雖然美國是全球數一數二的牛肉出產國，但放開美國牛肉的進口其實對中國市場的沖擊并沒有想象那么大。有業(yè)內人士指出，中國牛肉市場近幾年已經迎來了好幾個世界級牛肉大國的進口高潮，無論澳大利亞還是巴西牛肉，都沒對中國牛肉產業(yè)帶來顛覆性的影響，所以美國牛肉的到來也沒那么可怕。

　　中美元首會晤后一個月之際，在國務院新聞辦5月12日召開的新聞發(fā)布會上，財政部、商務部相關負責人宣布了中美雙方就農產品貿易、金融服務、投資和能源等領域的問題已經達成的十項共識。在這個被稱為“十個貿易大禮包”的清單中，位居首位的就是美國牛肉——中國將盡快允許進口美國牛肉，“最遲不晚于今年7月16日”。

　　雖然這個消息似乎在中國還沒有引起太大反響，但在大洋彼岸的美國則反響格外強烈。不僅美國商務部長羅斯、白宮新聞發(fā)言人斯派塞都在記者會上專門介紹了這一消息，甚至特朗普也忍不住為此事發(fā)了推特，稱“中國允許進口美國牛肉才是真正的新聞”。而美國的全國養(yǎng)牛者牛肉協會更是對中國將解禁美國牛肉進口發(fā)表聲明，稱：“怎樣形容這對全國養(yǎng)牛業(yè)者的好處都不過分！”

　　美國牛肉價格之便宜聞名全球，那么這個轟動美國的“大禮包”，對于未來美國牛肉和中國牛肉的市場將意味著什么？在這場“斗?！贝髴?zhàn)中，中國牛肉將如何應對？

　　追溯

　　美國曾是中國最大牛肉進口國

　　中國之前進口美國牛肉，已經至少是13年前的事情了。在2003年之前，美國是中國最大的牛肉供應國，中國進口牛肉中三分之二都來自那里。不過自從2003年底美國牛肉和牛肉產品被檢測出牛腦海綿狀病感染(即俗稱的“瘋牛病”)后，中國頒布了對美國牛肉的進口禁令。從此，絕大部分美國牛肉與中國市場無緣了，去年中國曾對美國牛肉進行了有條件解禁，但采購量依然很少。

　　然而，美國牛肉無法進入中國的這13年，也正是中國牛肉進口迅猛增長的時期。目前中國是全球牛肉消費需求增長最快的市場，也是全球第二大牛肉進口國。數據顯示，去年牛肉進口量達到82.5萬噸，金額約26億美元。而中國之前向美國牛肉開放的最后一年，即2003年，全年牛肉進口量僅為1500萬美元。如此爆發(fā)式增長，自然讓美國牛肉對即將重啟的中國市場充滿了幻想。

　　調查

　　北京市場里都可買到進口牛肉

　　北京青年報記者近日在北京一些市場采訪中了解到，目前無論是商場超市還是農貿市場，基本都有國產牛肉和進口牛肉可以買到。進口牛肉的產地來自于巴西、烏拉圭、澳大利亞、新西蘭等地。雖然一些農貿市場中有商戶自稱還有來自日本的“和?！?，不過由于目前我國并沒有放開日本牛肉進口，因此有知情人士稱這些“和?！币词欠钦?guī)渠道進口的走私肉，要么就是假冒。

　　而除了所謂的“和?！眱r格昂貴外，農貿市場上大多進口牛肉最大的特點就是價格便宜，這與其他很多食品中進口貨價格遠高于國貨的情況恰好相反。這種情況在物美、京客隆等超市中同樣存在，國產牛腩的價格基本在每斤30至40元，但來自巴西的凍牛肉價格基本只有20元出頭。在物美超市中，像月盛齋這樣的老字號的生牛肉中，也可以從產地上分辨出有國產牛肉和進口牛肉，進口牛肉的價格明顯低于國產牛肉。

　　事實上，國外牛肉價格遠低于中國市場早已不是什么新鮮事，很多逛過美國超市的人都知道，每磅不到2美元的牛肉在那里很常見，折合人民幣也就是每斤10元左右。而在中國市場，雖然近一兩年牛肉價格有所下滑，但目前依然在30元左右的水平。根據國家統計局最新一期50個城市食品價格統計數據顯示，今年5月上旬我國牛(腿)肉的價格為每公斤66.96元，每斤超過33元。

　　不過，雖然價格便宜，但進口牛肉全部是凍肉，而國產牛肉則既有凍肉也有鮮肉可供選擇。但即便同樣是凍肉，進口牛肉的價格也遠低于國產牛肉。對此有銷售人員告訴北青報記者，“進口牛肉都是凍著海運過來的，差不多路上就要一兩個月，所以不可能有鮮肉賣。”他表示，雖然凍肉無論口感還是營養(yǎng)都不如鮮肉，但很多顧客對此并不很在意，銷售量還是很大的?！昂芏嗳耸菦_著低價格去的，也有很多人覺得買進口肉更安全?！敝劣谶M口牛肉是否更安全，賣肉人表示自己也搞不清。

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