浴“水”重生海撈瓷

　　文本刊特約撰稿 陸明

　　海撈瓷殘片。

　　海撈瓷小名片

　　海撈瓷，顧名思義，是從海里打撈出水的瓷器。然而在文物收藏界，海撈瓷是專指在古代中國與域外交通貿(mào)易和文化交往的海上通道及其附近水域中遺留并打撈出水的歷代陶瓷器物，也稱“海瓷”。

　　海撈瓷殘片。

　　有人說，它是沉睡海底的歷史;有人說，它是黃金水道的見證;有人說，它是洗盡鉛華的國寶……

　　它，就是“海上絲綢之路”的重要文化遺產(chǎn)——南海海撈瓷。

　　浩瀚的南海，是中國對外通商貿(mào)易的重要海上通道，是古代“海上絲綢之路”的必經(jīng)之地。由于這一帶氣候多變，海況復(fù)雜，礁盤密集，尤其是不時而至的狂風巨浪，使往來商船容易發(fā)生意外沉沒，留下了十分豐富的海底文化遺存。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅海南省管轄范圍內(nèi)的南海淺海水域，就發(fā)現(xiàn)古沉船遺址124處，這些古沉船遺址遺留有大量的外銷瓷器。

　　沉睡海底的歷史記憶

　　南海出水的陶瓷器物，十分豐富，幾乎囊括秦漢以來中國各地方窯口的產(chǎn)品，其中尤以明清時期的外銷瓷器為多。

　　隨著一批批沉睡海底的陶瓷珍寶重見天日，人們?nèi)找媲逦乜吹揭环鶜鈩莼趾?、歷史悠久的中華民族對外貿(mào)易與文化交流的壯美畫卷。

　　南海出水的宋代白釉梅瓶

　　中國是世界上最早制作和使用陶瓷器的國家。湖南省道縣玉蟾巖發(fā)現(xiàn)的陶片，距今約17500到18300年，是世界最早的陶器。陶瓷也是中國古代對外貿(mào)易和文化交流中輸出最多、最受歡迎的產(chǎn)品之一。中國專門對外銷售的瓷器生產(chǎn)始自唐朝。唐三彩中的很多器形和紋飾，都具有鮮明的阿拉伯文化色彩。宋元時期的青白釉瓷器則主要銷往東南亞，龍泉青瓷主要銷往日本、朝鮮、土耳其及歐洲等，青花瓷則主要銷往西亞和中東。及至明清時期，中國的外銷瓷大量銷往歐洲、東南亞和日本。

　　南海海域的水下考古，始自20世紀中葉。1967年，中國漁民在西沙群島北礁發(fā)現(xiàn)一艘古沉船。1975年，廣東省考古隊首次在北礁進行淺海探摸，發(fā)現(xiàn)了唐代沉船及瓷器。1996年，海南省瓊海市漁民在北礁、華光礁一帶海域再次發(fā)現(xiàn)大量瓷器和錢幣，并進行打撈，引起了考古界、收藏界的極大關(guān)注。中國歷史博物館水下考古隊對西沙群島海域進行全面調(diào)查，掌握了多處沉船遺存。1998年，國家考古隊在北礁、金銀礁、華光礁一帶淺水海域進行水下考古，新發(fā)現(xiàn)14處五代、宋、元、明、清等朝代水下遺存，采集發(fā)掘文物1000多件。2007年，中國國家考古隊再次在西沙群島海域進行水下考古，采集的瓷器與前一次相仿，沒有突破性發(fā)現(xiàn)。西沙海域的出水文物，以瓷器和錢幣為多，瓷器近4萬件，錢幣達一噸多。此外，還有銅錠、象牙、石錨、銅器、鐵器、鉛塊等，計有600余件。

　　南海出水的瓷器中，大多為民窯日用瓷，主要是通過海上貿(mào)易通道對外銷售的，也有極少部分是中國漁民世代生活遺留下來的，以青瓷和青白瓷為主，單色釉占了相當大的比重;而青花瓷則多為元、明、清時期的產(chǎn)品。這些瓷器，進一步驗證了南海自古以來就是中國漁民捕魚作業(yè)的傳統(tǒng)海域，是中華民族對外貿(mào)易與交流的重要通道。

