原標(biāo)題:“光盤行動”成風(fēng)尚 文明用餐入人心
日前,在龍華區(qū)龍昆南路的一家瓊菜酒樓里,酒樓服務(wù)員葛晶晶拿起幾個(gè)飯盒走進(jìn)包間:“請問哪些菜您需要打包帶走?桌上使用了公筷公勺,干凈衛(wèi)生,白切文昌雞再炒下也會很入味。”她幫助顧客梁女士打包好飯菜后,梁女士高興地帶走了剩菜。
“服務(wù)員,拿幾個(gè)打包盒過來。”葛晶晶剛忙完這邊,就聽到隔壁包間的顧客喊道。一個(gè)多小時(shí)內(nèi),她先后幫6個(gè)包間的顧客打包了剩菜。葛晶晶說,如今來就餐的顧客都比較自覺,文明就餐、勤儉節(jié)約,浪費(fèi)食物的情況很少見了。
“我在餐廳朋友圈看到了今日菜譜,便和朋友預(yù)定了四人份的晚飯?!痹诤?趪Q(mào)大廈的一家私房菜餐廳內(nèi),提前預(yù)約的顧客秦女士正和朋友等待上餐。只見餐廳中每張桌上都貼有“不剩菜、不剩飯”“光盤行動”等內(nèi)容的文明餐桌標(biāo)識;當(dāng)日菜譜上,近十種菜品均標(biāo)明了小份、半份的價(jià)格。
據(jù)介紹,為了保障食材的新鮮和口感,該店會定期根據(jù)當(dāng)季食材更新菜譜,并采取客人訂餐制,根據(jù)客人的預(yù)訂情況備餐,從源頭上控制浪費(fèi)?!邦櫩忘c(diǎn)餐時(shí),我們會提醒他們適量點(diǎn)餐,多推薦小份菜,這樣客人還可以多嘗幾種菜式。”餐廳負(fù)責(zé)人說。
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