蘭洋五色飯。圖片由儋州市餐飲烹飪協(xié)會(huì)提供
此外,用火山巖糯米、農(nóng)家黑豬肉、跑海咸鴨蛋黃、山中茄冬葉等原料通過32道工序精制而來的儋州粽子;以儋州雞和黃皮葉為原料,配8種名貴中藥,經(jīng)7道烹飪程序,慢火蒸熟而成的黃皮雞;取材松濤水庫中暢游成長(zhǎng)的鳙魚,采用20種調(diào)料密封腌8小時(shí)后炸制烹煮而成的松濤鳙魚等等,都已成為時(shí)下人們爭(zhēng)相追捧的儋州名菜。沒嘗過的人見之聞之便食指大動(dòng),嘗過的人則難以忘懷那齒頰間美妙的滋味。
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