自列入第三批國家食品安全示范城市創(chuàng)建試點以來，?？谑冀K堅持“創(chuàng)建為民、創(chuàng)建惠民”工作導向，全面落實“四個最嚴”要求，通過多項舉措，確保眾多食材在種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈，并經(jīng)食品生產(chǎn)廠家、餐廳加工后，讓消費者吃得放心，不斷提高食品安全滿意度，擦亮“食安?？凇毙旅?。

樹立標準，保障食品安全。近年來，?？谕ㄟ^構(gòu)建市、區(qū)、鎮(zhèn)、村四級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系，確保農(nóng)產(chǎn)品和糧食質(zhì)量安全；通過二維碼掃描查看《動物檢疫合格證明》，確保肉類海鮮吃得安心；通過銷售攤位全部信息建檔，讓食品流通環(huán)節(jié)有跡可循，確保民眾買得安心。標準的制定，有效引導食品生產(chǎn)單位、經(jīng)營單位改善經(jīng)營條件、改造相應設施，把食品安全主體責任落到實處。下一步，政府部門可以設計獨特的食品安全標志，公布優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品企業(yè)名單，對于符合優(yōu)質(zhì)食品標準的產(chǎn)品，添加食品安全標志，鼓勵民眾優(yōu)先購買該商品。此舉不僅可以讓民眾安心購買，也可以激勵企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量。

數(shù)字賦能，監(jiān)督食品安全。隨著科學技術(shù)的發(fā)展進步，食品安全監(jiān)管也開始從“人海戰(zhàn)術(shù)”向“智慧監(jiān)管”轉(zhuǎn)型。近年來，?？诶么髷?shù)據(jù)、云計算、人工智能等新技術(shù)，在源頭種養(yǎng)、食品生產(chǎn)和流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)，推行食品經(jīng)營企業(yè)風險分級管理制度、建設冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)、智慧監(jiān)管云中心系統(tǒng)，實時監(jiān)管，并與多部門互通共享關(guān)鍵數(shù)據(jù)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”被應用到市場監(jiān)管領域，不僅健全了市場監(jiān)管信息化體系，而且大大提升了監(jiān)管效能。下一步可以將相關(guān)技術(shù)與政務APP互通，實現(xiàn)監(jiān)管人員不到現(xiàn)場也能監(jiān)督、被督辦企業(yè)不跑辦事大廳也能完成整改，所有市場監(jiān)管領域內(nèi)行政審批和服務事項“不見面審批”，形成“線上監(jiān)管－線下整改－線上報告”的業(yè)務閉環(huán)，實現(xiàn)政企互動、監(jiān)管互通的高效良性互動。

明確權(quán)責，維護食品安全。制定食品安全標準之后，市級屬地采取了分層分級精準防控方式，針對全市范圍食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按照規(guī)模劃分等級，并按等級匹配區(qū)、鎮(zhèn)街、村居三級包保干部，確保食品有效監(jiān)管?！笆嘲渤恰钡膭?chuàng)建，不能僅靠政府，應靠多方共同努力。對于政府而言，需要加強監(jiān)管機制的落實，不能“走過場”、“看表面”，要勤排查、多走動、常調(diào)研，確保監(jiān)督工作有成效；對于商家而言，需要對消費者公布食品采購來源、檢測信息、“明廚亮灶”，同時配備食品安全總監(jiān)、食品安全管理員，并建立健全食品安全內(nèi)部自查自糾的工作機制，確保食品安全，吸引新客源、留住老客戶，讓企業(yè)持久發(fā)展；對于民眾而言，要以主人翁的姿態(tài)積極支持創(chuàng)城、熱情參與創(chuàng)城，要學習掌握食品安全的基本常識和科普知識，要養(yǎng)成良好的食品消費習慣，反對食品浪費，發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品的行為或遇到食品安全問題要積極主動維權(quán)。搭建政府督導、企業(yè)自律和民眾監(jiān)管“三位一體”的架構(gòu)，是創(chuàng)建“食安城”的重要保障。

創(chuàng)建國家食品安全示范城市，既是一項重大的政治任務，又是一項事關(guān)群眾福祉的民生工程、民心工程，對提升人民幸福感具有重要意義。一座城、一個家，唯有人人參與保障食品安全工作，才能加快“食安城”的創(chuàng)建，守護我們的“幸福家”。（王觀屏）