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12月22日是冬至節(jié)。甘肅絲路小城山丹縣一直流傳著“冬至大如年”的說法,在今年冬至,五萬余當(dāng)?shù)孛癖姽餐碛昧艘活D“牛娃子飯”。
   
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甘肅絲路小城“鬧”冬至:五萬人同吃“牛娃子飯”

??诰W(wǎng) http://mmkcvlj.cn 時間:2017-12-23 10:02

????12月22日,航拍鏡頭下的甘肅絲路小城山丹5萬人共吃大鍋飯過冬至。楊艷敏 攝

  中新網(wǎng)蘭州12月22日電 (艾慶龍)12月22日是冬至節(jié)。甘肅絲路小城山丹縣一直流傳著“冬至大如年”的說法,在今年冬至,五萬余當(dāng)?shù)孛癖姽餐碛昧艘活D“牛娃子飯”。

  當(dāng)?shù)厝丝谥械摹芭M拮语垺?,其實跟牛肉并無關(guān)系,而是由面食和肉臊子構(gòu)成。歷來冬至這日,在山丹農(nóng)戶家里就有吃這種飯的習(xí)俗。

  山丹冬至的“牛娃子飯”流傳著祖先生活的艱辛,更表達(dá)人們對生活的熱情。廚師王蕓說:“牛娃子飯”不僅小孩喜歡,老年人也喜歡,因為合他們的胃口,吃起來養(yǎng)胃。所以也就有了‘冬至吃了牛娃子飯,來年日子就過得紅紅火火’的說法?!?/p>

  在現(xiàn)場,數(shù)名頭戴廚師帽的“大廚”在百米的灶臺上揮動著鏟子,攪拌著鍋中的“牛娃子飯”,“牛娃子飯”的香氣“誘惑”著現(xiàn)場的民眾,民眾排成“長龍”,前排的人“焦急”地問著,“什么時候才能好”、“我要一碗”……

12月22日,山丹民眾享用冬至大餐“牛娃子飯”。楊艷敏 攝

  遠(yuǎn)在縣城的居民茹淵,今天也早早從家出發(fā),因路上有些耽擱,來到現(xiàn)場后就排在了“長龍”后面,他說:“來這兒和大家一起吃,就是圖個熱鬧和吉利?!?/p>

  這頓“牛娃子飯”花費了24頭豬和萬斤面粉。一份份原料被“大廚”們送進(jìn)直徑1米的58個鐵鍋中,經(jīng)過短暫的烹飪就可出鍋。同樣一批又一批的民眾在雪花中期待著一份熱氣騰騰的“牛娃子飯”。

  活動的組織者山丹縣祁店村書記劉積旺說:“現(xiàn)在吃‘牛娃子飯’不僅是為了品嘗這碗普通的面食,更多的是為了找尋兒時的記憶,更是為了曾經(jīng)的那份溫暖?!?完)

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[來源:中國新聞網(wǎng)] [作者:劉湃] [編輯:胡愷睿]
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