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12月13日上午,“海南農(nóng)產(chǎn)品烹飪創(chuàng)新大賽”在海口國(guó)際會(huì)展中心隆重開(kāi)幕,烹飪現(xiàn)場(chǎng)炊煙裊裊、芳香四溢,吸引眾多市民圍觀。
   
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海南農(nóng)產(chǎn)品烹飪創(chuàng)新大賽今日開(kāi)賽 吸引眾多游客品嘗

海口網(wǎng) http://mmkcvlj.cn 時(shí)間:2017-12-13 16:34

  海南農(nóng)產(chǎn)品烹飪創(chuàng)新大賽今日開(kāi)賽。南海網(wǎng)記者胡麗齊攝

  12月13日上午,“海南農(nóng)產(chǎn)品烹飪創(chuàng)新大賽”在海口國(guó)際會(huì)展中心隆重開(kāi)幕,烹飪現(xiàn)場(chǎng)炊煙裊裊、芳香四溢,吸引眾多市民圍觀。

  大賽作為2017年冬交會(huì)的重要活動(dòng)之一,以“綠色養(yǎng)生、健康飲食”為烹飪理念,創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品原料的烹飪運(yùn)用,挖掘和提煉一批優(yōu)異的大眾農(nóng)產(chǎn)品精品菜肴,以適應(yīng)餐飲消費(fèi)的新潮流、新需求、新時(shí)尚,推動(dòng)海南省特色餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展。

  大賽分為專(zhuān)業(yè)賽與家庭賽。專(zhuān)業(yè)賽分為青年組和資深組進(jìn)行,來(lái)自知名品牌酒店餐飲企業(yè)的200多名廚師干骨,烹制各式各樣的精品美食,現(xiàn)場(chǎng)由多名國(guó)家級(jí)評(píng)委、高級(jí)技師組成的評(píng)委會(huì)進(jìn)行評(píng)分和點(diǎn)評(píng);家庭賽分為指定菜品烹飪和自選菜品烹飪兩輪,現(xiàn)場(chǎng)烹飪的菜肴,由專(zhuān)業(yè)評(píng)委評(píng)出名次,獲獎(jiǎng)選手將獲得驚喜大獎(jiǎng),比賽作品供現(xiàn)場(chǎng)觀眾品嘗。

  省人大常委會(huì)副主任、省總工會(huì)主席陳海波表示,近年來(lái),隨著我國(guó)餐飲業(yè)的高速發(fā)展,烹飪和餐廳服務(wù)人才隊(duì)伍需求不斷擴(kuò)大,質(zhì)量要求更高。希望通過(guò)本次大賽的舉辦,必將充分展示餐飲行業(yè)的技能水平,在全行業(yè)掀起學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技能、創(chuàng)造新業(yè)績(jī)的熱潮。

  據(jù)了解,這是繼2016年冬交會(huì)舉辦的農(nóng)產(chǎn)品烹飪加工擂臺(tái)賽后,進(jìn)一步提升和創(chuàng)新的冬交會(huì)特色活動(dòng)和品牌活動(dòng),也是行業(yè)烹飪大師一次精彩的技藝交鋒,更是向廣大市民和參展商代表呈現(xiàn)一場(chǎng)豐富的視覺(jué)和味覺(jué)盛宴。

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[來(lái)源:南海網(wǎng)] [作者:胡麗齊] [編輯:程小欣]
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