　　華光異彩的前世今生

　　南海出水的海撈瓷，不論數(shù)量還是種類都十分豐富。最早的產(chǎn)品可追溯到漢代，帶有顯著時代特征的器型和紋飾則始自唐朝的瓷器，不僅有眾多的釉下褐彩，還有釉下青花。而數(shù)量最多的要數(shù)明清時期的外銷瓷，最為珍貴的則是賞賜瓷。

　　海撈瓷盡管是以地方民間窯口為主，且多為日用瓷，但不乏精美重器，有的甚至是當時制瓷工藝最高水平的代表作。究其根源，還得從當時的中國社會經(jīng)濟基礎(chǔ)說起。

　　自秦漢以來直至清中期的2000余年間，中國一直以泱泱大國的形象，巍然屹立于世界東方。中華文明包括制瓷工藝在內(nèi)的主要生產(chǎn)生活技藝，與異國異族的交流交往也十分廣泛。而代表生產(chǎn)生活技藝最高水平和時代風氣的絲綢業(yè)、制瓷業(yè)、制茶業(yè)等的頂尖產(chǎn)品，除了供應(yīng)皇室貴胄之外，更多的是用于與域外族群的貿(mào)易與交流。

　　南海出水的宋代耀州窯刻花碗。

　　當時許多時髦的陶瓷新產(chǎn)品，通過南北(海陸)絲綢之路運往世界各地。從海上打撈出水的陶瓷中，有確切文字記載和實物圖片的主要是唐以后的外銷產(chǎn)品。這些陶瓷器既有實用瓷，也有陳設(shè)瓷，還有把玩瓷、賞賜瓷，有的是專供外銷的產(chǎn)品，有的是船上人員使用的物品;有的具有明顯的異域風情，有的保留著質(zhì)樸的鄉(xiāng)野色彩。這些海撈瓷不僅適應(yīng)銷售地的傳統(tǒng)習(xí)俗和審美需求，也蘊含著中國社會的生產(chǎn)水平與世風民俗，承載著中華文明的歷史片斷和發(fā)展脈絡(luò)，記載著古代中國與不同文明的交流交融信息和包容開放狀況。

　　從海撈瓷中，人們可以清晰看到，中國傳統(tǒng)瓷器的藝術(shù)價值。這些瓷器雖然藝術(shù)上難與官窯瓷器相媲美，但具有明顯的民間流行的欣賞習(xí)慣和域外盛行的審美情趣，能更真實地反映中國社會和世界各地各個歷史時期的鑒賞水平和文化藝術(shù)特色。

　　從海撈瓷中，人們可以清晰看到，中國傳統(tǒng)瓷器的歷史風貌。海撈瓷的時代背景和歷史標識，體現(xiàn)出當時的社會風貌和文化特征，因而具有獨特的歷史與人文價值，是研究古代中國的活化石。

　　從海撈瓷中，人們可以清晰看到，中國傳統(tǒng)瓷器對世界文明發(fā)展的影響。如明代的青花瓷就深刻影響著世界各國尤其是歐洲的上流社會，也成為許多國家不同社會階層趨之若鶩的追求。而清代的外銷瓷器則帶有鮮明的中外文化碰撞的特色，許多器物中的圖案，既有中國市井傳統(tǒng)的畫面，又有西方貴族繁縟的元素，堪稱中外交流、東西合璧的杰作。

　　沉睡海底的中國傳統(tǒng)瓷器，雖經(jīng)歲月消融和濁浪侵蝕，但一經(jīng)出水，光華依舊，風采依然。不僅喚醒了人們塵封的記憶，也激發(fā)了人們收藏的欲望，更攪動了喧囂的文物市場。一些精美華麗的海撈瓷因為年代久遠、種類豐富、特征明顯等，深受學(xué)術(shù)界、文物界和業(yè)內(nèi)收藏人士歡迎，市場價格也一路攀升。

　　近年來，海撈瓷頻頻在國內(nèi)外藝術(shù)品拍賣市場上亮相。元末明初青花龍紋提梁壺曾以670余萬元的高價成交，而明代釉里紅蓮口魚藻大盤則以790多萬元落槌。雖然價格不菲，但相對于成熟的瓷器市場，海撈瓷仍具有明顯優(yōu)勢，市場前景看好，升值潛力巨大。

