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近日,三亞市食品藥品監(jiān)督管理局召集全市近200家群體性用餐單位食品安全管理人員上食品安全課,并在課后開展群體性用餐單位登記備案工作,以加強(qiáng)三亞市旅游餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,規(guī)范接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐行業(yè)秩序。
   
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三亞監(jiān)管接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐單位 未備案餐廳不得接待旅游團(tuán)

海口網(wǎng) http://mmkcvlj.cn 時(shí)間:2017-06-12 10:41

  11日,記者從三亞市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,近日,該局召集全市近200家群體性用餐單位食品安全管理人員上食品安全課,并在課后開展群體性用餐單位(提供接團(tuán)用餐、婚宴等酒席、自助餐單位)登記備案工作,以加強(qiáng)三亞市旅游餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,規(guī)范接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐行業(yè)秩序。

  據(jù)悉,根據(jù)海南省有關(guān)規(guī)定,申報(bào)《海南省接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐單位備案》資格的餐廳,必須達(dá)到中型以上規(guī)模,餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化動(dòng)態(tài)等級(jí)達(dá)到良好以上或年度等級(jí)達(dá)到B級(jí)以上。未登記備案的餐飲服務(wù)單位不得接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐。同時(shí),將登記備案的餐飲服務(wù)范圍列入旅游電子行程管理系統(tǒng),旅行社不得帶團(tuán)到未經(jīng)登記備案的餐飲服務(wù)單位用餐。

  在備案工作的基礎(chǔ)上,三亞市食藥監(jiān)局還加強(qiáng)接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐單位的專項(xiàng)檢查工作。要求執(zhí)法人員在檢查過程中,要對(duì)原材料采購(gòu)渠道、食品儲(chǔ)存、餐飲服務(wù)操作、留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查,充分利用多層次多手段的宣傳、信息平臺(tái)等方式有效提高監(jiān)管效率;同時(shí)各檢查組要落實(shí)工作記錄制度,利用數(shù)字食安系統(tǒng)記錄工作,做到檢查有記錄,記錄有圖片;對(duì)存在問題及時(shí)提出整改意見并督促落實(shí)整改,排除食品安全隱患,保障民眾的用餐安全。

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[來源:南國(guó)都市報(bào)] [作者:王天宇] [編輯:余冰月]
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