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海南媒體絲路行:舟山夜排檔 經(jīng)驗可借鑒

??诰W(wǎng) http://mmkcvlj.cn 時間:2015-12-10 13:57

  ??诰W(wǎng)12月10日消息(特派記者李傳華)5日,舟山市委宣傳部相關(guān)同志提議帶采訪團前往沈家門領(lǐng)略夜排檔風采時,多數(shù)記者提不起興趣,但到達實地后,人人卻又眼前一亮。

  沈家門夜排檔坐落沈家門漁港邊,依山傍海,每家攤位不僅門面一樣,連桌椅廚具等設(shè)備與擺設(shè)也都一樣,要分清它們必須通過貼門口的門號。舟山市委宣傳部外宣處處長丁和寶表示,沈家門夜排檔以經(jīng)營海鮮為主,全長800多米、寬9米,共67個攤位,每個攤位面積72平方米,內(nèi)外部采用時尚、環(huán)保、耐用的超輕鋼板、鋁塑板,并裝飾了融入海味的彩繪,配備了全新的高規(guī)格炊具。

  記者在現(xiàn)場看到,每個排檔的廚房及海鮮都放在入口,客人現(xiàn)點現(xiàn)做,全部在視線可及的范圍內(nèi)完成。海鮮上方則掛著一臺電視機,滾動播放價格,一目了然,非常透明。據(jù)了解,沈家門夜排檔在華東地區(qū)乃至全國均有一定的知名度,每年慕名而來的游客絡(luò)繹不絕。對此,采訪團成員認為,海南的夜排檔尤其是海鮮市場應好好借鑒經(jīng)驗,把零零散散的攤點規(guī)攏起來,統(tǒng)一經(jīng)營,既能防止宰客現(xiàn)象,又能形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模,還有利于城市管理,甚至打造出獨特的城市名片。

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[來源:??谌請骫 [作者:李傳華] [編輯:王秋芳]
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