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世界僑商??诜鍟?huì)10日在??陂_幕,海口龍華區(qū)食藥監(jiān)局派出5名食品監(jiān)督員及快檢組5名工作人員前往峰會(huì)所在酒店,全程參與會(huì)議的食品安全保障工作。
   
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200人次安全就餐!??邶埲A區(qū)護(hù)航世界僑商峰會(huì)用餐安全

海口網(wǎng) http://mmkcvlj.cn 時(shí)間:2017-12-12 09:58

食品監(jiān)督員檢查各功能間硬件設(shè)施。(龍華區(qū)食藥監(jiān)局供圖)

  ??诰W(wǎng)12月12日消息(記者黃暉)世界僑商??诜鍟?huì)10日在海口開幕,海口龍華區(qū)食藥監(jiān)局派出5名食品監(jiān)督員及快檢組5名工作人員前往峰會(huì)所在酒店,全程參與會(huì)議的食品安全保障工作。??诰W(wǎng)(微信號(hào):haikouwang2013)記者12日從龍華區(qū)食藥監(jiān)局獲悉,截至目前,該局已累計(jì)保障200人次安全就餐。

  據(jù)介紹,為保障此次會(huì)議食品安全,在監(jiān)督保障過程中,食品監(jiān)督員提前了解每餐次的用餐人數(shù)、供餐方式、供餐地點(diǎn)等情況,審核供餐菜單,杜絕高風(fēng)險(xiǎn)食品納入菜譜;在食品制作過程中,食品監(jiān)督員要求酒店從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)每日晨檢制度,同時(shí)嚴(yán)格檢查酒店是否按菜單供餐,仔細(xì)檢查每種食品感官性狀,并督促酒店按要求進(jìn)行食品留樣;對(duì)不規(guī)范的食品加工行為,監(jiān)督員予以當(dāng)場(chǎng)糾正。此外,該局派出快檢組對(duì)酒店食品的原材料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

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[來源:??诰W(wǎng)] [作者:黃暉] [編輯:余冰月]
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