在肯尼亞首都內(nèi)羅畢國際會議中心，有一家名叫“天天”的中餐館。歷經(jīng)三代人近４０年的經(jīng)營，這家餐廳在當(dāng)?shù)鼐喸炝艘欢蚊朗硞髌?。肯尼亞的部長們是這里的?？?，肯尼亞三位總統(tǒng)都在這里吃過飯。

　　餐廳老板名叫田偉明，今年６０歲。黃皮膚、黑頭發(fā)的他是個地道的肯尼亞人，會說流利的斯瓦希里語、英語和粵語。當(dāng)被問及為何來肯尼亞，他詼諧地說：“這不是我選的，要問我爸媽！”

　　時光回溯到抗日戰(zhàn)爭時期。１９４１年，香港一戶姓田的普通家庭，大兒子參戰(zhàn)沒能回來，母親嚇壞了，執(zhí)意要把另一個兒子送到海外保命。于是，年僅２０歲的小兒子乘船一路向西，先?？吭诿腺I，由于吃不慣當(dāng)?shù)厥澄锒^續(xù)前行，最終到達東非海岸第一大港——蒙巴薩。

　　這位學(xué)工程學(xué)的香港青年很快在蒙巴薩的輪船上找到一份機械工的工作，后來娶了一位中國妻子。他就是田偉明的父親。１９４７年，田偉明出生，是最早一批有據(jù)可查的出生于肯尼亞的中國人后裔之一。

　?。玻笆兰o(jì)７０年代石油危機爆發(fā)后，由于油價高漲，往來蒙巴薩港的輪船數(shù)量急劇減少，田偉明一家不得不遷到內(nèi)羅畢。田偉明的母親此前就在蒙巴薩開中餐館，到內(nèi)羅畢后另起爐灶再開一家，沒想到這一開就是將近４０年。

　　田偉明母親很有生意頭腦，把店址選在國際會議中心，這里是肯尼亞的“政治心臟”，周圍環(huán)繞著最高法院、警察總署、外交部等多座政府大樓。田偉明母親培訓(xùn)當(dāng)?shù)厝俗鲋胁蛷N師。現(xiàn)在，天天餐廳的后廚是清一色的當(dāng)?shù)厝恕?/p>

　　起初，田偉明子承父業(yè)做了機械工，后來他開始接手天天餐廳，把餐廳經(jīng)營得風(fēng)生水起，不但肯尼亞的部長們經(jīng)常光顧，肯尼亞前總統(tǒng)莫伊和齊貝吉以及現(xiàn)任總統(tǒng)肯雅塔也不時來這里用餐。

　　尤其是莫伊，在任期間幾乎每月都要來天天餐廳吃一次?！拔腋赣H特別喜歡莫伊，說他沒有架子，而且每次吃飯都用現(xiàn)金結(jié)清餐費?！碧飩ッ髡f。

　　天天餐廳最出名的菜品是雞翅，莫伊特別愛吃這道菜。有一天，總統(tǒng)府請?zhí)焯觳蛷d的廚師專門到總統(tǒng)府去一趟：“你們那道雞翅有什么秘方？能不能在這里給我們演示一遍？”

　　肯雅塔也是天天餐廳的“粉絲”。今年８月中旬肯尼亞第一次大選結(jié)果公布前，肯雅塔就是在天天餐廳用的晚餐。服務(wù)員納哈雄·基曼回憶道，那天傍晚客人不多，他正坐著休息，突然肯雅塔和第一夫人瑪格麗特在一群人簇?fù)碇凶哌M了餐廳。

　　基曼說，肯雅塔當(dāng)天心情很好，點了炒牛肉作主菜，然后自己拿起遙控器換臺，看電視里的選票統(tǒng)計直播。用完餐，肯雅塔前往會場接受選舉獲勝的結(jié)果?！坝H眼看著總統(tǒng)在我們這里就餐，一會兒又看到總統(tǒng)出現(xiàn)在電視直播里，感覺好神奇！”基曼現(xiàn)在說起來依然興奮不已。

　　田偉明笑稱，天天餐廳做的是“肯尼亞粵菜”。他說，餐廳曾嘗試過做正宗粵菜，但當(dāng)?shù)厝瞬粣鄢浴Ｋ€嘗試過引進火鍋，當(dāng)?shù)厝擞X得很奇怪：“你怎么把生肉拿來給我們吃？”

　　不過，田偉明也有嘗試改變本地人口味的成功經(jīng)歷。肯尼亞人大多不吃螃蟹，田偉明從蒙巴薩運來大螃蟹，用洋蔥和油炸得香香的，促成了內(nèi)羅畢第一批“吃螃蟹的人”。

　　中餐不分餐的形式也受到不少當(dāng)?shù)厝说臍g迎。內(nèi)羅畢市民丹尼斯說，他來天天餐廳是因為這里有轉(zhuǎn)盤圓桌，大家可以一起共享食物?！捌鋵嵾@有點像非洲，我們也是把食物放到大盤子里大家一起吃?！?/p>

　　隨著內(nèi)羅畢各式餐廳越來越多，天天餐廳的生意漸不如前。田偉明的外甥杰米·普賈拉介入餐廳運營后，調(diào)整經(jīng)營思路，利用處于國際會議中心的優(yōu)勢，將承辦外送會議餐飲作為主營業(yè)務(wù)。同時，他還為這家“老”餐廳插上了互聯(lián)網(wǎng)“翅膀”，顧客可以上當(dāng)?shù)赝赓u網(wǎng)站直接下單訂餐。

　　普賈拉是田家在肯尼亞的第三代，但長相已很難看出中國人的樣子，他是中印混血。在田家第二代里，有的嫁了日本人，有的娶了法國人?！耙驗榧彝コ蓡T來自不同國家，我們家庭聚會時得說英語?！碧飩ッ餍χf。

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