李曉明　實(shí)習(xí)生　張　玥

　　昨日曝光了剛剛評(píng)為米其林一星餐廳的“泰安門”餐廳涉嫌無照經(jīng)營(yíng)一事，引發(fā)公眾強(qiáng)烈反響。在晨報(bào)曝光后，相關(guān)部門向晨報(bào)發(fā)來情況說明，證實(shí)該餐廳確實(shí)屬于無證無照經(jīng)營(yíng)，目前已經(jīng)關(guān)門停業(yè)，當(dāng)事人承諾將另遷他處。

　　“泰安門”自今年4月開業(yè)以來，短短幾個(gè)月的經(jīng)營(yíng)時(shí)間內(nèi)已經(jīng)多次遭到居民投訴，不僅無證無照，而且還存在違章搭建、油煙、空調(diào)噪聲擾民等現(xiàn)象，相關(guān)執(zhí)法部門也曾對(duì)其下發(fā)過整改書。這樣一家餐廳，卻依然能夠通過米其林的星級(jí)評(píng)審，實(shí)在是個(gè)奇跡。

　　晨報(bào)探訪當(dāng)晚即被查封

　　昨日，記者再次趕到位于泰安路113號(hào)的“泰安門”進(jìn)行采訪，發(fā)現(xiàn)該店已經(jīng)關(guān)門停業(yè)，門上貼了一張告示，稱因內(nèi)部整頓，目前暫停對(duì)外活動(dòng)。

　　居住在“泰安門”樓上的居民反映，在前晚6點(diǎn)多，也就是晨報(bào)記者探訪之后，長(zhǎng)寧區(qū)相關(guān)部門執(zhí)法人員就來到“泰安門”進(jìn)行檢查?！皥?zhí)法人員在外面叫開門，但是里面的人一直不開，僵持了半個(gè)多小時(shí)，后來公安來了才開門?！痹摼用癖硎?，當(dāng)時(shí)餐廳里還有顧客，看到執(zhí)法人員檢查也全都走了。

　　昨日下午，除了門口貼的一張告示，服務(wù)員也沒了蹤影。按下門鈴，聽見內(nèi)部有餐盤移動(dòng)和人員走動(dòng)說話聲，但無人開門。

　　曾被要求不得對(duì)外經(jīng)營(yíng)

　　對(duì)于“泰安門”涉嫌無照經(jīng)營(yíng)一事，昨日長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向晨報(bào)記者發(fā)來了一份情況說明，證實(shí)“泰安門”確實(shí)為無證無照經(jīng)營(yíng)。

　　長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，在今年6月期間，他們就陸續(xù)接到泰安路109弄居民來電來訪，反映泰安路113號(hào)1樓餐飲服務(wù)場(chǎng)所涉嫌無證經(jīng)營(yíng)；居民也曾就此處相關(guān)噪音及違章問題向環(huán)保及城管部門反映，屬地街道也曾召開專題研究會(huì)，要求各個(gè)部門依法處置。

　　“執(zhí)法人員通過現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)方未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證和經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，我局即向當(dāng)事人發(fā)了責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)的通知書。經(jīng)營(yíng)者承諾只作內(nèi)部招待用途，不對(duì)外經(jīng)營(yíng)營(yíng)利?！敝螅用裼址从程┌猜?13號(hào)1樓即使是在內(nèi)部招待時(shí)，也會(huì)有相關(guān)空調(diào)噪音和油煙擾民問題。接到居民反映后，新華路市場(chǎng)監(jiān)管所又多次開展突擊檢查，并于7月底對(duì)該餐飲場(chǎng)所的冰箱、廚具清潔等設(shè)施進(jìn)行了查封，并再次明確要求當(dāng)事人不得對(duì)外開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　到了今年9月，周邊居民再次向執(zhí)法檢查人員提供了該餐飲場(chǎng)所私自網(wǎng)絡(luò)預(yù)約、網(wǎng)絡(luò)付款結(jié)算、提供有償對(duì)外餐飲服務(wù)等相關(guān)證據(jù)。新華路市場(chǎng)監(jiān)管所立即依照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定啟動(dòng)立案查處程序?！爱?dāng)事人承諾將按照市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管要求，不對(duì)外經(jīng)營(yíng)。同時(shí)當(dāng)事人表示目前已找尋到新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，將于11月底前完成裝修搬遷及人員處置工作。在此期間，我局也將進(jìn)一步加大對(duì)該處的日常監(jiān)管檢查力度，一旦發(fā)現(xiàn)其繼續(xù)對(duì)外經(jīng)營(yíng)，依法從嚴(yán)處理。”

