除夕吃團圓飯的傳統(tǒng)年俗,歷來在中華兒女的心里占有舉足輕重的位置。正因為如此,不論在家吃還是到酒店吃,人們寧可多掏錢也想方設法讓飯菜豐盛一點,圖個年年有余大吉大利,以吃好喝好的隆重儀式感辭舊迎新。
隨著人們生活水平的提高,以前那種平常缺吃少穿只有過年才能解饞的苦日子早已變成歷史,如今幾乎天天都吃得像過年,即便春節(jié)期間,雖滿桌飯菜色香味俱佳卻吃不了多少,以致出現(xiàn)大量剩飯剩菜。
剩飯剩菜原材料再好,新鮮度、營養(yǎng)、口感都會不同程度打折扣,扔了可惜,接著吃則不利消化影響腸胃功能。
如果在家里出現(xiàn)剩飯剩菜,人們舍不得扔掉;到酒店吃團圓飯或款待客人,心里明知吃不了多少,但卻為了面子或氣派,所點飯菜數(shù)量遠遠超過需求。如此一來,不但造成浪費,糟蹋了來之不易的食物,還加重了不必要的經(jīng)濟負擔。
在家里吃團圓飯,做的種類越多,所耗費的食材和功夫就越多。與其如此辛苦籌備鋪張浪費,還不如移風易俗厲行節(jié)約,根據(jù)用餐人數(shù)精打細算,爭取吃多少做多少,數(shù)量適可而止,夠吃就行,既能節(jié)省食材減少浪費,又能騰出更多時間、保存更多體力陪著家人聊聊天。到酒店吃同樣也該按需點餐,吃多少點多少。
總之,為防止春節(jié)期間“舌尖上的浪費”出現(xiàn)反彈,人人都應從點滴做起,以頓頓“光盤”的自覺行動,弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
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