原標題：產銷持續(xù)向好 品牌深入人心

　　文昌雞：海南名菜成就大產業(yè)

　　開欄的話

　　優(yōu)越的自然條件和獨特的人文環(huán)境，賜予了海南眾多新鮮美味的食材。海南各地獨具風味的農副產品，正越來越多供應市場，受到越來越多消費者的喜愛，同時也日益成為助農增收的重要產業(yè)。本報今起推出專欄，帶領讀者一起尋訪海南美味特色農產品，敬請關注。

　　“家里人都喜歡吃雞，炒雞、白斬雞都成了我們的家常菜。”9月15日，在萬寧市萬城鎮(zhèn)綜合市場，市民周亞嬌一邊仔細挑選雞肉，一邊笑著告訴海南日報記者。10分鐘后，她拎著2只宰殺洗凈的文昌雞，樂呵呵地回了家。

　　記者在市場走訪發(fā)現，隨著近期豬肉價格上漲，雞這一海南傳統食材在市場中的銷量進一步增加，多個市場內的雞肉攤位人氣火爆?！敖谑袌錾衔牟u銷量的增長，也刺激更多人投入文昌雞養(yǎng)殖，我們也正在建設新的大型養(yǎng)殖場，進一步提高文昌雞的供應能力?！焙Ｄ蟼魑段牟u產業(yè)股份有限公司董事長林鵬說。

　　據了解，目前我省文昌雞年出欄量近1億只，并保持每年5%至10%的速度增長。其中，僅文昌市的文昌雞出欄量就達到4700余萬只，其中70%在島內市場銷售。

在文昌市潭牛鎮(zhèn)，“榕味印記”公司創(chuàng)立者郭澤棖正在喂養(yǎng)文昌雞。海南日報記者 袁琛 攝

　　供應穩(wěn)中有升

　　文昌年出欄逾4700萬只

　　記者近日走訪了傳味公司位于文昌市抱羅鎮(zhèn)的文昌雞養(yǎng)殖基地。該基地占地約185畝，現有存欄文昌雞400余萬只，其中大部分將供應到島內市場。

　　“除了這個文昌雞養(yǎng)殖基地外，我們還和400多戶農戶共建文昌雞養(yǎng)殖場，產量在不斷加大，市場供應穩(wěn)中有升?！绷柱i介紹，該公司通過“公司+農戶+基地+市場”發(fā)展模式，由公司統一提供雞苗、飼料、防疫、管理，并保價回收所有出欄雞，進一步降低農戶承擔的風險。

　　“我們基本上只要出人力和土地就行，至于其他的，公司都幫我們解決了!”文昌市公坡鎮(zhèn)水北村已脫貧村民林森一家在傳味公司的幫扶下養(yǎng)殖文昌雞，他說，“去年8月開始養(yǎng)，一共出兩欄雞，獲益7萬元，順利脫貧?！?/p>

　　在文昌，像林森一樣受益于傳味公司的貧困戶不在少數，其中僅在水北村發(fā)展養(yǎng)雞的貧困戶就達到20多戶，年收入共計約120萬元。林鵬表示，通過帶動貧困村民養(yǎng)殖文昌雞，既能為脫貧攻堅貢獻力量，擔起社會責任，又可以促進公司發(fā)展，二者相得益彰。

　　一批文昌雞企業(yè)通過加盟養(yǎng)殖、入股分紅等模式，在幫助村民增收的同時，也進一步提高了文昌雞產量。2018年，傳味公司文昌雞出欄量超過1000萬只，年產值達到3.12億元;2019年出欄量預計將超過1400萬只。

　　文昌市也將“政府+公司+農戶+市場”模式作為推動文昌雞產業(yè)發(fā)展的有力模式，通過政府扶持資金建設養(yǎng)殖場房、配備養(yǎng)殖設備及相關配套設施，并扶持資金用于農民持股，進一步激發(fā)市場活力。

　　文昌市政府相關負責人介紹，目前文昌市文昌雞年出欄量已達到4700余萬只，其中70%在島內銷售。下一步將布局文昌雞專用飼料廠以及文昌雞深加工廠，延伸產業(yè)鏈，在供應島內市場的同時不斷增加文昌雞遠銷至廣東、香港乃至新加坡等地的銷售量，拓寬島外市場，擴大文昌雞影響力。

　　品質不斷提升

　　以品牌拓展市場

　　9月15日，中秋小長假還沒有結束，在文昌市潭牛鎮(zhèn)農產品展銷中心，39歲的郭澤棖已經開始忙碌了，現宰、封袋、冰鮮、打包發(fā)貨，零下36℃冷凍的正宗潭牛文昌雞，通過順豐速運發(fā)往全國各地。

　　“通過網絡加物流，文昌雞‘飛’上了全國各地消費者的餐桌，美味得到了大家的認可?！惫鶟蓷栐驹谏钲趶氖翴T行業(yè)，2014年他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖文昌雞，并借助潭牛鎮(zhèn)創(chuàng)建文昌雞產業(yè)小鎮(zhèn)的機遇創(chuàng)辦了“榕味印記”公司，以“基地+農戶+品牌”模式，定價回購文昌雞，通過淘寶、微信等平臺線上銷售冰鮮文昌雞，發(fā)展“互聯網+文昌雞”。

　　“從來沒想過文昌雞能賣到這么好的價格?！鞭r民林明云養(yǎng)殖了大半輩子文昌雞，他告訴記者，以前散養(yǎng)文昌雞一年到頭賣幾只，賺不了什么錢，“現在和郭澤棖合作后，一個月就能掙三五千元!”

　　“只要你的產品質量好，就一定有消費人群?！惫鶟蓷栒f，他通過互聯網銷售的“榕味印記”文昌雞，價格賣到138元一只，盡管比市價高出不少，但還是供不應求，銷量年年增長?！拔覀冇弥笫斓囊z、花生餅、番薯茨、米糠等作飼料，堅持傳統方法喂養(yǎng)文昌雞，雞肉口感很好。”

　　潭牛鎮(zhèn)黨委副書記陳開發(fā)介紹，潭牛著力打造十大農特產品品牌，“榕味印記”文昌雞就是其中之一，下一步將繼續(xù)著力提高潭牛文昌雞的知名度，大幅提高農產品的附加值，帶動特色農業(yè)產業(yè)轉型升級。

　　互聯網時代，產品品牌十分重要。據介紹，文昌已形成傳味文昌雞、龍泉文昌雞、潭牛文昌雞等品牌，分別以肉雞供應、終端餐飲、雞苗供應等為品牌特色，還成立了文昌雞行業(yè)協會，以行業(yè)協會規(guī)范文昌雞養(yǎng)殖標準，群策群力打造文昌雞品牌，發(fā)揮協會平臺作用，讓文昌雞“飛”得更高更遠。

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