　　盡管海撈瓷的價格在不斷上漲，但畢竟是沉船事故的遺留物。當初船只遭遇不幸時基本已經(jīng)船毀人亡，再經(jīng)歷漫長的風浪沖擊和泥沙淹埋，以及后來打撈挖掘時的磕碰，海撈瓷絕大多數(shù)是以碎片的形態(tài)顯現(xiàn)在世人面前，極少數(shù)的完整器則顯得彌足珍貴。因此，作為殘件標本，許多具有鮮明特征的碎片，學(xué)術(shù)價值和藝術(shù)價值很高，而市場價格卻十分低廉，仍不失為瓷器研究學(xué)者廣泛收集的研究資料和愛好者難得的入門教科書。

　　彌足珍貴的藝術(shù)瑰寶

　　現(xiàn)今在市場上和藏家手上常見的南海出水瓷器，完整的大件器物很少，大多是各時期的民窯外銷瓷殘片。有人將特征明顯、圖案精美的瓷片，打磨成圓形或方形的標本，鑲嵌在精美鏡框中，也成為炙手可熱的收藏品。特別是閑暇之余，與這些千百年的“文化遺存”進行心靈對話，或許能感悟出許多世道的滄桑和人生的真諦。

　　活化歷史。南海海撈瓷的歷史價值不可低估，它再次驗證，中國歷史上通過海洋對外貿(mào)易和文化交流一直綿延不斷。特別是三個高峰時期，更是見證了中國儒家文化與和平親鄰理念對世界經(jīng)濟和文化繁榮的巨大貢獻。一是唐宋時期，主要面向日本、朝鮮、韓國等東亞地區(qū)，出口貿(mào)易量相對較小，出口器物多為生活用具用品，如執(zhí)壺、瓦罐等，產(chǎn)品大多是湖南長沙窯生產(chǎn)。二是金元時期，主要面向東南亞、南亞次大陸和阿拉伯地區(qū)，產(chǎn)品多為福建德化窯、漳州窯和湖田窯生產(chǎn)。三是明清時期，主要面向阿拉伯世界和歐洲市場，產(chǎn)品主要是景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的陶瓷，種類繁多，制作精美，數(shù)量較大，甚至還有國外特殊定制的圖樣、圖徽。這些對外貿(mào)易和文化交流活動，深刻影響著沿線國家甚至世界各地人們的生產(chǎn)生活方式和倫理道德觀念，以至大量異族外幫紛紛來中國朝貢、求學(xué)、經(jīng)商和定居。而作為當時貿(mào)易和交流的遺存物——出水瓷器，以及南海諸島上出土的瓷器等文物，不僅反映了中國航海技術(shù)發(fā)展、對外通商貿(mào)易與文化交流等歷史事實，也以無可辯駁的鐵證，表明中國是最早發(fā)現(xiàn)、最早利用、最早管理南海海域及其島嶼的國家。從這個意義上說，海撈瓷是實物化的“教科書”，是實證化的歷史。

　　南海出水的四方青釉缽。

　　民俗畫卷。南海出水的瓷器，由于匯聚了當時最活躍、最暢銷的地方窯口代表性產(chǎn)品，品種齊全、題材豐富，具有鮮明的地方特色和時代特征，堪稱中國社會生活的百世圖，構(gòu)成了中國市井民俗的恢弘畫卷。這些瓷器以豐富獨特的信息，記載了中國社會組織管理結(jié)構(gòu)、文化發(fā)展脈絡(luò)、生產(chǎn)技術(shù)尤其是陶瓷制作水平等，是研究中華民族各朝代區(qū)域管理、社會生活、生產(chǎn)水平、經(jīng)濟狀況、文化傳承、地方民俗等的百科全書和鮮活檔案。

　　藝術(shù)瑰寶。長期以來，精美的中國瓷器就是歐洲上流社會身份與地位的象征，許多人以擁有中國瓷器為榮耀。順應(yīng)對外銷售的需要，許多當時就是精美藝術(shù)品的瓷器，源源不斷地銷往海外。南海海撈瓷盡管以民窯外銷為主，但不乏藝術(shù)精品，具有很高的藝術(shù)價值。即使是一些單色釉或素彩瓷，其精湛的工藝、多樣的紋飾、精美的圖案，同樣震撼著人們的心靈。至于那些眾多的珍貴重器，更是優(yōu)雅中蘊含溫婉、靜謐中隱藏大氣、深邃中彰顯魅力，既是中華民族的璀璨藝術(shù)瑰寶，也是人類運用火的技術(shù)與藝術(shù)的歷史杰作。

　　海撈瓷的品鑒珍藏

　　隨著人們對海撈瓷歷史價值、藝術(shù)價值和收藏價值的認識不斷提升，南海海撈瓷的經(jīng)濟價值日益顯現(xiàn)。對于中華民族珍貴文化遺產(chǎn)的南海海撈瓷，我們應(yīng)該如何鑒賞與珍藏呢?

