新華社北京11月17日電 題：讓餐飲節(jié)儉風(fēng)勁吹

新華社記者劉懷丕

中國飯店協(xié)會近日發(fā)布倡議書《飯店餐飲企業(yè)宴會宴席反餐飲浪費指南十八條》，引導(dǎo)飯店餐飲企業(yè)積極履行社會責(zé)任，有效防止宴會宴席中的浪費行為。餐飲浪費具有頑固性、反復(fù)性，反餐飲浪費必須常抓不懈、馳而不息，才能讓文明節(jié)儉風(fēng)深入人心。

餐飲浪費不是小事，事關(guān)國家糧食安全，事關(guān)社會道德風(fēng)尚，事關(guān)良好作風(fēng)養(yǎng)成。黨的十八大以來，從中央到各地大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，采取出臺相關(guān)文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風(fēng)，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制，浪費可恥、節(jié)約為榮已成為全社會的共識。但部分地方餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在，還滋生出一些新的餐飲浪費現(xiàn)象，比如外賣商家誘導(dǎo)過量消費、“網(wǎng)絡(luò)吃播”宣揚暴飲暴食等。

反餐飲浪費，既是攻堅戰(zhàn)也是持久戰(zhàn)。黨的二十大報告對倡導(dǎo)綠色消費、弘揚勤儉節(jié)約精神作出戰(zhàn)略部署和任務(wù)要求，為反餐飲浪費提供了根本遵循。相關(guān)方面及時號召餐飲企業(yè)把反對浪費的具體舉措持之以恒落實到位，有助于促進(jìn)形成文明節(jié)儉的餐飲新風(fēng)尚。

餐飲浪費問題的解決，離不開行業(yè)自律，更要靠制度的力量。面對新形勢新情況，要突出問題導(dǎo)向，圍繞重點人群、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)一步采取針對性、操作性、指導(dǎo)性強的反浪費舉措，讓厲行節(jié)約的制度“密”起來、執(zhí)行“硬”起來、懲戒“嚴(yán)”起來。與此同時，持續(xù)不斷強化宣傳教育，引導(dǎo)黨員干部做好表率，改變一些人“要面子，講排場”心理，培育人們健康文明的餐飲消費觀。

“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢?！鼻趦€節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。反餐飲浪費不能止步，勤儉節(jié)約精神需持續(xù)弘揚，在這方面每一個人都有責(zé)任，切身加入到勁吹的餐飲節(jié)儉風(fēng)尚中。