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產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重?？倳?shū)記特別強(qiáng)調(diào)，各地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”這3個(gè)字琢磨透。如何做好土特產(chǎn)這篇文章，依托當(dāng)?shù)靥厣Y源，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)？從今天起，焦點(diǎn)訪談推出系列節(jié)目《土特產(chǎn) 金招牌》。眼下，新鮮荔枝正陸續(xù)上市，您知道嗎？全球每5顆荔枝就有1顆產(chǎn)自我國(guó)的廣東茂名，茂名栽培荔枝的歷史超過(guò)2300年?？倳?shū)記今年四月前往茂名高州考察調(diào)研時(shí)指出，這里是“荔枝之鄉(xiāng)”，發(fā)展荔枝種植有特色有優(yōu)勢(shì)，是促進(jìn)共同富裕、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的有效舉措，農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)前景廣闊。那么茂名高州的小小荔枝是如何經(jīng)過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成長(zhǎng)為百億級(jí)的特色產(chǎn)業(yè)的呢？

李亞水是高州市分界鎮(zhèn)東方三樹(shù)下村的村民，今年他的8畝荔枝長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，他說(shuō)別看四月下旬荔枝只有指甲蓋那么大，但是接下來(lái)一個(gè)月生長(zhǎng)非?？欤罄m(xù)除蟲(chóng)、保果非常關(guān)鍵。

呂華強(qiáng)是當(dāng)?shù)氐母呒?jí)農(nóng)藝師，他說(shuō)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不能靠天吃飯，得給種植戶(hù)們提供及時(shí)的技術(shù)指導(dǎo)。為了保障荔枝有個(gè)好收成，當(dāng)?shù)負(fù)碛邢駞稳A強(qiáng)這樣的農(nóng)藝人員二百三十多名，他們除了提供技術(shù)指導(dǎo)，還有另外一項(xiàng)重要的任務(wù)。而這還要從當(dāng)?shù)胤N植荔枝的歷史講起。

高州的荔枝特色種植園，當(dāng)?shù)厝艘恢苯兴柏晥@”，歷史可追溯到隋唐年間，據(jù)傳當(dāng)年楊貴妃品嘗的荔枝，就采摘于這里。園子里現(xiàn)存500年以上樹(shù)齡的荔枝樹(shù)39棵，其中1300年以上的9棵，是我國(guó)歷史最悠久、保存最完好的古荔園之一，被譽(yù)為“活的荔枝博物館”。正因如此，當(dāng)?shù)睾芏嗳思易孀孑呡叾挤N荔枝，不過(guò)，一些品種核大肉少，不太受現(xiàn)在市場(chǎng)歡迎，當(dāng)?shù)亟鼛啄瓯阍谕茝V改良荔枝品種上下功夫。

廣東高州市農(nóng)業(yè)科技事務(wù)中心主任 高級(jí)農(nóng)藝師 呂華強(qiáng)：農(nóng)業(yè)推廣中心這幾年一直在和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，還有農(nóng)科院科研所，了解其他荔枝新品種，引進(jìn)過(guò)來(lái)對(duì)高州地區(qū)的荔枝品種進(jìn)行更新改良。

今年高州荔枝的種植面積有59萬(wàn)畝，其中34萬(wàn)畝是經(jīng)過(guò)改良的品種。改良品種不僅在產(chǎn)量上比老品種高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也比老品種好。

林常珍此前只種了十來(lái)畝荔枝，但如今是荔枝種植大戶(hù)，種植面積約300畝。她說(shuō)，之所以敢這么干，是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)從2019年開(kāi)始，當(dāng)?shù)貙?duì)種植荔枝越來(lái)越支持。

高州市采鮮園果蔬專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng) 林常珍：有技術(shù)人員過(guò)來(lái)培訓(xùn)，我們老百姓很高興。我們那些師傅現(xiàn)在學(xué)的技術(shù)都很成熟了。

不過(guò)，盡管有政府免費(fèi)技術(shù)加持，但林常珍第一年也只敢把種植規(guī)模謹(jǐn)慎地?cái)U(kuò)大到70畝左右，因?yàn)樗灿凶约旱念檻]。

高州市采鮮園果蔬專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng) 林常珍：以前果商一天可能收三萬(wàn)斤或者五萬(wàn)斤，他收夠了，你就算摘下來(lái)了他也不要，你再求他，如果他真正要也是很便宜。當(dāng)天收購(gòu)價(jià)是2塊錢(qián)，但是他會(huì)壓到1塊或者8毛錢(qián)。

林常珍所說(shuō)的銷(xiāo)售困境，在2019年之前是普遍存在的，當(dāng)時(shí)荔枝產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有被當(dāng)?shù)靥貏e重視，信息渠道不暢、基礎(chǔ)設(shè)施落后，果賤傷農(nóng)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。不過(guò)，這種擔(dān)心，林常珍第二年就打消了，她把荔枝種植面積又?jǐn)U大了200多畝。

高州市采鮮園果蔬專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng) 林常珍：村里面好多年輕人回來(lái)了，他們通過(guò)電商平臺(tái)幫忙銷(xiāo)售荔枝，這對(duì)我擴(kuò)大荔枝種植面積是一個(gè)很大的鼓舞。我們種得有多好，我們也不懂賣(mài)，還是便宜的。但是那些年輕人他們回來(lái)參與了，我們銷(xiāo)售這一部分就很放心去擴(kuò)大了。

