每次走過這間咖啡屋忍不住慢下了腳步

　　聽障員工相識在這里 揭開無聲咖啡館序幕

　　經(jīng)營壓力 首家無聲咖啡館關(guān)店 6名聽障員工在等待轉(zhuǎn)機(jī)

　　愛心人士愿幫他們參與創(chuàng)業(yè) 咖啡館有望重新開業(yè)

　　這間咖啡館期待“無聲”回歸

福杯咖啡原址。

　　7月10日，張志強(qiáng)最后一次關(guān)上了福杯咖啡館的玻璃大門，從那時(shí)起，這座全省首家由聽障員工組成的“無聲咖啡館”，再也沒開過門。

　　咖啡館關(guān)門后，張志強(qiáng)回了一趟山東老家，前幾天重返?？?，卻始終沒有再次走過這間咖啡屋。屋里再也不見那群親如家人的聽障孩子。11個(gè)月的經(jīng)營，讓他虧損了幾十萬。為聽障員工找好下家之后，他關(guān)閉了咖啡館。

　　更多的好心人找到他，愿意為他提供幫助。在這座溫情的城市，也許你我還有機(jī)會，再次走進(jìn)這間咖啡屋。

　　一個(gè)選擇

　　經(jīng)營入不敷出 無聲咖啡館關(guān)店

　　上個(gè)月，為6位聽力障礙員工找好下家后，張志強(qiáng)終于可以安心停業(yè)了。

　　從今年春節(jié)之后，張志強(qiáng)就開始考慮永久關(guān)閉“福杯咖啡”，經(jīng)濟(jì)壓力是主要原因?！跋掳肽?，至少要湊到十多萬元，房租加上員工工資，每個(gè)月至少需要2.8萬元?！蓖瑫r(shí)，隨著幾位投資人相繼離開，張志強(qiáng)更是覺得“獨(dú)木難支”。

　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在幾個(gè)月后，有媒體報(bào)道了這家“無聲咖啡館”的故事，大量的采訪蜂擁而至。短短幾天，咖啡館的知名度提高了，甚至有客人專程拜訪這群自強(qiáng)的聽障員工。這一切都讓張志強(qiáng)覺得，也許情況正在好轉(zhuǎn)。

　　可當(dāng)熱潮隨著時(shí)間漸漸褪去，咖啡館的經(jīng)營還是沒有起色。面對越來越近的下半年，以及隨之而來的各項(xiàng)開支，張志強(qiáng)回到了現(xiàn)實(shí)。

　　“大概算了一下，如果每個(gè)月的投資是‘10塊錢’，到了月底能收回的只有‘4塊錢’，剩下的錢全都沒了。”這還是生意好的時(shí)候，張志強(qiáng)嘆了一口氣：“生意不好時(shí)，連‘4塊錢’都收不回來。”

　　曾經(jīng)的張志強(qiáng)，根本沒有想過開一間咖啡館。長期從事與咖啡業(yè)相關(guān)的工作，讓他知道經(jīng)營一家咖啡館有多困難。可是去年，當(dāng)一位朋友找到張志強(qiáng)，表示愿意轉(zhuǎn)讓給他一家咖啡館時(shí)，張志強(qiáng)卻抱著“試試看”的心態(tài)，接了下來。

　　剛開始裝修時(shí)，一張吧臺就需要花費(fèi)10萬元，讓他親身體會了這一行的創(chuàng)業(yè)成本?？土髁可?，員工培訓(xùn)需要周期，更讓張志強(qiáng)深刻認(rèn)識到，經(jīng)營不是一件簡單的事。

　　張志強(qiáng)還是做了下去，那時(shí)，他的身邊已有幾位“不一樣”的朋友。

　　一個(gè)等待

　　6名聽障員工不舍 仍在等待重新開業(yè)

　　咖啡館關(guān)門后，店長吳旻哲并沒到新東家報(bào)到。他的父親生病了，此時(shí)需要他的陪伴。

　　去年12月，福杯咖啡開業(yè)3個(gè)月后，妻子趙翠瓊在一個(gè)省內(nèi)聽障人士微信群里發(fā)了一則招聘信息。消息發(fā)出后，很多聽障人士與她進(jìn)行私信。

