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5月26日,海口市食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布《預(yù)防野生蘑菇中毒的消費(fèi)提示》,提醒廣大群眾,夏秋季節(jié)野生菌菇資源豐富,誤食容易引起食物中毒,千萬不要隨意采摘和食用野生蘑菇。
   
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??诎l(fā)布預(yù)防野生蘑菇中毒消費(fèi)提示

??诰W(wǎng) http://mmkcvlj.cn 時(shí)間:2023-05-26 17:39

??诰W(wǎng)5月26日消息(記者史子楊)5月26日,??谑惺称钒踩瘑T會(huì)辦公室發(fā)布《預(yù)防野生蘑菇中毒的消費(fèi)提示》(以下簡(jiǎn)稱《提示》),提醒廣大群眾,夏秋季節(jié)野生菌菇資源豐富,誤食容易引起食物中毒,千萬不要隨意采摘和食用野生蘑菇。

《提示》提到,我國(guó)野生蘑菇廣泛分布于森林、草原、平原、路邊等。蘑菇種類繁多,超過3.6萬種。已知可食用的蘑菇有1000多種,但毒蘑菇也達(dá)480多種,其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種。為了生命安全,不可隨意采食野生蘑菇。目前,還沒有簡(jiǎn)易鑒別野生蘑菇是否有毒的科學(xué)方法,依據(jù)民間流傳的“經(jīng)驗(yàn)”,并不能完全避免誤采或誤食到野生毒蘑菇。所以,在戶外踏春郊游,不要隨意采食野生蘑菇,對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇,也不能放松警惕,特別是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,絕不要輕易食用。

《提示》提醒,市民群眾如出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī),不同種類的毒蘑菇所含毒素不同,引起的中毒癥狀也不同。野生蘑菇中毒的表現(xiàn)有:胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、腎衰竭型、呼吸與循環(huán)衰竭型、光過敏性皮炎型等。其中,胃腸中毒型最為普遍,肝臟損害型致死人數(shù)最多。一般誤食毒蘑菇后,最短可以在10分鐘、最長(zhǎng)在6-12小時(shí)后發(fā)病。如果食用野生蘑菇后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀,要馬上催吐,并立即送醫(yī)。

??谑惺称钒踩瘑T會(huì)辦公室提醒,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)做到“三不”,在加工、售賣野生蘑菇時(shí),做到不采集、不加工、不經(jīng)營(yíng)不認(rèn)識(shí)的蘑菇,要確保在加工、經(jīng)營(yíng)的蘑菇中,沒有混入有毒蘑菇。否則,要承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。有關(guān)單位要警示風(fēng)險(xiǎn),在野生蘑菇采食期,產(chǎn)菇和有采食野生蘑菇習(xí)慣地區(qū)的監(jiān)管部門和有關(guān)單位,應(yīng)通過各種形式宣傳,廣而告之公眾,不要隨意采摘、食用野生蘑菇。同時(shí),根據(jù)各地誤食毒蘑菇中毒特點(diǎn),結(jié)合氣溫、濕度、降雨量等因素,在蘑菇成熟期前進(jìn)行預(yù)警預(yù)報(bào),及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)警示或消費(fèi)提示。在發(fā)生過誤食毒蘑菇中毒的地方,建議豎立附有毒蘑菇照片的警示牌。


[來源:??诰W(wǎng)] [作者:史子楊] [編輯:陳麗珠]
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