報載,中秋節(jié)即將來臨,很多人的朋友圈被打著“純手工無添加”私房月餅刷屏了。然而,近日有媒體報道稱,將網(wǎng)購的4樣不同的自制月餅送檢,有2樣檢出了甜蜜素。記者采訪還發(fā)現(xiàn),私房月餅的制作者多沒有相關(guān)的衛(wèi)生許可證和經(jīng)營資質(zhì),食品質(zhì)量全憑良心把控。此外,一些賣家是在市場上購買手工月餅的餡料,并非自己調(diào)制,難以達(dá)到真正“無添加”。
私房月餅是一個新鮮事物,這是新時代下所產(chǎn)生的新的銷售模式,其利弊并存,從好處講,長期以來過節(jié)應(yīng)景的月餅往往都是那幾種味道,工廠統(tǒng)一生產(chǎn),其中的餡料都是統(tǒng)一由機(jī)器配置,味道相同,缺少新鮮感,無非也就是在包裝上下工夫,稍有內(nèi)容變化,價格則讓平民百姓難以問津。而出自自家的私房月餅,不同的色型香氣、文化包裝等,且價格適中,吸引著買家。反之,正因?yàn)楫a(chǎn)自多家,百花齊放,真實(shí)社會出現(xiàn)的魚目混珠、以次充好、添加違規(guī)產(chǎn)品的行為,在網(wǎng)絡(luò)上私家加工的小眾產(chǎn)品一樣會有反映。而且,更嚴(yán)重的是,由于是私房生產(chǎn),在選料、加工、生產(chǎn)等任何一個環(huán)節(jié)都沒有監(jiān)管,只能靠售賣者的良心。而這些網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品,因?yàn)楸还谝愿?xì)的宣傳,通過朋友圈有效的傳播,使得吃慣了量產(chǎn),意圖換換口味追求更高品質(zhì)的用戶而言,不啻是首選之品。
盡管在網(wǎng)絡(luò)上售賣私房月餅,因?yàn)橘I家眾多且散亂,監(jiān)管頗為困難,這是實(shí)情。但是,如果售出的是違規(guī)產(chǎn)品,一樣難逃相應(yīng)法律法規(guī)的制裁,希望私房月餅生產(chǎn)者能夠自律,真正制作出受大家喜歡的健康的月餅。與此同時,針對一些賣家是在市場上購買的手工月餅的餡料,既然餡料出現(xiàn)了問題,有關(guān)部門也應(yīng)該順藤摸瓜,針對這些線索,對違規(guī)的餡料供應(yīng)商進(jìn)行監(jiān)管乃至處罰。如此嚴(yán)格監(jiān)管,不僅僅是為了維護(hù)食品安全,同時也能夠維護(hù)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的健康良性發(fā)展。
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