東方鳳梨香香甜甜，成舌尖“新寵”

　　果農(nóng)采收鳳梨運(yùn)往島外。

　　鳳梨，又稱菠蘿。因各地叫法習(xí)慣不同而名稱有所區(qū)別。如今，人們常說的鳳梨是指在菠蘿的基礎(chǔ)上通過優(yōu)化選育而來的品種。

　　在我省東方市所盛產(chǎn)的青蜜鳳梨，比起傳統(tǒng)的菠蘿品種，因口感更佳，味道更清甜，吃起來方便省時(shí)，而日漸成為人們舌尖上的“新寵”。

　　獨(dú)特環(huán)境孕育市場消費(fèi)“新寵”

　　眼下正是鳳梨采摘上市的季節(jié)。東方市各大鳳梨種植基地均迎來了豐收期，到處可見基地的工人們收摘、打包、裝運(yùn)鳳梨的忙碌景象。

　　在位于東方市的海南東方宏田農(nóng)業(yè)科技股份有限公司青蜜鳳梨種植基地，一走進(jìn)園區(qū)內(nèi)，陣陣芳香便撲鼻而來。這里種植的青蜜鳳梨，就是從臺灣引進(jìn)的一個(gè)新品種。青蜜鳳梨?zhèn)€體較大，呈圓柱形，苗條修長，葉子上的鋸齒較少而小，外表相對光滑不扎手。

　　“鳳梨的果肉甜而不膩，柔軟多汁，味道清淡甜香。而且成熟的鳳梨菠蘿堿含量較低，切開后不用鹽水浸泡就能直接吃了?！焙Ｄ蠔|方宏田農(nóng)業(yè)科技股份有限公司負(fù)責(zé)人王軍移介紹?！凹由哮P梨的果眼很淺，去皮時(shí)不開溝挖孔，方便而省時(shí)。”

　　“海南氣候條件優(yōu)越，年均氣溫在22℃-27℃之間。所以在海南全省范圍內(nèi)都可種植鳳梨，東方市所種植的果實(shí)品質(zhì)較好，這主要得益于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候環(huán)境?！焙Ｄ鲜∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹研究所研究員華敏說。

　　東方市地處我省西南部，光照充足、氣候干燥，是最適宜鳳梨生長的地理環(huán)境。近年來，東方市委市政府因地制宜，憑借東方市得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)貐^(qū)位優(yōu)勢和地理優(yōu)勢，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)精調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)品種，積極引進(jìn)海南東方宏田農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，大力發(fā)展特色熱帶高效農(nóng)業(yè)。

　　截至2016年底，東方市全市已種植火龍果2.5萬畝、鳳梨6970畝、菠蘿蜜2100畝、紅柚3500畝、諾麗600畝、百香果800畝。由此，東方農(nóng)業(yè)正朝著產(chǎn)業(yè)化方向闊步前進(jìn)。

　　特色鳳梨

　　“潤”甜特色農(nóng)業(yè)品牌

　　鳳梨的甜不但滿足了消費(fèi)者的味蕾享受，更滋潤了種植企業(yè)和農(nóng)戶的心田，也“潤”甜了東方特色農(nóng)業(yè)品牌。作為東方市重點(diǎn)打造的“十大農(nóng)業(yè)知名品牌”之一。鳳梨不但品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高，而且具有可持續(xù)發(fā)展的市場潛力。

　　“普通的菠蘿品種在市面上只能賣兩三塊錢一斤，而我們種植的這個(gè)青蜜鳳梨市場均價(jià)能達(dá)到六塊錢左右，經(jīng)濟(jì)效益明顯。加上政府的大力支持，讓我們心里更有底氣了?！蓖踯娨菩判臐M滿地說道。

　　據(jù)了解，海南東方宏田農(nóng)業(yè)科技股份有限公司自2013年在東方市成立以來，主要從事龍眼、鳳梨、諾麗果、紅心蜜柚等多種高效熱帶水果的種植，生產(chǎn)，加工以及銷售。由于近年來鳳梨消費(fèi)市場形勢見好，特別在東方市委市政府力推熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，加大農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建的背景下，公司不斷擴(kuò)大鳳梨的種植規(guī)模，并在品種的培育和市場開發(fā)上做足功夫，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)幾年產(chǎn)量和收入穩(wěn)步增加。所生產(chǎn)的青蜜鳳梨主要熱銷于北京、上海、浙江、江蘇以及海南海口、三亞等島內(nèi)外高端市場。

　　東方市素來盛產(chǎn)多種熱帶特色水果。卻因品牌農(nóng)業(yè)起步較慢、基礎(chǔ)較差、競爭力不強(qiáng)等原因，一直未形成強(qiáng)有力的農(nóng)產(chǎn)品品牌。然而，現(xiàn)在這樣尷尬的局面已被成功打破。

