6月22日凌晨2點(diǎn)40分，成都市老馬路正黃上嶺小區(qū)樓下，某外賣平臺(tái)配送員曾義將一袋手提串串香交給客戶。“這是最后一單了，從半夜12點(diǎn)跑到2點(diǎn)過(guò)，送了十多單，還沒(méi)來(lái)得及歇口氣?！?/p>

　　同樣是在凌晨?jī)牲c(diǎn)過(guò)，成都球迷張超在手機(jī)朋友圈里曬出一張?jiān)诩抑邢碛妹朗车膱D片，鴨脖配飲料，一旁的外賣包裝格外顯眼。

　　小曾和張超的交集，是地球另一邊正在進(jìn)行的歐洲杯足球賽。當(dāng)日，小組賽C、D組最后一輪鏖戰(zhàn)，德國(guó)、西班牙等強(qiáng)隊(duì)悉數(shù)登場(chǎng)，看球的人多，曾義也比往常更忙。

　　記者查閱幾大主流互聯(lián)網(wǎng)外賣訂餐平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，各家平臺(tái)均在成都地區(qū)推出歐洲杯夜宵促銷活動(dòng)，“大賽經(jīng)濟(jì)”氛圍熱烈。

　　球迷賬本

　　看球日均花費(fèi)100元，在家叫外賣更省錢

　　外賣為何深得球迷心?多位資深球迷表示，以前凌晨看球，不是吃薯片就是嗑瓜子，現(xiàn)在手機(jī)下單，坐等各種花樣的美食上門。

　　家住成都市高新區(qū)的球迷何欣看球已經(jīng)有十五年，今年已經(jīng)是他看的第五屆歐洲杯，他告訴記者，因?yàn)殡x九眼橋遠(yuǎn)，自己平時(shí)都在家熬夜看球，遇到朋友相約，還會(huì)互相串門。

　　電話里，何欣向記者列出了他的觀賽支出，平時(shí)在在家看球叫外賣，鴨脖、燒烤、鹵菜是自己的最愛(ài)。要是朋友多，還可以叫來(lái)干鍋、小龍蝦打打牙祭。平均算下來(lái)，加上啤酒或飲料，一天的消費(fèi)消費(fèi)是100元，遇到商家促銷，價(jià)格還能再便宜?！耙悄闳ヒ惶司瓢?，餐費(fèi)加上來(lái)回車費(fèi)，人均肯定200元以上。”

　　商家賬本

　　夜宵外賣交易額上漲40% 開(kāi)球時(shí)間接單最集中

　　對(duì)于商家而言，外賣則是搭車歐洲杯的舞臺(tái)。

　　位于成都市紫竹東街的一家主打攀西特色川菜館就是如此。老板魏海洋告訴記者，跟大餐館、酒吧等相比，自己門店小，室內(nèi)只能坐10桌左右，加上室外最多20桌，如果專門為歐洲杯購(gòu)買室內(nèi)室外兩套放映設(shè)備，成本不低。

　　“我們?cè)陴I了么、美團(tuán)、百度等外賣平臺(tái)都有上線，通過(guò)參加各平臺(tái)促銷活動(dòng)，歐洲杯期間外賣銷售額占全店一半，增長(zhǎng)40%左右?！蔽汉Ｑ笳f(shuō)，餐館還隨行就市，在攀西特色的基礎(chǔ)上專為歐洲杯推出小龍蝦外賣服務(wù)，售價(jià)88元一份，每天能通過(guò)外賣平臺(tái)銷售十多單。

　　餓了么成都城市經(jīng)理田雪成告訴記者，從5月份開(kāi)始，平臺(tái)就啟動(dòng)了歐洲杯促銷活動(dòng)的準(zhǔn)備工作，在配送隊(duì)伍、配送時(shí)間上都進(jìn)行了調(diào)整。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，歐洲杯開(kāi)賽后，成都片區(qū)0到5點(diǎn)期間的交易額上漲40%，其中0點(diǎn)正是開(kāi)球時(shí)間，成為平臺(tái)點(diǎn)餐的高峰期，燒烤、小龍蝦、串串等則成為成都食客最青睞的夜宵選擇。

　　專家建議

　　后期拓展市場(chǎng) 夜宵外賣更需“自練內(nèi)功”

　　四川省飯店與餐飲娛樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤表示，借力歐洲杯這一事件營(yíng)銷，互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)確實(shí)幫助一些缺乏硬件設(shè)施的商戶精準(zhǔn)對(duì)接到在家看球的球迷群體，有效提升了銷量，但在歐洲杯過(guò)去后，如何進(jìn)一步鞏固甚至拓展市場(chǎng)，還需商家“自練內(nèi)功”。

　　“成都的發(fā)展越來(lái)越國(guó)際化，食客的需求也會(huì)多樣化發(fā)展，未來(lái)夜宵外賣肯定不缺乏市場(chǎng)。但另一方面，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲讓外賣更開(kāi)放透明，商戶必須在菜品品質(zhì)、送達(dá)及時(shí)性、食品安全等方面不斷提高，才能贏得市場(chǎng)認(rèn)可，打造‘百年老店’?！焙螡f(shuō)。

　　田雪成則對(duì)后市表達(dá)了樂(lè)觀看法，“歐洲杯只是一個(gè)契機(jī)，背后的真正關(guān)鍵在于互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)提高了夜宵商戶的出餐率?！碧镅┏杀硎?，與正餐相比，夜宵用餐時(shí)間普遍較長(zhǎng)，導(dǎo)致堂食翻臺(tái)率較低，但通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)接單，不占用堂食空間，資源配置將更高效?！彼嘎叮壳捌脚_(tái)上一些知名夜宵品牌，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)外賣接單，一晚就能帶來(lái)3000元左右的營(yíng)業(yè)增量。

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