　　新與舊的區(qū)別。有人依照海撈瓷的保存狀況，將其區(qū)別為“新”“舊”兩類器物。所謂“新”，通常指瓷器生產(chǎn)出窯后未經(jīng)使用，直接包裝上船，在運輸過程中沉入海底并被泥沙掩埋覆蓋，處在封閉隔絕的環(huán)境中，出水(泥)時器物沒有磨損、釉面光鮮如新。所謂“舊”，是指運輸船舶人員自用的器物，或者外銷的商品器物沉船后經(jīng)過海水、泥沙長期沖刷侵蝕，嚴重磨損或粘附有貝殼、珊瑚等雜質(zhì)的出水瓷器。這類瓷器損毀嚴重，或光澤喪失、或圖案模糊、或外表粗糙。從觀賞和經(jīng)濟價值來說，“新”器無疑遠高于“舊”器，但從學(xué)術(shù)研究尤其是沉船區(qū)域海床地質(zhì)狀況研究來看，新與舊都有各自的價值，不能一概而論。

　　種與類的劃分。海撈瓷與出土或留傳的瓷器，在種類上并無二致。從這個角度來說，海撈瓷的種類劃分意義并不大，且不同的標準能劃分出不同的種類。如按用途分，有自用瓷與銷售瓷兩種;按朝代來分，有漢、唐、宋、元、明、清等瓷器;按窯口分，則有各朝代各階段代表性地方窯口的瓷器;按釉色分，則有單色釉與多色釉等。凡此種種，不一而足。但為了研究與辨識，一些藏家、商家甚至學(xué)術(shù)專家，仍然從不同角度對海撈瓷的種類進行劃分。如著名收藏鑒賞家陳逸民、陳鶯就將海撈瓷分為商品瓷、傳統(tǒng)瓷、訂樣瓷、仿制瓷、禮品(賞賜)瓷、克拉克瓷等，以及海撈的中國瓷器、日本瓷器、歐式瓷器。有的人則根據(jù)出水(土)狀況，把海撈瓷劃分兩種：從海水中打撈的瓷器稱之為出水瓷，從南海島嶼包括海南島上出土的瓷器稱為島礁瓷。

　　還有人根據(jù)數(shù)量和釉色，把海撈瓷分為四類。一類是青花瓷，數(shù)量較多，約占海撈瓷的四成。再一類是青瓷，唐至清代的產(chǎn)品都有，精品則多出自江西省景德鎮(zhèn)。另一類是青白瓷，釉色介于青白之間，以景德鎮(zhèn)產(chǎn)品為代表。還有一類是白瓷，數(shù)量較少，主要產(chǎn)自江西景德鎮(zhèn)、福建德化和廣東廣州西村的民窯。需要指出的是，南海海撈瓷數(shù)量較大，品種豐富，這樣劃分并不能囊括所有海撈瓷。

　　南海出水的白陶四系蓋罐。

　　殘與整的價值。海撈瓷大多是殘器碎片，即使有少量的完整器，也基本是漬痕斑駁、黯然失色。但是，每一件海撈瓷器，甚至每一塊殘碎瓷片，都有著沉甸甸的不為人知的歷史或故事，盡管沉默不語卻又如歌如泣。不論是殘器碎片還是完整器物，都有其獨特價值。單純從市場價值而言，相同時代相同品種的瓷器，完整器理所當然遠高于殘器和碎片。但若說學(xué)術(shù)價值或收藏價值，則又另當別論、區(qū)別對待。一些殘器、碎片，由于特征明顯、信息豐富，是難得的研究標本，其經(jīng)濟價值也不亞于一般的完整器。

