快檢人員對(duì)可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、食品工具及用具進(jìn)行快速檢驗(yàn)。（秀英區(qū)食藥監(jiān)局供圖）

　　同時(shí)，秀英區(qū)食安辦啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，各組分頭進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)控制，做現(xiàn)場(chǎng)檢查、詢(xún)問(wèn)筆錄。對(duì)可疑餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行調(diào)查，詢(xún)問(wèn)用餐者進(jìn)餐情況，并做好詳細(xì)筆錄；封存造成食品安全事故或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、食品工具及用具并立即進(jìn)行快速檢驗(yàn)；配合衛(wèi)生疾控部門(mén)，開(kāi)展相關(guān)調(diào)查和進(jìn)行人員救治；綜合組根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的處置情況，半個(gè)小時(shí)內(nèi)向市食藥監(jiān)局和秀英區(qū)政府報(bào)告中毒處置進(jìn)展情況，此后每2個(gè)小時(shí)報(bào)告一次。

　　“通過(guò)食品安全事件處置演練，各部門(mén)互相協(xié)調(diào)配合，專(zhuān)業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)，各處置環(huán)節(jié)預(yù)演到位，效果明顯，增強(qiáng)了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急隊(duì)伍處置能力?！焙？谛阌^(qū)食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后將繼續(xù)加大對(duì)餐飲從業(yè)人員食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置知識(shí)培訓(xùn)和宣傳，積極貫徹“預(yù)防為主、安全第一、綜合治理”的方針，不斷提升轄區(qū)食品安全保障水平，維護(hù)群眾飲食衛(wèi)生和生命健康安全。

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