通往碭山縣城路上的收果攤點(diǎn) 曹晟源攝

　　資料圖

　　【編者按】

　　曾幾何時(shí)，隨著人民生活水平提高和健康意識(shí)的日趨強(qiáng)烈，健康飲料開(kāi)始深入民心。而在健康飲料中，果汁飲料所占比例逐步增大。但這些果汁真的是如消費(fèi)者理解的那么健康自然高品質(zhì)么？或者如自己宣傳那么百分百無(wú)添加么？經(jīng)過(guò)本報(bào)記者為期半個(gè)多月的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，事實(shí)顯然并不如此。

　　徐州安德利果蔬汁有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“徐州安德利”）門(mén)口對(duì)面的馬路，果販子老王正在和幾個(gè)剛剛從果汁廠送水果出來(lái)的果販嘮嗑，時(shí)不時(shí)瞟一眼停在馬路對(duì)面的農(nóng)用三輪車(chē)。

　　那輛農(nóng)用三輪車(chē)是老王從果農(nóng)手上收購(gòu)“瞎果”的車(chē)子，隔街望去車(chē)子上水果只碼了一半，不過(guò)睡在躺椅上的老王卻顯得并不著急。

　　在當(dāng)?shù)厝丝谥?，“瞎果”指的是由于一些各種原因并沒(méi)有得到很好保護(hù)而腐爛變質(zhì)，或是在未成熟之前就跌落的水果。

　　約莫一個(gè)小時(shí)過(guò)后，一個(gè)騎著小型電動(dòng)三輪車(chē)的果農(nóng)將車(chē)停在他的腳邊，“老王，這果（瞎果）還是2毛一斤么？”

　　老王站起身坐上果農(nóng)的小型電動(dòng)三輪車(chē)，往他農(nóng)用三輪車(chē)開(kāi)去。而離老王的農(nóng)用三輪車(chē)越近，一股水果腐爛變質(zhì)之后的酸臭味就越刺鼻。當(dāng)小型電動(dòng)三輪車(chē)停下后才發(fā)現(xiàn)，農(nóng)用三輪車(chē)貨斗后滴下來(lái)淅淅瀝瀝的臟水和車(chē)上的水果是這股怪味的來(lái)源，而此前趴在水果堆上的蒼蠅頓時(shí)四處亂飛。

　　顯然已經(jīng)熟悉這樣環(huán)境的老王，和果農(nóng)熟練的將收來(lái)的瞎果稱(chēng)重，倒入老王已經(jīng)準(zhǔn)備好的還殘留著一塊塊黑色印記的網(wǎng)兜中去，還沒(méi)有等老王將錢(qián)算好，這時(shí)各村各組的果農(nóng)都陸陸續(xù)續(xù)從各方冒出來(lái)，前后不到十分鐘的時(shí)間，幾百斤的瞎果已經(jīng)裝袋堆放在一邊。

　　“這些果子都不能賣(mài)給老百姓吃的?！崩贤鯎]開(kāi)在自己面前飛舞的蒼蠅，按著計(jì)算器盤(pán)算著收來(lái)的數(shù)量，同時(shí)伸手指指背后的徐州安德利，“收來(lái)的都是要給公司的，按照這速度大概收到明天就能收完送進(jìn)工廠去了?！?/p>

　　說(shuō)著，將計(jì)算器往農(nóng)用三輪車(chē)上隨手一丟，便往剛剛過(guò)來(lái)的馬路對(duì)面的躺椅走去。而四處亂飛的蒼蠅又一窩蜂地?fù)湎蛄诉@些散發(fā)著酸臭味的水果。

　　事實(shí)上，收購(gòu)“瞎果”的正是這樣一些我們耳熟能詳?shù)墓髽I(yè)。近日，記者分別走訪了安徽省碭山縣（海升、匯源分公司所在）、江蘇省豐縣（安德利分公司所在）、山東平邑縣（匯源分公司所在），果汁企業(yè)之所以將企業(yè)選在這些地方，首要的原因就是上述地域均為周邊地區(qū)甚至全國(guó)范圍內(nèi)的水果產(chǎn)出大縣。

