??诰W3月31日消息(記者黃暉)清明節(jié)將至,又恰逢海南黎族、苗族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”的到來,各地節(jié)慶、祭祀掃墓和春游踏青等戶外活動和集體聚餐活動增多。春季氣候溫濕多變,極易孳生各類病原微生物。為有效提高消費者在選購清明節(jié)令食品和“三月三”特色食品時的防范意識,以及預防和控制食品安全事故發(fā)生,??谑惺嘲厕k通過??诰W發(fā)布食品安全消費提示,請廣大市民朋友在消費時多加留意。
一、通過正規(guī)渠道購買食品
在外出踏青購買食品時,應選擇到持有《食品經營許可證》的門店進行消費,不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品,不要采摘、食用野生蔬果,以保證原料的食品安全。
二、注意祭祀用品存放條件
青團。(圖片來源于網絡)
烤乳豬、白切雞、青團等是清明節(jié)祭祀常用食品,但隨著氣溫逐漸升高,極易引起變質。因此,消費者不宜到露天經營或無防蠅防塵設施的攤點購買祭祀食品,在選購和食用食品過程中,應注意存放的溫度和條件,并盡快食用完畢。
三、祭祖食品食用需謹慎
食用祭祖后的食品前,應觀察食物性狀,變質食品不可食用,未變質食品必須重新加工,燒熟煮透后,方可再次食用。
四、加工食品要注意
在加工和制作豬、雞、魚等祭祖食品時,不要使用來源不明的添加劑。加工食品的刀具、案板和盛放容器應生熟分開,避免交叉污染。
五、不要購買食用變質食物
魚茶、山蘭酒、竹筒飯、三色飯是海南黎苗族“三月三”的特色食品,在選購時應注意觀察食品外觀,一旦出現變味、變色、沉淀、渾濁、雜質、絮狀物、發(fā)霉等異?,F象,應禁止購買和食用。
六、預包裝食品購買看仔細
在購買預包裝食品時,應仔細查看包裝袋是否完好無損,產品名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式等重要信息是否齊全。如發(fā)現漏氣、食品外觀不完整、污穢不潔或混有異物的情況則不宜購買,尤其應對綁贈、促銷食品的生產日期、保質期進行認真查驗。
七、注意個人衛(wèi)生習慣
春季易出現胃腸功能紊亂和過敏性反應,家庭聚餐時避免暴飲暴食,脾胃虛寒的人要慎食海鮮;同時要堅持良好的個人衛(wèi)生習慣,烹調食物和進餐前要注意洗手。
八、外出就餐看“笑臉”
外出就餐時,應選擇具有《食品經營許可證》及餐飲服務量化分級管理等級為“大笑”、“微笑”臉譜的飯館就餐。
九、食品安全投訴舉報請撥12331
進餐后如出現嘔吐、腹瀉等胃腸不適癥狀時,要盡快就醫(yī),并立即撥打投訴舉報電話12331,保留剩余食物和加工設備,以備調查原因。
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