　　“你們?yōu)槭裁匆衅嘎犝蠁T工？”是趙翠瓊回答無數(shù)遍的問題。對特殊人群的關(guān)注，來自于熱心公益的丈夫張志強(qiáng)，也來自于一位曾經(jīng)有過一面之緣的朋友。

　　“以前接觸過一位聽障朋友，動手能力很強(qiáng)，除了無法聽和說，盡管只能用手語溝通，一樣能把工作做好?！比ツ?月開業(yè)時(shí)，有朋友推薦了謝煥文，趙翠瓊爽快答應(yīng)了。

　　謝煥文是店里唯一能開口說話的員工，由于少年時(shí)期的一次意外，造成半身偏癱伴失語。他智力殘疾，說話口吃，做事卻十分踏實(shí)。勤快的謝煥文負(fù)責(zé)店里的后勤和采購工作。趙翠瓊覺得他工作可靠，于是決定招收聽障員工。

　　今年年初，扎著小辮的吳旻哲來到咖啡館報(bào)到，趙翠瓊看得出，他是喜歡咖啡的。“大家交流時(shí)，他用手語比劃著，告訴我們，他想成為海南最好的咖啡師?！?/p>

　　做出停業(yè)決定之前，夫妻倆最擔(dān)心6位特殊員工的未來。他們聯(lián)系了省內(nèi)一家慈善機(jī)構(gòu)，對方表示愿意提供就業(yè)崗位。

　　可停業(yè)幾天后，夫妻倆才得知，員工們并沒有去新單位報(bào)到，他們聯(lián)系吳旻哲，得到了一句等待。

　　吳旻哲說，他還想做咖啡，還在等著重新開業(yè)的消息。

　　吳旻哲(左)和謝煥文(右)在交流。(資料圖)

　　吳旻哲制作咖啡飲品。(資料圖)

　　一個(gè)反思

　　交流成了最大難題 需對員工長期培訓(xùn)

　　7月10日，福杯咖啡正式停業(yè)。幾天后，從事培訓(xùn)教育的小葉從網(wǎng)上得知這一消息，馬上趕到咖啡館。

　　此時(shí)，咖啡館大門早已緊閉，桌椅還沒來得及收。小葉根據(jù)停業(yè)告示上的電話，聯(lián)系上了張志強(qiáng)。在他看來，除了商業(yè)經(jīng)營出現(xiàn)問題之外，經(jīng)營與培訓(xùn)之間的關(guān)系，也需要處理得當(dāng)。

　　“特殊群體從事一門手藝，需要長期的交流和培訓(xùn)，如果只是短期內(nèi)的邊經(jīng)營邊培訓(xùn)，對兩者都會造成影響。”小葉與張志強(qiáng)夫婦進(jìn)行了多次溝通。停業(yè)后的半個(gè)多月里，張志強(qiáng)也在不停反思這次特殊的創(chuàng)業(yè)。

　　原先只看作是普通的生意，可隨著身邊的聽障員工越來越多，張志強(qiáng)逐漸意識到，這家咖啡館已不是簡單的生意，它已成為一群人、一個(gè)特殊群體的創(chuàng)業(yè)夢想。

　　“我想教給他們一門咖啡手藝，即使以后到了別處，依然能憑手藝吃飯?！睆堉緩?qiáng)原先以為，把聽障員工叫到一起，每天上一堂培訓(xùn)課就行?？蓪?shí)際上，交流和溝通成了最大的難題?！昂唵蔚氖终Z已經(jīng)不夠用，很難進(jìn)行深入地交流。”身為咖啡師的趙翠瓊只能手把手演示，可這樣一來，正常的經(jīng)營就會受到影響。

　　如果有機(jī)會重新開業(yè)，張志強(qiáng)還是想對聽障員工進(jìn)行培訓(xùn)，并且是長期培訓(xùn)。此外，他也打算做好前期的選址工作?！霸鹊奈恢?，不適于經(jīng)營這樣一家咖啡館，我們需要客流，也需要社會的幫助?！睆堉緩?qiáng)說。

