趙師傅在制作燒餅

　　核心提示

　　南寧市大沙田榮光北路，有一家河南餐館，以賣(mài)燒餅和羊肉湯為主。餐館營(yíng)業(yè)面積不大，只能擺放5、6張桌。老板趙師傅是河南人，2014年秋接手餐館后，夫婦二人苦心經(jīng)營(yíng)了一年多，生意逐漸有了起色，每天都有不少顧客光顧。然而很少有人知道，趙師傅在接手這家餐館之前，曾經(jīng)靠養(yǎng)鴨子掙下百萬(wàn)元的身家，如果不是受到禽流感的影響，他現(xiàn)在的生活依然風(fēng)光無(wú)限。今年春節(jié)，趙師傅和老婆一起留在南寧過(guò)年，并且計(jì)劃過(guò)完年多招幾個(gè)人兼營(yíng)早餐，把生意逐步做大。

　　靠養(yǎng)鴨

　　他有了百萬(wàn)元的身家

　　2005年，趙師傅夫婦在崇左市街頭賣(mài)燒餅，之后又盤(pán)下一家餐館，經(jīng)營(yíng)燒餅和羊肉湯，手頭漸漸有了些積蓄。有一次，一位來(lái)餐館吃飯的河南老鄉(xiāng)，告訴他寧明縣有一座水庫(kù)，承包費(fèi)很便宜，如果包下來(lái)養(yǎng)鴨子賣(mài)鴨蛋，比開(kāi)餐館掙錢(qián)容易得多。

　　聽(tīng)老鄉(xiāng)這么一說(shuō)，趙師傅動(dòng)了心，便把餐館轉(zhuǎn)讓了出去，帶著全部身家來(lái)到寧明，承包了老鄉(xiāng)說(shuō)的水庫(kù)。沒(méi)想到，養(yǎng)鴨子這個(gè)行業(yè)掙錢(qián)那么容易，短短幾年時(shí)間，趙師傅已經(jīng)擁有百萬(wàn)元的身家。“最多時(shí)候，我同時(shí)養(yǎng)有上萬(wàn)只鴨子，每天縣城來(lái)的客戶(hù)開(kāi)車(chē)趕來(lái)收購(gòu)鴨蛋，全部都是當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)金結(jié)算?！?/p>

　　如果不是兩場(chǎng)突如其來(lái)的災(zāi)難，趙師傅的日子估計(jì)就一直這么富裕下去了。2011年和2014年的兩次大規(guī)模禽流感，讓趙師傅的養(yǎng)殖場(chǎng)遭受了重創(chuàng)。根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)要求，上萬(wàn)只鴨子被滅殺，填埋，趙師傅以及當(dāng)?shù)仄渌○B(yǎng)殖戶(hù)，一個(gè)個(gè)血本無(wú)歸。

　　從那以后，趙師傅整天唉聲嘆氣，意志消沉。老婆也拿他沒(méi)辦法，只好打電話求助他遠(yuǎn)在河南的老父親。80歲的老父親一聽(tīng)說(shuō)兒子的養(yǎng)殖場(chǎng)出了這么大的變故，便立即趕到廣西，勉勵(lì)趙師傅重新振作起來(lái)，還把3萬(wàn)元鄭重地交給趙師傅，說(shuō)：“我不能眼看著兒子就這么毀了”，讓他還從賣(mài)燒餅、開(kāi)餐館做起，相信他一定還能東山再起。

　　從頭來(lái)

　　他開(kāi)餐館要賺錢(qián)卻不漲價(jià)

　　2014年10月，趙師傅夫婦來(lái)到南寧，恰好大沙田榮光北路有家山東土菜館準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓?zhuān)罱K他以3萬(wàn)元的價(jià)格接手，再次經(jīng)營(yíng)燒餅和羊肉湯。

　　新飯館開(kāi)業(yè)后，趙師傅舍不得花錢(qián)請(qǐng)人，便把河南老家的外甥叫來(lái)幫忙。到了2015年，由于餐館物美價(jià)廉，漸漸成為北方人光顧的場(chǎng)所，許多老鄉(xiāng)在飯館吃飯的同時(shí)，相互認(rèn)識(shí)、交流生意以及務(wù)工信息，趙師傅的餐館簡(jiǎn)直成了“南寧大沙田河南同鄉(xiāng)會(huì)”。

　　趙師傅夫婦待人熱情周到，河南老鄉(xiāng)們一傳十、十傳百，生意也隨之越來(lái)越紅火。為了更好地服務(wù)顧客，趙師傅還托人在飯館里開(kāi)通WIFI，把餐館推薦到團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上，客人通過(guò)網(wǎng)上訂餐，可以享受相應(yīng)優(yōu)惠。

　　春節(jié)前，記者前往餐館采訪時(shí)，得知趙師傅的外甥已經(jīng)獨(dú)自回河南過(guò)年了，只剩下夫婦二人打理。趙師傅告訴記者，他準(zhǔn)備過(guò)完年多請(qǐng)幾個(gè)幫工，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)早餐，供應(yīng)正宗河南風(fēng)味的胡辣湯?！跋攵鄴赍X(qián)不能靠漲價(jià)，而是廣開(kāi)財(cái)源”。

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