“今年又是個豐收年，遷西板栗收購開秤。”日前，河北省唐山市遷西縣的粒上皇、金地甘栗、喜峰口板栗合作社等板栗購銷企業(yè)代表開秤敲鑼，今年的遷西板栗購銷工作全面開始。

“中國板栗數(shù)京東，京東板栗數(shù)遷西”。遷西縣片麻巖山地土層厚、結(jié)構(gòu)疏松，土壤富含鈣、鐵、鎂、鈉、磷、鉀等微量元素，長出的板栗黏糯甜香。近年來，遷西縣從供需兩端發(fā)力，擦亮板栗品牌，拓展銷售渠道，豐富消費業(yè)態(tài)，培育消費受眾，把小板栗做成大產(chǎn)業(yè)。

穩(wěn)定產(chǎn)量 提升品質(zhì)

穩(wěn)定產(chǎn)量和提升品質(zhì)是促進板栗消費的重要工作。遷西板栗栽培面積常年穩(wěn)定在75萬畝、5000萬株，年產(chǎn)量8萬噸?！盀榱颂嵘謇跗焚|(zhì)、促進產(chǎn)業(yè)升級，我縣在原有燕山早豐等四大優(yōu)種的基礎(chǔ)上，引進替碼珍珠、燕龍等11個優(yōu)質(zhì)新品系，建設(shè)了3200畝的優(yōu)種栽培示范基地。”遷西縣板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任郭振暢介紹，該縣持續(xù)推廣板栗嫁接、修剪、病蟲害防治等標準化栽培技術(shù)，建成一批有機板栗生產(chǎn)基地，栽培、采收、儲藏管理逐步走向無害化、科學化。

“這幾年我們一直在推廣栗樹枝連年修剪技術(shù)，結(jié)合增施有機肥，能把板栗產(chǎn)量提高10%到20%。板栗結(jié)果九成靠光照，照不到陽光的地方白白消耗養(yǎng)分。把過密枝、交叉枝等影響樹內(nèi)透光、通風的樹枝剪掉，來年滿葉時陽光能照進整個樹冠，讓養(yǎng)分集中又均勻分配，這樣的栗樹肯定長得好?！边w西縣林業(yè)局果樹站站長吳海生說，過去不少栗農(nóng)隔年修剪甚至不修剪，板栗產(chǎn)量不穩(wěn)定，使用連年修剪技術(shù)見效很快。

“我們還推廣樹下生草模式。過去栗農(nóng)使用除草劑，改變了土壤結(jié)構(gòu)，栗樹自然長不好。樹下有草，春夏能抗旱，草爛了還能成為養(yǎng)分修復土壤，板栗產(chǎn)量、品質(zhì)都上去了；沒有農(nóng)殘，價格也就上去了?！眳呛Ｉ榻B，樹下生草模式只需控制草的高度，避免草長得過高影響樹下通風，通過物理方式增產(chǎn)增效。目前，遷西栗農(nóng)正在逐步接受綠色種植理念，滿足消費者對食品安全的需求，不少栗農(nóng)種出了有機板栗。

今年，栗農(nóng)王金忠種植的有機板栗還沒下樹就被全國各地的消費者訂購了大半。浙江臺州消費者梁意5年前經(jīng)杭州朋友推薦認識了王金忠的有機板栗，“朋友去他家栗園考察過，不打農(nóng)藥，不施化肥，長出的板栗口感特別好，生吃甜脆汁足，熟吃甜香粉糯。”梁意表示，有機板栗雖然價格比普通板栗貴一些，但她每年都要買，畢竟大家越來越重視健康和食品安全。

培育品牌 擴大影響

自2002年成功注冊地理標志證明商標以來，“遷西板栗”被認定為中國馳名商標、最具競爭力的地理標志商標、全國果菜產(chǎn)業(yè)十大最具影響力地標品牌等。在“遷西板栗”大品牌下，紫玉、栗之花、喜峰口、胡子板栗等10枚商標被評為河北省著名商標。

“我縣持續(xù)舉辦全國板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會、金秋板栗節(jié)、栗商懇談會、名人走栗鄉(xiāng)攝影展等系列活動，推廣‘遷西板栗’品牌，栗花節(jié)已連續(xù)舉辦4屆?！惫駮辰榻B，為加強品牌建設(shè)，遷西縣不僅對獲得省著名商標、中國馳名商標的企業(yè)給予獎勵，還對開設(shè)直營店、銷量50萬噸以上的直營店以及板栗銷售能人給予補貼獎勵。目前，“遷西板栗”在全國有直營店101家，并成功進入山姆、好又多、盒馬鮮生等超市?！斑w西一家企業(yè)還研發(fā)了板栗自動售賣機，正在向車站、商場等場所投放，消費者掃碼付款后一分鐘就能吃上熱乎乎的遷西板栗?！惫駮痴f。

“板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心還鼓勵各板栗企業(yè)開設(shè)網(wǎng)站，線上銷售大大提高了市場份額。”郭振暢介紹，前不久舉行的板栗暨栗蘑產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，“直播助農(nóng)進遷西”活動鳴鑼開場，40名主播在15天的“帶貨競賽”中，共銷售板栗產(chǎn)品3.6萬單。

