海口網(wǎng)12月7日消息（記者黃暉）為防范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全事故發(fā)生，近日，海口瓊山區(qū)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治。海口網(wǎng)（微信號(hào)：haikouwang2013）記者7日從瓊山區(qū)食藥監(jiān)局了解到，目前，該局發(fā)現(xiàn)部分食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)，已下達(dá)11份監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。

　　據(jù)介紹，此次專(zhuān)項(xiàng)整治主要檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的日常管理、設(shè)施設(shè)備方面是否存在安全隱患等。檢查發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、部分從業(yè)人員健康證過(guò)期現(xiàn)象；操作間布局、加工流程不合理，環(huán)境衛(wèi)生差；“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施不全或未規(guī)范使用；原材料采購(gòu)索證索票制度不落實(shí)，臺(tái)賬記錄不全；無(wú)獨(dú)立備餐間；消毒柜損壞、未落實(shí)食品留樣制度等問(wèn)題。

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令其限期整改，并通過(guò)食堂負(fù)責(zé)人向民政部門(mén)通報(bào)了有關(guān)情況。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次行動(dòng)共聯(lián)合執(zhí)法9次，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)11份。

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