?？诰W(wǎng)4月2日消息（記者史子楊 實(shí)習(xí)生袁玉龍）近日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局向餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者發(fā)出厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的倡議，提倡餐飲服務(wù)單位履行主體責(zé)任，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)行為，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)樹立節(jié)約意識(shí)，拒絕愛面子盲目攀比。

倡議提到，廣大餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)積極倡導(dǎo)光盤行動(dòng)，做制止餐飲浪費(fèi)的宣傳者，利用電子屏、海報(bào)、桌牌等載體，在顯著位置設(shè)置“合理點(diǎn)餐 適量點(diǎn)餐”等公益提示，提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、剩菜打包。還可以創(chuàng)新服務(wù)方式，菜品信息公開透明，不設(shè)置最低消費(fèi)額；提升菜品供給質(zhì)量，合理確定菜品數(shù)量、份量，提供小份餐、半份餐等不同規(guī)格選擇等。并定期組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費(fèi)學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，提前計(jì)劃原材料采購用量，妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉儲(chǔ)后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為。

此外，婚喪嫁娶，聚會(huì)、商務(wù)活動(dòng)等用餐的，應(yīng)將制止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和制止餐飲浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格的餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐。入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位應(yīng)在平臺(tái)頁面上向消費(fèi)者提供食品份量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)以及辣度、香辛料選擇等信息，并以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)、杜絕浪費(fèi)，幫助消費(fèi)者判斷餐飲浪費(fèi)邊界。

從消費(fèi)者層面，該局倡議消費(fèi)者弘揚(yáng)美德，勤儉節(jié)約，培養(yǎng)科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好品德，摒棄飲食陋習(xí)，積極倡導(dǎo)愛糧節(jié)糧、文明用餐的新理念、新習(xí)慣、新風(fēng)尚；秉持理性，審慎消費(fèi)，倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”消費(fèi)理念，做到餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做，共同抵制盲目消費(fèi)、沖動(dòng)消費(fèi)、超額消費(fèi)等不良行為；適量點(diǎn)餐，避免剩餐，主動(dòng)選擇半份菜或小份菜，不貪多，采用“N-1點(diǎn)餐方式”，不隨意丟棄，積極打包剩菜，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費(fèi)；科學(xué)點(diǎn)餐，健康飲食，均衡飲食，合理搭配食物，改變暴飲暴食等不良飲食習(xí)慣。