　　餐廳合法性米其林須考慮

　　在晨報(bào)前一天的采訪中，“泰安門”相關(guān)經(jīng)營(yíng)人員還曾表示其相關(guān)證照正在向工商等部門申請(qǐng)辦理中。實(shí)際上，“泰安門”根本就無法辦出相關(guān)證照。

　　長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)去年6月實(shí)行的相關(guān)餐飲服務(wù)審批新規(guī)，居民樓不得新建餐飲店。主要是依據(jù)《上海市大氣污染防治條例》，樓上有居民居住的，底樓一律不得開設(shè)餐廳，以免油煙擾民。所以說，泰安門所在地點(diǎn)是不符合開餐廳條件的，根本就拿不到食品經(jīng)營(yíng)許可證。

　　然而，就是這樣一家屢遭居民投訴，拿不到相關(guān)證照的餐廳，依然在開業(yè)僅僅幾個(gè)月后，獲得了米其林一星餐廳的資格，實(shí)在是讓人意外。

　　上海食藥監(jiān)管部門相關(guān)人士也表示，作為指南的發(fā)布者，米其林有義務(wù)對(duì)收錄入指南的餐廳進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)審，出于對(duì)公眾安全的考量，餐廳是否合法經(jīng)營(yíng)也應(yīng)當(dāng)考慮在內(nèi)。

　　[新聞鏈接]

　　居民與“泰安門”斗爭(zhēng)9個(gè)月

　　“他們沒有餐飲執(zhí)照，什么都沒有。”提起“泰安門”餐廳，泰安路109弄4、5號(hào)樓的居民情緒十分激動(dòng)，向晨報(bào)記者詳細(xì)描述了他們與“泰安門”斗爭(zhēng)的過程。

　　居民從今年1月就向環(huán)衛(wèi)局投訴過泰安門相關(guān)排污問題?！?月開始正式裝修，內(nèi)部搞酒吧、小包房，搞餐廳。”住在泰安路109弄的老人十分氣憤，“他們瞞著我們不講，我們是旁聽到他們說要搞餐飲，可居民區(qū)怎么能搞餐飲呢？”老人們找到居委會(huì)后，得到的回應(yīng)說這家店并不是搞餐飲，而是在賣櫥柜。但如此說法顯然不足以令人信服。

　　除了安裝三臺(tái)煤氣灶，泰安門還配備了大功率脫排油煙機(jī)，導(dǎo)致廢氣直接外排影響周邊居民。居住于“泰安門”樓上二樓的阿姨帶著記者繞到“泰安門”背后，只見側(cè)面有一個(gè)巨大的空調(diào)室外機(jī)?！八侨f七千五百瓦的空調(diào)，對(duì)著我們窗口打，我主臥就在這兒，整面墻都是熱的?！钡搅艘雇恚胍艮Z鳴，熱氣油煙彌漫，老人、兒童的休息和身心健康完全得不到保障。

　　泰安門還涉嫌違章搭建、改建。“他們把4、5號(hào)樓的居民下水管道全部切斷、改道。這一改道導(dǎo)致居民樓下水道全部堵掉?！弊≡?樓的于阿姨也是叫苦連天。而且，“泰安門”還在底樓北側(cè)違章搭建，被居民舉報(bào)后，長(zhǎng)寧區(qū)城市管理行政執(zhí)法局上門對(duì)其下發(fā)了責(zé)令限期拆除違法建筑決定書。

　　在居民的不懈努力下，餐廳方最終承諾11月底搬走，希望給他們一個(gè)過渡期。但是餐廳的說法已經(jīng)得不到居民的信任。“他們一直在敷衍我們，從來都沒有承認(rèn)過他們是餐廳?！睘榇耍用襁€專門拍下了6小時(shí)視頻，證明“泰安門”依舊在對(duì)外營(yíng)業(yè)。居民還提供了8月27日的“泰安門”用餐發(fā)票，證明其確實(shí)在對(duì)外營(yíng)業(yè)。

?

相關(guān)鏈接：

舒淇評(píng)謝霆鋒刀工：以米其林三星的標(biāo)準(zhǔn)不合格
東京米其林星級(jí)餐廳大盤點(diǎn) 吃貨必看！
揭秘英國(guó)貴族中學(xué)餐廳 奢華堪比米其林酒店【高清組圖】
歲末味蕾之旅：跟著米其林走一回
東京終于誕生了全球第一間米其林拉面館！

?