原標(biāo)題：“雙創(chuàng)杯”青年服務(wù)技能大賽落幕

　　35名選手將代表海口參加本月全省總決賽

評(píng)委對(duì)西式烘焙作品打分。

各參賽選手進(jìn)行廚藝比拼。

　　??？诰W(wǎng)8月3日消息（記者孫衍玲攝影報(bào)道）1日上午，由共青團(tuán)?？谑形瘑T會(huì)、?？谑新糜伟l(fā)展委員會(huì)、?？谑腥肆Y源和社會(huì)保障局、?？谑薪煌ㄟ\(yùn)輸和港航管理局共同主辦的“青春建功椰城?技能助力‘雙創(chuàng)’”海口市2017“雙創(chuàng)杯”青年服務(wù)技能大賽圓滿(mǎn)落幕。此次比賽自7月24日起，歷時(shí)8天，吸引了來(lái)自全市40余家單位約200余名選手參加動(dòng)畫(huà)制作、出租車(chē)駕駛、中式烹飪、西式烘焙等賽項(xiàng)的角逐。各賽項(xiàng)前3名選手將被推薦為“海口市青年崗位能手”候選人，獲獎(jiǎng)選手將代表?？趨⒓颖驹屡e行的全省總決賽。

　　7月24日，來(lái)自全市IT行業(yè)的優(yōu)秀青年選手熱情高漲，憑借著高超的技能和堅(jiān)強(qiáng)的意志，接連歷經(jīng)1個(gè)小時(shí)的理論知識(shí)閉卷比試和6個(gè)小時(shí)的實(shí)際操作技術(shù)比拼，一件件創(chuàng)意獨(dú)特、富有質(zhì)感、情節(jié)動(dòng)人、制作精美的動(dòng)畫(huà)作品如“百花爭(zhēng)艷”般吸引著現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委，充分展現(xiàn)了80后、90后精湛動(dòng)畫(huà)技術(shù)和創(chuàng)新氣息。

　　7月31日上午，?參加出租車(chē)駕駛員比賽的選手在?？诤Ｐ邱{校金盤(pán)校區(qū)進(jìn)行了技能“火拼”。此次競(jìng)賽緊密?chē)@“鞏衛(wèi)創(chuàng)文”內(nèi)容，設(shè)置了理論知識(shí)、場(chǎng)地駕駛和急救知識(shí)等3項(xiàng)比試內(nèi)容。比賽過(guò)程緊張而激烈，參賽選手摩拳擦掌、躍躍欲試，全力以赴投入競(jìng)賽各個(gè)環(huán)節(jié)。在理論考試環(huán)節(jié)，考點(diǎn)內(nèi)容緊貼實(shí)際，全面涵蓋文明素養(yǎng)、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生以及社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)內(nèi)容涵義等工作熱點(diǎn)和出租車(chē)駕駛專(zhuān)業(yè)性理論。經(jīng)歷了“雙創(chuàng)”兩年時(shí)間的錘煉，選手們?cè)诒经h(huán)節(jié)都表現(xiàn)得相對(duì)輕松，開(kāi)場(chǎng)半個(gè)小時(shí)后就陸續(xù)交卷，整體成績(jī)較往年有所提高。在隨后的場(chǎng)地駕駛以及急救知識(shí)比賽中，選手們各自拿出了看家本領(lǐng)，在曲線(xiàn)行駛、倒車(chē)入庫(kù)、模擬急救等環(huán)節(jié)一決勝負(fù)。

　　8月1日上午，中式烹飪和西式烘焙兩個(gè)項(xiàng)目比賽，吸引了來(lái)自全市餐飲行業(yè)的眾多青年翹楚參賽。中式烹飪比賽中，參賽廚師熱情高漲，憑借嫻熟的烹飪技能和高超的廚藝本領(lǐng)，“煎、炒、烹、炸”各顯神通。比賽現(xiàn)場(chǎng)，規(guī)定菜品百雞成宴，有“多彩雞丁”、“孔雀開(kāi)屏雞卷”、“鴛鴦雞球”、“富貴何花雞”等；自選菜品多彩多姿，各具特色，有的繪制出“彩蝶戀花”、“群花爭(zhēng)艷”，有的雕刻出“金雀朝陽(yáng)”、“森林精靈”，有的打造“彩橋排骨”、“步步高升”等。參賽選手們的每一道菜品都獨(dú)具匠心，色香味俱全，充分展現(xiàn)了椰城青年大廚們的精湛廚藝和創(chuàng)新創(chuàng)意。

　　西式烘焙比賽中，青年西點(diǎn)師同臺(tái)切磋與展示技藝，一份份形態(tài)各異、甜香撲鼻的規(guī)定甜點(diǎn)“焦糖布丁”和一道道精美的走心特色甜點(diǎn)，充分展示了椰城青年西點(diǎn)師的妙手匠心。隨后，評(píng)委組從配料加工、烘焙制作、節(jié)約實(shí)用、安全衛(wèi)生、色澤、形態(tài)、味道、火候、質(zhì)感等方面，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制作西點(diǎn)作品進(jìn)行藝術(shù)與技巧的評(píng)判打分。

　　據(jù)了解，海口市2017“雙創(chuàng)杯”青年服務(wù)技能大賽緊扣“椰城”和“鞏衛(wèi)創(chuàng)文”主題，迎接正在興起的“城市旅游”時(shí)代，圍繞?？诼糜萎a(chǎn)業(yè)食、住、行、游、購(gòu)、娛六要素，精選具有代表性的職業(yè)類(lèi)別，結(jié)合工作實(shí)際開(kāi)展相關(guān)競(jìng)賽。

　　各比賽項(xiàng)目均設(shè)冠、亞、季軍各一名，冠軍獎(jiǎng)金5000元，亞軍獎(jiǎng)金4000元，季軍獎(jiǎng)金3000元，優(yōu)秀獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)金1000元。除豐厚的獎(jiǎng)金外，各賽項(xiàng)前3名選手將被推薦為“海口市青年崗位能手”候選人，獲獎(jiǎng)選手將代表海口參加本月舉行的省總決賽。同時(shí)，為了確保此次比賽評(píng)判工作的公正、嚴(yán)謹(jǐn)，組委會(huì)聘請(qǐng)了交通、動(dòng)畫(huà)、烹飪、烘焙、旅游等行業(yè)管理部門(mén)的業(yè)務(wù)專(zhuān)家，以及院校資深專(zhuān)業(yè)教師組成比賽評(píng)委。

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