　　“目前，我市已注冊了‘感恩大地’區(qū)域公共商標(biāo)。有了這樣好的品牌建設(shè)平臺，東方的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)也展現(xiàn)出了新的活力?！睎|方市農(nóng)業(yè)局局長吳培榮介紹。

　　近年來，在當(dāng)?shù)厥形姓母叨戎匾曄?，東方以打造品牌農(nóng)業(yè)為切入點(diǎn)，以基地為載體、企業(yè)為主體、生態(tài)安全為根本、標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，實(shí)施品牌農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略，圍繞熱帶水果、冬季瓜菜、海洋漁業(yè)、畜牧業(yè)花卉產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)打造黃花梨、火龍果、乳豬、香薯、菊花、甜玉米、鳳梨、綠蘿、黑山羊、鐵甲魚干等“十大農(nóng)業(yè)知名品牌”。“感恩大地”區(qū)域公共商標(biāo)的注冊等一系列凸顯出當(dāng)?shù)氐胤教厣胧┑南嗬^落地，為打響東方農(nóng)產(chǎn)品品牌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　產(chǎn)品溯源

　　助力農(nóng)業(yè)健康發(fā)展

　　現(xiàn)如今，說起東方市溯源系統(tǒng)，相信很多人都不會(huì)陌生。用手機(jī)掃一下包裝箱上的二維碼，點(diǎn)擊進(jìn)入東方市產(chǎn)品溯源監(jiān)管系統(tǒng)后，產(chǎn)品詳情、生產(chǎn)日志、檢測信息、企業(yè)介紹等一目了然。這是去年東方市產(chǎn)品溯源監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)的成果，也是東方促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的重要舉措之一。

　　東方市產(chǎn)品溯源體系，作為農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的基礎(chǔ)和生命線，肩負(fù)著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重任。在政府、企業(yè)，以及市場等多個(gè)層面都起到積極的促進(jìn)作用。該溯源項(xiàng)目自2016年7月份正式啟動(dòng)以來，目前已納入企業(yè)20余家、產(chǎn)品10余種。東方鳳梨、東方火龍果、東方香薯等東方市十大農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)品作為首批試點(diǎn)均已加入其中。

　　“鳳梨是一個(gè)較新的水果品種，市場認(rèn)知度還不夠高。加入溯源系統(tǒng)以后，不但讓消費(fèi)者買得方便，買得放心，而且有效地提升了我們產(chǎn)品的口碑和宣傳效應(yīng)，銷量也有了較明顯的提高?！蓖踯娨票硎?。

　　“溯源體系的建立實(shí)現(xiàn)了東方市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)可記錄、安全可預(yù)警、源頭可追溯、流向可追蹤、信息可存儲、身份可查詢、責(zé)任可認(rèn)定、產(chǎn)品可召回的全流程監(jiān)管機(jī)制，有效地助力東方市農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)性的發(fā)展。下一步，我們將加快推進(jìn)溯源系統(tǒng)的建設(shè)，引入更多企業(yè)和產(chǎn)品加入其中，為東方市農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效及農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)添磚加瓦?！眳桥鄻s說。

　　鳳梨的特色吃法

　　鳳梨除了可以作為鮮食水果以外，還可加工成為糕點(diǎn)、飲料等。但在東方市當(dāng)?shù)?，最?jīng)典的吃法莫過于鳳梨飯和鳳梨鴨。尤其是鳳梨飯的操作簡單方便，味道極好，是當(dāng)?shù)厝藗兘?jīng)常用來招待來客的特色飯菜。

　　鳳梨飯

　　1、將鳳梨切開，將果肉挖出并切碎。

　　2、把切碎后的鳳梨果肉和蒸得七八分熟的米飯攪拌在一起。

　　3、放入鍋中再蒸十分鐘左右即可出鍋食用。

　　鳳梨鴨

　　1、將鴨子洗凈、切塊。

　　2、菠蘿、辣椒、蒜、姜切丁備用。

　　3、炒鍋內(nèi)放入少量的油，將蒜和姜放入鍋內(nèi)爆香。

　　4、大火熱油，將鴨肉放入鍋內(nèi)翻炒。

　　5、大火不斷翻炒，將鴨肉中的水份爆出。

　　6、待鴨肉水份爆干，鴨肉爆香出油，再倒入生抽進(jìn)行翻炒。

　　7、將切好的菠蘿倒入鍋內(nèi)。

　　8、蓋上鍋蓋，中小火略微將菠蘿燜熟。

　　9、將菠蘿與鴨肉不斷翻炒，菠蘿軟化出汁。

　　10、加入適量的鹽、辣椒，不斷翻炒即可出鍋。

　　(容朝虹整理)

　　東方市鳳梨銷售聯(lián)系方式

　　海南東方宏田農(nóng)業(yè)科技股份有限公司

　　聯(lián)系人：王軍移

　　聯(lián)系電話：13519883366

　　(本版策劃/周月光 撰稿/容朝虹 周月光 圖片/舒曉)

　　制圖/楊薇

?

相關(guān)鏈接：

?