原來(lái)，從2020年起，高州市為了發(fā)展電商，定期舉辦電商銷(xiāo)售培訓(xùn)講座，幫助年輕人學(xué)習(xí)如何拓展電商，如何直播帶貨，此前的銷(xiāo)售困境一下子得到了疏解。

丁貫洲是林常珍的兒子，大學(xué)學(xué)的是設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)，2020年畢業(yè)后看到家鄉(xiāng)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很紅火，小伙子決定返鄉(xiāng)，他一邊接受政府組織的電商培訓(xùn)，一邊幫助家里運(yùn)營(yíng)起了線上電商。

2022年高州全市荔枝年產(chǎn)量超20萬(wàn)噸，其中網(wǎng)上銷(xiāo)售占比達(dá)到35%，預(yù)計(jì)今年的占比還會(huì)更高。荔枝的品質(zhì)好了，銷(xiāo)路寬了，但要把傳統(tǒng)特產(chǎn)打造成現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。近年來(lái)，隨著當(dāng)?shù)乩笾Φ漠a(chǎn)銷(xiāo)量越來(lái)越大，一些新的問(wèn)題出現(xiàn)了。

市場(chǎng)對(duì)荔枝的新鮮度要求越來(lái)越高，而荔枝保鮮期短，想要新鮮，自然首選空運(yùn)，但空運(yùn)的運(yùn)輸成本很高。這一天，高州荔枝產(chǎn)業(yè)鏈的負(fù)責(zé)人何以鋒正在跟物流公司商討快遞費(fèi)用的折扣問(wèn)題。

小規(guī)模的中小農(nóng)戶(hù)，沒(méi)有跟大物流公司談判的能力，但高州有了產(chǎn)業(yè)鏈黨委這個(gè)組織就不一樣，它能代表大伙兒去談。今年高州預(yù)計(jì)荔枝產(chǎn)量達(dá)到23萬(wàn)噸，倘若能把物流費(fèi)用談到一個(gè)理想折扣，惠及的就是更多中小農(nóng)戶(hù)。

品質(zhì)再好、新鮮度再高，但是到了收獲的季節(jié)，大量的荔枝集中涌向市場(chǎng)，價(jià)格自然會(huì)落下來(lái)，如何解決呢？從2021年開(kāi)始，當(dāng)?shù)匾查_(kāi)始聚焦解決荔枝的冷鏈管理。他們?cè)诟鱾€(gè)荔枝園附近建設(shè)了田頭小站，但冷鏈的相關(guān)技術(shù)，仍有很大提升空間。

為了提升冷鏈水平，高州市里最近也在跟各大公司的技術(shù)團(tuán)隊(duì)接洽，尋求合作。除了在生產(chǎn)、冷鏈、物流、銷(xiāo)售等方面持續(xù)發(fā)力，當(dāng)?shù)剡€在提升荔枝產(chǎn)業(yè)鏈的附加值上做文章，來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)。

何達(dá)為是高州市柏橋荔枝龍眼專(zhuān)業(yè)合作社的社長(zhǎng)，也是荔枝種植大戶(hù)，他除了像普通種植戶(hù)一樣出售新鮮荔枝，這些年來(lái)，也一直在荔枝和龍眼的初加工以及深加工的制品上下功夫。

要想把農(nóng)產(chǎn)品的深加工做好，對(duì)技術(shù)和資金的要求都很高，這是當(dāng)前何達(dá)為面對(duì)的挑戰(zhàn)，但他認(rèn)為這個(gè)方向是對(duì)的。因?yàn)樾迈r荔枝只能賣(mài)三個(gè)多月，剩下八九個(gè)月，他們必須在荔枝的附加值上要效益。目前，他的合作社能為周邊群眾提供70多個(gè)工作崗位。

除了茂名高州，近年來(lái)，在廣東多地，如東莞湛江市遂溪縣，廣州的增城等，荔枝產(chǎn)業(yè)化都取得了長(zhǎng)足發(fā)展。今年，廣東荔枝種植面積約400萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量約180萬(wàn)噸。現(xiàn)在，廣東正繼續(xù)深入推進(jìn)農(nóng)作物市場(chǎng)體系建設(shè)，開(kāi)拓更多渠道擴(kuò)大荔枝等農(nóng)產(chǎn)品出口，以銷(xiāo)售促產(chǎn)業(yè)鏈提升增效。

茂名高州把土特產(chǎn)荔枝作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的抓手，不僅著力提升荔枝的品種品質(zhì)，還圍繞荔枝的增值收益做文章，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長(zhǎng)。不止于此，為了打好荔枝這張牌，當(dāng)?shù)剡€修建了中國(guó)荔枝博覽館，展示我國(guó)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程及成就，深度挖掘荔枝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和文化價(jià)值，走出了一條靠發(fā)展荔枝特色產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興之路。相信荔枝之鄉(xiāng)，緊扣“土特產(chǎn)”三個(gè)字，一定能“荔”久彌新，“荔”量無(wú)窮。