2015年博鰲論壇27日繼續(xù)召開，在“食品安全國際共治”論壇上，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長、黨組書記支樹平表示，“多年來出口食品一直保持在99%以上的合格率這應(yīng)該說為全球的食品安全做了貢獻(xiàn)的?！?/p>

　　支樹平表示，現(xiàn)在（中國）對210多個國家和地區(qū)出口食品，就負(fù)起責(zé)任。政府一起要求承擔(dān)起出口大國的責(zé)任，樹立負(fù)責(zé)任大國的形象。

　　以下為文字實錄：

　　主持人章偉秋：中國在食品方面是生產(chǎn)大國，也是消費大國，您剛才講到的新的變化，就是中國面臨的新的挑戰(zhàn)，順應(yīng)這樣的挑戰(zhàn)中國有沒有具體的應(yīng)對措施？請您簡單介紹一下。

　　支樹平：因為13億人口，既是食品生產(chǎn)大國，又是消費大國，也是進(jìn)出口大國。中國政府在食品安全上確實是非常重視，有這么幾點。

　　支樹平：第一，各級政府從各個層面上重視食品安全。比如說我們的習(xí)近平主席就專門講過能不能在食品安全上給老百姓一個交代，是對我們執(zhí)政能力的考驗。剛剛中國開過兩會，我們的總理李克強在《政府工作報告》中特別強調(diào)要全過程保障食品藥品安全，全面提升食品藥品的水平。大家也知道這幾年我們國家專門制訂，現(xiàn)在正在修訂《食品安全法》，就是又一次修訂《食品安全法》。國務(wù)院專門成立食品安全的監(jiān)管委員會，而且又重新組建了食品藥品監(jiān)管總局，現(xiàn)在是一個正部級單位。我們的各級監(jiān)管部門，現(xiàn)在就用習(xí)主席的要求四個嚴(yán)，最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)來加強食品監(jiān)管?，F(xiàn)在應(yīng)該說食品安全的形勢是趨穩(wěn)向好的趨勢。

　　支樹平：第二，在進(jìn)口環(huán)節(jié)上也采取了一些嚴(yán)格措施。比如說我們是三道關(guān)，入境前、入境中、入境后。入境前是嚴(yán)格準(zhǔn)入，去年是64個國家36種食品實行嚴(yán)格的檢驗檢疫準(zhǔn)入去年對世界上輸往中國食品的14000多家企業(yè)進(jìn)行注冊，對10多家進(jìn)出口商進(jìn)行備案，這是入境前。入境時是嚴(yán)格檢驗檢疫的監(jiān)管，去年在口岸上攔截了有害生物5460多種，80多萬種次。去年退用和銷毀的不合格的食品有3500多批，有24000多噸。包括轉(zhuǎn)基因玉米也退了不少，另外對44種高風(fēng)險的食品在口岸上實行嚴(yán)格監(jiān)管，去年光發(fā)預(yù)警是發(fā)了100多次。入境后，要求企業(yè)建立嚴(yán)格追溯制度。去年公布了31家又不良記錄進(jìn)口企業(yè)的名單，對一些企業(yè)實行了嚴(yán)格的處罰。應(yīng)該說這么多年來在進(jìn)口食品上沒有發(fā)生區(qū)域性大的安全事件。

　　支樹平：第三，在出口環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在對210多個國家和地區(qū)出口食品，就負(fù)起責(zé)任。政府一起要求承擔(dān)起出口大國的責(zé)任，樹立負(fù)責(zé)任大國的形象。對現(xiàn)在出口的企業(yè)從源頭，從原料、產(chǎn)地一直到食品加工、儲存、運輸?shù)教幘车臋z疫檢驗，都建立了全過程的監(jiān)管。到去年累計備案，食品出口原料接近1萬多家，備案出口的食品企業(yè)13000多家，這應(yīng)該說是數(shù)量很大了。我們對73種高風(fēng)險的食品進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，對農(nóng)業(yè)投入品的使用一直是非常嚴(yán)格的，累計建立了188個出口食品質(zhì)量安全的示范區(qū)?，F(xiàn)在應(yīng)該說中國出口食品質(zhì)量還是有保障的，國際上也有比對。多年來出口食品一直保持在99%以上的合格率這應(yīng)該說為全球的食品安全做了貢獻(xiàn)的。謝謝主持人！

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