(huì)推出?!?/p>
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