　　一份尊嚴(yán)

　　聽障員工曾在這找到夢想和自信

　　咖啡館關(guān)門后，張志強(qiáng)和6位員工依然保持著聯(lián)系，得知大部分人還在期待回到咖啡館。他也知道，他們是在期待重回那個(gè)“不顯得特殊”的工作環(huán)境。

　　“新的工作單位雖然也招收聽障朋友，可卻不是作為主體?！睆堉緩?qiáng)明白，對于曾經(jīng)在店里的那群十幾二十歲的孩子們而言，這樣的工作環(huán)境意味著“不公平”。

　　為消除不同，今年4月，張志強(qiáng)做出一個(gè)決定，讓吳旻哲擔(dān)任福杯咖啡館的店長。吳旻哲負(fù)責(zé)咖啡館的日常運(yùn)轉(zhuǎn)，包括服務(wù)、采購等工作。安靜的手語，成了店里唯一通行的交流方式。從此，這家特殊的咖啡館，真正由聽障人士進(jìn)行管理。在日常消費(fèi)中，顧客通過手勢和紙條與店員進(jìn)行交流，在自動化顯示屏上選購商品。店員之間通過手語溝通，無障礙地配合完成咖啡調(diào)制、糕點(diǎn)烘焙等工作。

　　漸漸的，有文身的咖啡師王鈞，開始無懼健全人的目光，學(xué)習(xí)調(diào)制奶泡不久，可輕松做出又細(xì)又勻的漂亮奶泡。扎著小辮的吳旻哲，也可自信地面對鏡頭，完整展現(xiàn)一杯咖啡的制作全過程。

　　而如今再次走過這間咖啡館，紅色的U形鎖將玻璃大門緊緊關(guān)閉。透過門縫，還能看到整齊擺放的桌椅，只是早已落了一層淡淡的灰。門上的告示，也從“停業(yè)通知”變成了“旺鋪招租”。

　　一份愛心

　　無聲咖啡館有望重新開業(yè)

　　幾天前，臺商詹天佑在一次聚餐中，偶然得知福杯咖啡館的故事。他被這群創(chuàng)業(yè)者所打動，他所在的臺灣火車頭觀光夜市發(fā)展協(xié)會正在?？诨I建一家觀光夜市，他打算拿出其中的咖啡屋項(xiàng)目，與福杯咖啡進(jìn)行合作。

　　“這是瓊臺合作的一件善事，也是一項(xiàng)社會義務(wù)。”站在咖啡屋選址上，詹天佑介紹未來的計(jì)劃，他將與福杯咖啡合作，幫助聽障員工參與創(chuàng)業(yè)。“咖啡屋將分為室內(nèi)和室外，總共2000平方米，將接納聽障人士在內(nèi)的弱勢群體?！?/p>

　　對于無奈落幕的“無聲咖啡館”而言，這份幫助無異于甘露。在咖啡館關(guān)門后，戒煙多年的張志強(qiáng)甚至重新拿起香煙，只為排遣心中的抑郁。幾天前，他還在為資金、選址和培訓(xùn)發(fā)愁，而現(xiàn)在，越來越多的援手伸向了他。

　　從事培訓(xùn)教育工作的小葉，愿意為“無聲咖啡館”提供員工培訓(xùn)的機(jī)會。曾經(jīng)出現(xiàn)的經(jīng)營與培訓(xùn)之間的矛盾，有望在專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)手中得到化解。網(wǎng)絡(luò)營銷公司也找到張志強(qiáng)，愿意幫助進(jìn)行營銷推廣。

　　更多的幫助紛至沓來，所有的一切，都希望為聽障人士尋找一份有尊嚴(yán)的生活方式。

　　目前，關(guān)于這次合作的各項(xiàng)事宜正在計(jì)劃中。張志強(qiáng)打算，合作確定之后，一定要第一時(shí)間通知那群聽障孩子。

　　咖啡師吳旻哲和王鈞，以及后勤謝煥文，甚至更多的聽障朋友，都在等待“無聲咖啡館”的消息。這不僅是一家咖啡館的故事，它關(guān)系著一個(gè)群體，對待人生的態(tài)度。

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