　　正是由于上述縣市的水果產(chǎn)量巨大，所以也意味著有更多“瞎果”能夠供應(yīng)到企業(yè)。而它們，正是果汁的生產(chǎn)原料。

　　“瞎果”們的去處

　　在碭山海升工廠的后門(mén)，記者發(fā)現(xiàn)有很多裝載著滿(mǎn)滿(mǎn)一車(chē)廂腐爛水果的卡車(chē)，正等著進(jìn)入工廠驗(yàn)稱(chēng)拿錢(qián)

　　距徐州豐縣不到百公里之遙的安徽碭山，此刻也在上演著類(lèi)似的戲碼。

　　每年中秋來(lái)臨之際，正是碭山特產(chǎn)——酥梨的成熟季節(jié)，而這個(gè)時(shí)候碭山縣城內(nèi)外的果農(nóng)們都在想盡一切方法將他們的特產(chǎn)變成現(xiàn)金。

　　今年碭山縣的果農(nóng)卻笑不起來(lái)，年初寒流造成的損失尚未收回，7月初百年一遇的龍卷風(fēng)更是給全縣的經(jīng)濟(jì)造成了重大的打擊，初步統(tǒng)計(jì)直接經(jīng)濟(jì)損失5.05億元，其中農(nóng)業(yè)損失4.14億元，水果受損率達(dá)40%以上。

　　遭受了自然災(zāi)害，果農(nóng)們自然想著將僅剩下來(lái)的水果怎么能夠最大化利益。

　　果農(nóng)老夏這幾天正在將自己家果園中各種品相的水果進(jìn)行分裝，因?yàn)楫a(chǎn)量的減少，品相好的水果，將提高零售價(jià)格售賣(mài)。而對(duì)于品質(zhì)稍差，或是已經(jīng)產(chǎn)生變質(zhì)的水果，老夏果斷將這些水果售賣(mài)給附近的罐頭廠商和果汁廠。跟隨著老夏家的電動(dòng)三輪車(chē)，記者發(fā)現(xiàn)從碭山縣的園藝場(chǎng)到碭山縣縣城的路上，眾多大大小小的水果行或是水果購(gòu)銷(xiāo)中心，正在收購(gòu)品質(zhì)較差甚至已經(jīng)腐爛的水果，而在這些攤點(diǎn)周?chē)俨涣说氖撬癄€變質(zhì)的酸臭味和一群群聞味而來(lái)的蒼蠅。

　　“這些水果都是我們縣內(nèi)果汁生產(chǎn)企業(yè)所需要的，其他好的梨子、蘋(píng)果則都會(huì)包裝好銷(xiāo)售。”當(dāng)記者隨筆詢(xún)問(wèn)路上的民眾時(shí)，他們都給出了相同的答案。

　　隨意走到一個(gè)攤位，還沒(méi)有走近鼻子就飄進(jìn)一股濃濃的腐爛水果的味道，攤點(diǎn)周?chē)孛嫔虾诤鹾醯囊黄C明這里長(zhǎng)期從事著收購(gòu)腐爛水果的生意。攤點(diǎn)旁邊已經(jīng)裝好水果的框子也在不斷向外留著腐爛的汁水。

　　再走近點(diǎn)看，一堆堆裝好的品質(zhì)較差甚至已經(jīng)腐爛的水果上，多只蒼蠅不斷在各個(gè)爛水果上來(lái)回起落。

　　一位帶著衛(wèi)生橡膠手套的大媽?zhuān)瑢?duì)于這種環(huán)境已經(jīng)習(xí)以為常，滿(mǎn)臉淡定的從前來(lái)出售零散爛水果的車(chē)上卸下貨物，并且將收購(gòu)來(lái)的腐爛水果進(jìn)行轉(zhuǎn)載。

