近期以來(lái)，根據(jù)工作部署，海南深入開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，依法查處一批重點(diǎn)案件。4月15日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布5起典型案例。

案例1：使用清洗消毒不合格餐盤(pán)案 臨高縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校被給予警告

2023年9月14日，臨高縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)臨高縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校自行清洗消毒的餐盤(pán)進(jìn)行抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)，“陰離子合成洗滌劑”項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求。該校使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。

記者了解到，根據(jù)規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。洗滌劑殘留超標(biāo)，對(duì)身體健康有害。此外，餐具中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能是餐具在清洗過(guò)程后沒(méi)有消毒或消毒效果不徹底或是清洗消毒后餐具在后期擺放過(guò)程中人員或周邊環(huán)境影響，造成二次污染。

今年1月2日，臨高縣綜合行政執(zhí)法局依法責(zé)令該校改正違法行為，并給予警告。

案例2：兩次使用清洗消毒不合格餐具 白沙黎族自治縣白沙中學(xué)第一食堂獲罰5000元

2023年9月15日，白沙市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)白沙黎族自治縣白沙中學(xué)（海南中學(xué)白沙中學(xué)）第一食堂的“筷子”和“餐盤(pán)”進(jìn)行抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)，“陰離子合成洗滌劑”項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定。該食堂使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，白沙綜合行政執(zhí)法局依法責(zé)令該食堂改正違法行為，給予警告。

11月28日，白沙市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)白沙黎族自治縣白沙中學(xué)（海南中學(xué)白沙學(xué)校）第一食堂的“筷子”再次抽檢，“陰離子合成洗滌劑”項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定。該使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，今年1月26日，白沙綜合行政執(zhí)法局依法責(zé)令該食堂改正違法行為，并罰款5000元。

案例3：經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品案 文昌重興文南中學(xué)小賣(mài)部被罰5000元

2023年12月6日，文昌市市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)文昌重興文南中學(xué)小賣(mài)部進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)4包椰香肉松面包和10包手排面包超過(guò)保質(zhì)期，執(zhí)法人員依法先行登記保存。該小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定。2024年3月5日，文昌市綜合行政執(zhí)法局依法沒(méi)收該小賣(mài)部超過(guò)保質(zhì)期的4包椰香肉松面包和10包手排面包，并罰款5000元。

案例4：未按規(guī)定配備使用“三防”設(shè)施等 海口秀英學(xué)校被予以警告

2024年3月21日，海口市市場(chǎng)監(jiān)管局龍華分局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查?？谛阌W(xué)校的食堂發(fā)現(xiàn)食堂入口處未設(shè)擋鼠板，庫(kù)房的散裝大米容器外未按規(guī)定標(biāo)明散裝食品信息，未對(duì)當(dāng)天供應(yīng)的雞柳、肉丸、青菜等餐食成品留樣。該校的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定。3月26日，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局龍華分局依法責(zé)令該校立即改正違法行為，并給予警告。

案例5：未對(duì)餐飲具清洗消毒 保亭業(yè)余體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校食堂被警告

2024年3月27日，保亭黎族苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)保亭業(yè)余體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)該食堂存放在消毒柜里的大部分餐盤(pán)有明顯的油脂殘留且未消毒，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定。4月3日，保亭黎族苗族自治縣綜合行政執(zhí)法局依法責(zé)令該校改正違法行為，并給予警告。

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