“我們公司總經(jīng)理也開設(shè)了短視頻賬號推介遷西板栗?！弊哌M唐山尚禾谷板栗發(fā)展有限公司展廳，生產(chǎn)經(jīng)理張進財一一介紹起產(chǎn)品：糖炒板栗、冰栗、即食板栗仁、板栗窩頭……“我們不斷研發(fā)推出新的板栗終端食品，以適應各類消費需求。就拿即食板栗仁來說，我們現(xiàn)在有香草、海鹽、紅茶、桂花、蜂蜜等多個口味。目前公司板栗系列產(chǎn)品有40余種，加上其他深加工農(nóng)產(chǎn)品，今年銷售額預計可超過1億元?！睆堖M財介紹，除了自有品牌通過直營店、經(jīng)銷商及各大電商平臺銷售，公司還與新農(nóng)哥、桂發(fā)祥、小寶栗子等品牌合作，把遷西板栗賣到全國各地。

目前，遷西縣有板栗企業(yè)35家，年生產(chǎn)加工能力逾1萬噸，板栗系列產(chǎn)品銷往國內(nèi)180多個城市，并打入澳大利亞、新加坡、韓國等海外市場，每年外銷鮮板栗1萬余噸。

精深加工 延伸產(chǎn)業(yè)

聚焦板栗又不止于板栗，遷西不斷推動板栗深加工，豐富消費場景，延伸消費業(yè)態(tài)。

“栗樹渾身是寶，果實板栗除了直接食用，還能加工成板栗飲料、板栗粥、板栗酒，栗花可以入藥或生產(chǎn)護膚品。樹下生長的栗蘑也有很高的藥用價值，尚禾谷等企業(yè)正在建設(shè)栗蘑多糖提取項目?！惫駮辰榻B，遷西縣累計投入科研專項資金3000多萬元研發(fā)板栗延伸產(chǎn)品。

去年，遷西縣還探索板栗樹認養(yǎng)模式，認養(yǎng)客戶既能享用板栗果實，也能遠程觀看或?qū)嵉伢w驗板栗樹管理、板栗收獲?！罢J養(yǎng)客戶還能免費參與節(jié)慶活動，獲贈縣內(nèi)景點門票，享受食宿減免優(yōu)惠。截至目前，全縣2萬多株板栗樹被認養(yǎng)?！边w西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長孫志勇說。

板栗產(chǎn)業(yè)鏈的延伸也帶動了文旅消費，目前遷西縣開發(fā)了中國板栗博物館、國家板栗公園、花香果巷田園綜合體等一批文旅項目，實現(xiàn)旅游綜合收入20.6億元。

遷西景忠山酒業(yè)有限責任公司在生產(chǎn)、銷售板栗酒的基礎(chǔ)上，開啟“工業(yè)生產(chǎn)+旅游”模式，改造了生產(chǎn)車間，新建展廳及配套設(shè)施，供游客參觀體驗板栗釀酒工藝。在遷西國家板栗公園·歸巢部落景區(qū)，游客不僅能吃特色土窯坑烤，住栗樹木屋，還能在板栗文化濃郁的游樂園里游戲，學習體驗栗鄉(xiāng)文化?！肮?jié)假日總是爆滿，今年暑假，研學游團隊就接待了近百個?！睔w巢部落景區(qū)創(chuàng)始人賈春雷介紹。

10月5日，來自北京的游客張麗紅一家六口來到歸巢部落游玩。張麗紅在網(wǎng)上偶然刷到了這個網(wǎng)紅打卡地的視頻，立刻被其吸引?！爸苓吷缴剿娴貌畈欢嗔?，覺得遷西板栗有特色，值得一看、值得一嘗?！边@天，張麗紅一家的午餐可謂“板栗宴”，“烤板栗、栗子雞、炒栗蘑、多栗包都吃到了，餐后每人還來了一支板栗雪糕。有些東西在其他地方真吃不到?！?/p>

下午，一家人在栗精靈創(chuàng)意樂園游玩?！霸谏车乩锿诶踝?，推獨輪車體驗干農(nóng)活兒，通過展板、石墻上的文字介紹學習板栗、農(nóng)時、節(jié)氣知識，別說孩子感興趣，老人也沒見過?！睆堺惣t說。

當晚，一家人還在栗樹木屋住了一夜?！耙郧皟鹤釉谕挄峡吹綐湮?，跟我說‘咱們家能不能也住在樹屋里’，這次國慶假期幫他實現(xiàn)了愿望，兒子特別高興。”張麗紅自己也陶醉其中，“夜晚四周漆黑、靜謐，只有一棟棟樹屋散發(fā)出暖黃色的光，就是那種在森林里睡小木屋的感覺，特別溫暖、夢幻。”

“今年中秋國慶假期，遷西縣共接待游客49.5萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入4.15億元，相較2019年同期分別增長39%和67%，整體接待量和消費收入均創(chuàng)歷史新高?！边w西縣文化廣電和旅游局副局長李敏介紹，假期外地游客以京津冀地區(qū)為主，除了山水，不少游客是奔著板栗而來。

“目前，我縣板栗產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值已突破25億元，全縣栗農(nóng)人均收入中有5000多元直接來源于板栗產(chǎn)業(yè)。今后我們將圍繞農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標，大力推動板栗及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階，豐富市場供給，讓板栗產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收的主要渠道、鄉(xiāng)村振興的重要抓手?！碧粕绞腥舜蟪Ｎ瘯敝魅?、遷西縣委書記李貴富說。（記者 王勝強）