　　“瞧，這些藍(lán)色的水果箱就是海升專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝水果的。”一位攤主指著碼放在一邊的藍(lán)色水果箱說(shuō)道。與此同時(shí)，記者走訪了多家收售腐爛水果的攤位，并從相關(guān)負(fù)責(zé)人了解到，這些水果大多數(shù)的去向都是附近較大的果汁生產(chǎn)企業(yè)——安徽碭山海升果業(yè)有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“碭山海升”）、碭山匯源食品飲料有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“碭山匯源”）。

　　但這些腐爛的水果是不是就如當(dāng)?shù)毓r(nóng)所言，大部分真的都被碭山海升和碭山匯源收購(gòu)了呢？

　　記者驅(qū)車(chē)來(lái)到了距離碭山縣城15分鐘車(chē)程的碭山海升。

　　從碭山海升靠著馬路的公司大門(mén)處，看不出有任何此前記者看到的裝載腐爛水果的大型卡車(chē)進(jìn)出。記者向周?chē)r(nóng)打聽(tīng)，才知道一般裝載腐爛水果的卡車(chē)都從碭山海升的后門(mén)進(jìn)入。沿著碭山海升旁邊的一條小路驅(qū)車(chē)進(jìn)入，豁然發(fā)現(xiàn)有很多裝載著滿(mǎn)滿(mǎn)一車(chē)廂腐爛水果的卡車(chē)一輛輛排開(kāi)并且足有百米有余，這些車(chē)子都是等著進(jìn)入碭山海升驗(yàn)稱(chēng)拿錢(qián)的。

　　記者離這些車(chē)子幾米開(kāi)外就已經(jīng)可以聞見(jiàn)一股股刺鼻的水果腐爛的味道。

　　隨后，記者又來(lái)到了碭山匯源。在占地甚廣的碭山匯源，記者驅(qū)車(chē)?yán)@場(chǎng)一周雖然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)碭山海升那樣壯觀的卡車(chē)長(zhǎng)龍陣，但還是有運(yùn)送瞎果的車(chē)輛時(shí)不時(shí)從碭山匯源的正門(mén)駛進(jìn)，碭山匯源門(mén)口的綠化帶周?chē)矎浡囮囁岢簟?/p>

　　果農(nóng)的生意經(jīng)

　　“在我們當(dāng)?shù)亍构妓偷焦瓘S做成果汁或是濃縮汁，品相較好的但是不能達(dá)到零售程度的水果一般都運(yùn)往罐頭加工廠”

　　再把鏡頭轉(zhuǎn)回到徐州豐縣。

　　收完瞎果后，老王休息的地方已經(jīng)聚集了幾個(gè)剛剛從安德利送瞎果出來(lái)的司機(jī)，為了等著同鄉(xiāng)一起回城，他們閑著無(wú)聊便擺起了牌局，牌局上他們談?wù)撟疃嗟木褪墙裉焓账臅r(shí)候有沒(méi)有被扣錢(qián)以及被扣多少。

　　扣多扣少自然關(guān)系到這些果農(nóng)們的收入。

　　果汁廠們收購(gòu)這些品質(zhì)不高的水果榨成果汁或是濃縮果汁，自然少不了節(jié)約成本的考慮。原料成本的低下，為這些工廠的終端產(chǎn)品創(chuàng)造了相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)空間。而在這個(gè)利益鏈條最上游，果農(nóng)和水果購(gòu)銷(xiāo)中心的商販們也在依靠大量的“瞎果”賺取著并不高的利潤(rùn)。

　　在碭山縣城，基本上每個(gè)人都和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量最大的水果——酥梨和桃子的種植脫不開(kāi)關(guān)系。