　　土與洋的比較。南海作為“海上絲綢之路”的黃金水道，自古就有中外船只往來穿梭。而生產(chǎn)、銷售和運輸瓷器并非僅中國一家。尤其是明末清初的近百年時間里，由于朝代更替、時局動蕩和封疆禁海，中國瓷器外銷深受影響，日本等地生產(chǎn)的瓷器，逐漸替代中國產(chǎn)品。因此，南海出水的瓷器中，除了中國瓷外，還有極少量的外國瓷。其中容易混淆是“克拉克瓷”和“伊萬里瓷”?！翱死舜伞笔且郧嗷橹鞯耐怃N瓷器，大多產(chǎn)自福建漳州窯和景德鎮(zhèn)，其顯著特征是分格開光、多層繁縟，器物通常較大且留寬邊，繪有分格或圓形開光的人物、山水、果實、花卉等，是東西方文化交融的典型產(chǎn)物?！耙寥f里瓷”因從日本佐賀縣伊萬里港裝船出海而得名，實為日本佐賀縣有田町所生產(chǎn)的瓷器，日本稱“有田燒”。“伊萬里瓷”中有青花瓷和彩瓷。在當時先有日本仿中國燒制的，后有中國仿日本燒制的，且造型紋飾相似。這是中日瓷商爭奪歐洲市場的結(jié)果。但日本伊萬里瓷因原料、工藝等因素，容易出現(xiàn)胎體變形或瓷底塌陷等現(xiàn)象，燒制中需要用支釘加固，因而器皿底部留有支釘痕。而中國景德鎮(zhèn)燒制的青花瓷，無論大小，都顯得胎體堅實，沒有變形或塌底現(xiàn)象，底部也沒有支釘痕。

　　海撈瓷長期淹沒在環(huán)境復(fù)雜的海底世界，不可能像傳世瓷器那樣完美無瑕。但其悠久的歷史、深厚的意蘊、豐富的品種、精湛的工藝、精美的圖案、多樣的紋飾，不僅成為人們回望那段中外文化交流與經(jīng)貿(mào)往來流金歲月的見證，而且成為人們打造21世紀海上絲綢之路和平黃金水道的寄托。

　　大美無言，彌足珍貴。海撈瓷，人類文明的遺存，將繼續(xù)綻放不朽的璀璨華光。

　　辨識海撈瓷

　　真與假，永遠是收藏界面臨的困惑與難題。隨著海撈瓷的價值被人們發(fā)掘和認可，收藏市場上也出現(xiàn)了大量假冒仿品，給海撈瓷的辨識帶來困難。判斷海撈瓷的真與假，除了具備把握造型、紋飾、工藝的時代特征等一般瓷器的鑒賞能力外，還需要對海水浸蝕特征、泥沙磨洗痕跡、海生物附著特點等的認知。

　　海撈瓷因大多出自民窯、且生活實用性強，其造型比常見的經(jīng)典官窯器更豐富，常給人耳目一新的感覺，因而也容易讓人產(chǎn)生“臆造”的懷疑。其紋飾順應(yīng)外銷的需求和西洋人的審美觀念，往往與中國民間實用器常見的傳統(tǒng)題材和風格有別，尤其是明清時期的外銷瓷呈現(xiàn)出東西方文化結(jié)合的鮮明特征。其工藝保留著中國傳統(tǒng)制瓷技術(shù)和地方窯口的特點。

　　此外，海撈瓷還具有以下明顯特征：1、表里均勻覆蓋著霧狀白色自然風化層，且滲透入胎釉里面，看似由里而外冒出的鹽分結(jié)晶膜。2、釉面暗淡無光澤或呈亞光澤，極少數(shù)“新”器雖有弱光澤，但顯得柔和，沒有奪目的光芒。3、表層略顯粗糙，缺少滑潤，甚至有拉手的感覺。4、大多數(shù)附著有鈣化的海生物殘留體，如細小貝殼、珊瑚、灰基等，并與瓷胎融為一體，難于分離。這些特征也是一些造假者刻意仿冒和追求的效果，特別是一些高市值的元青花、釉里紅、白瓷等，更是海撈瓷造假的重災(zāi)區(qū)。但急功近利的造假行為，不論如何高明，都無法與千百年的歷史沉淀和浪沙洗禮自然形成的海撈瓷特質(zhì)相比擬。只要我們結(jié)合古瓷器辨別技能和海撈瓷自然特征，就能做出正確判斷。

　　(本版圖片由陸明提供)

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