原標(biāo)題:原料緊缺 規(guī)模企業(yè)缺少
海南椰子加工業(yè)需創(chuàng)新應(yīng)對挑戰(zhàn)
椰子是熱帶地區(qū)典型的木本油料作物和食品能源作物。海南是我國椰子主產(chǎn)區(qū),種植面積和產(chǎn)量均占全國90%以上。近5年來,海南椰子年產(chǎn)量基本維持在2.2億個(gè)以上。
如何進(jìn)一步對椰子進(jìn)行深加工、增加椰子產(chǎn)業(yè)附加值?10月31日,記者采訪中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所所長、國家公益性農(nóng)業(yè)行業(yè)科研專項(xiàng)(椰子項(xiàng)目)首席科學(xué)家趙松林。
當(dāng)前,我省已擁有相對完整的椰子加工產(chǎn)業(yè)鏈,基本實(shí)現(xiàn)了椰子的零廢棄,加工產(chǎn)品涉及椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰纖果、椰殼活性炭、椰棕床墊、椰糠栽培介質(zhì)等200多種,年產(chǎn)值達(dá)200多億元,并涌現(xiàn)出椰樹、春光、南國、星光等以椰子加工為主的一批知名企業(yè)。
“然而,海南的椰子加工產(chǎn)業(yè)的原材料還嚴(yán)重不足。據(jù)介紹,海南椰子年產(chǎn)椰果2.2億多個(gè)、只占世界總產(chǎn)量的0.51%,每年要從東南亞國家進(jìn)口椰果20多億個(gè),進(jìn)口依賴度超90%?!壁w松林介紹,但是菲律賓為扶持其國內(nèi)椰子加工業(yè)的發(fā)展已不允許椰子果出口,印尼和越南也在醞釀椰子不出口政策,原材料短缺問題日益凸顯。
同時(shí),全省椰子加工企業(yè)多,但龍頭企業(yè)少,大約有25%加工廠是家庭作坊(其中有一半還為季節(jié)性經(jīng)營),剩下的75%大都為小微企業(yè),各自經(jīng)營、相互競爭。而且,加工品種少、產(chǎn)品科技含量較低,椰子產(chǎn)品主要為食品加工、椰棕和椰殼加工、活性炭、椰雕工藝品等4類,并以手工和半手工為主,耗時(shí)長、效率和附加值低、缺乏深層次開發(fā)利用。
此外,椰子產(chǎn)品高度同質(zhì)化、低價(jià)競爭嚴(yán)重,傳統(tǒng)飲料巨頭,如統(tǒng)一、匯源、銀鷺、娃哈哈也紛紛進(jìn)軍椰汁飲料市場。不僅如此,還有椰子產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,安全事件時(shí)有發(fā)生;設(shè)備陳舊,機(jī)械化水平低;產(chǎn)學(xué)研交流少,關(guān)鍵技術(shù)亟待突破;科技人才匱乏,行業(yè)軟動力不足等因素都制約了椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
針對海南椰子加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,趙松林提出,要協(xié)調(diào)好椰子種植與采購,確保原料的供給,“首先要做好優(yōu)良種苗的繁育與推廣,培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的椰子新品種,并聯(lián)合政府進(jìn)行示范推廣?!?/p>
不僅如此,趙松林還建議政企協(xié)作構(gòu)建椰子進(jìn)口綠色通道,與東南亞椰子主產(chǎn)國簽訂供銷協(xié)議或建立椰子交易與儲運(yùn)基地,建立原料進(jìn)口的綠色通道。趙松林說:“還應(yīng)該鼓勵(lì)椰子加工企業(yè)‘走出去’。不僅因?yàn)楦偁幖ち?,海南可用于椰子種植的耕地有限,鼓勵(lì)企業(yè)到椰子主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行原料初加工,服務(wù)國家‘一帶一路’倡議?!?/p>
另外,海南還應(yīng)該構(gòu)建產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系。趙松林表示,應(yīng)積極推動現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的修訂和新型產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定工作:以政府為橋梁,以企業(yè)為主導(dǎo),聯(lián)合科研院所進(jìn)行現(xiàn)有滯后標(biāo)準(zhǔn)的修訂,廣泛聽取椰子加工企業(yè)的意見,在大量調(diào)研和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,修訂和制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。全省應(yīng)該開發(fā)快速檢測技術(shù)和智能化設(shè)備,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
“以龍頭企業(yè)為支撐,成立椰子產(chǎn)業(yè)協(xié)會或聯(lián)盟,定期開展企業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流,行業(yè)難題探討等會議。”趙松林介紹,還應(yīng)推動產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合,以政府為橋梁,形成科研院所與企業(yè)的互動機(jī)制,以市場為導(dǎo)向,開發(fā)新型差異化產(chǎn)品。
記者羅津
?。ê?诰W(wǎng)11月1日訊)
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