　　陳師傅在碭山縣城開(kāi)出租車(chē)，不過(guò)他們家的主業(yè)卻是種植水果。由于種植著幾畝果園，在果子成熟前的幾個(gè)星期，她就開(kāi)始向她的乘客推銷(xiāo)自己家的酥梨。

　　一陣攀談之后，陳師傅打開(kāi)了話匣。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)她如果有長(zhǎng)得不好的水果，或是因各種原因產(chǎn)生變質(zhì)的水果怎么處理時(shí)，陳師傅很爽快地告訴記者：“這些果子放到市場(chǎng)上肯定沒(méi)有人去買(mǎi)，與其這么爛在自己家里要花費(fèi)時(shí)間和精力打理，還不如低價(jià)賣(mài)給果汁廠換點(diǎn)錢(qián)回來(lái)?！?/p>

　　據(jù)記者了解，當(dāng)?shù)毓r(nóng)對(duì)于這些果子的處理方式和陳師傅是一樣的。

　　不過(guò)果汁廠們并不直接和這些果農(nóng)接觸，連接果農(nóng)和果汁廠的紐帶則由當(dāng)?shù)卮蟠笮⌒〉乃?gòu)銷(xiāo)中心或是水果行來(lái)充當(dāng)。

　　老陳經(jīng)營(yíng)著碭山當(dāng)?shù)匾粋€(gè)規(guī)模較大的水果購(gòu)銷(xiāo)中心。據(jù)老陳介紹，每天最少?gòu)乃馁?gòu)銷(xiāo)中心向附近大大小小果汁廠運(yùn)送的“瞎果”都在二三十噸左右，最多的時(shí)候每天60多噸的“瞎果”都送過(guò)。

　　“在我們當(dāng)?shù)亍构妓偷焦瓘S做成果汁或是濃縮汁，品相較好的但是不能達(dá)到零售程度的水果一般都運(yùn)往罐頭加工廠。”老陳指著購(gòu)銷(xiāo)中心空地上整齊堆放的看起來(lái)品相較好的水果說(shuō)道，“因?yàn)橹谱鞴揞^的要求較高，有疤痕或是很重的劃傷或是大小不一的水果，原則上是不能去制作成水果罐頭的。”

　　不僅僅是品相和質(zhì)量上的區(qū)別，運(yùn)往罐頭廠和果汁廠的貨物的售價(jià)也有著區(qū)別。

　　老陳指著正在裝車(chē)的一袋袋“瞎果”說(shuō)道，這些果子我們一般都是按照2毛錢(qián)左右一斤的價(jià)格從果農(nóng)手中收購(gòu)的，要送去罐頭廠的水果就要貴一些，每一斤差不多比“瞎果”要貴上1毛5到2毛錢(qián)左右。

　　老陳給記者算了一筆賬，收購(gòu)一噸“瞎果”要花費(fèi)400塊錢(qián)，而今年果汁廠“瞎果”收購(gòu)的價(jià)格基本上在450元/噸上下浮動(dòng)，而50元每噸的差價(jià)僅僅是毛利潤(rùn)。

　　50塊錢(qián)中間還要刨去運(yùn)送水果的油費(fèi)和裝卸工人的人工成本，同時(shí)像是匯源或是海升這樣的大型果汁企業(yè)，在收果的時(shí)候還會(huì)根據(jù)一些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各地運(yùn)來(lái)的果子進(jìn)行減扣，這樣算下來(lái)老陳在每噸“瞎果”上可以賺到的利潤(rùn)并不太多。

　　用老陳的話說(shuō)，購(gòu)銷(xiāo)“瞎果”這個(gè)生意靠的就是薄利多銷(xiāo)。說(shuō)話間，老陳家又一輛卡車(chē)已經(jīng)裝好準(zhǔn)備出發(fā)，這輛車(chē)的目的地正是當(dāng)?shù)赜忻拇X山海升。

• 1
• 2
• 3
• 4
• 下一頁(yè)
• 全文閱讀