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?每年農(nóng)歷“三月三”是黎族、苗族最盛大的民間傳統(tǒng)節(jié)日,又稱“愛(ài)情節(jié)”“談愛(ài)日”。
   
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海南省食安辦發(fā)布“三月三”食品安全消費(fèi)提示

??诰W(wǎng) http://mmkcvlj.cn 時(shí)間:2024-04-16 15:34

每年農(nóng)歷“三月三”是黎族、苗族最盛大的民間傳統(tǒng)節(jié)日,又稱“愛(ài)情節(jié)”“談愛(ài)日”。節(jié)日期間,春游踏青等戶外活動(dòng)和集體聚餐活動(dòng)增多,同時(shí)4月氣候溫濕多變,各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖,容易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì),引發(fā)群體性食品安全事件。

為此,海南省食安辦發(fā)布食品安全消費(fèi)提示(2024年第4號(hào))稱,糯米飯、糍粑、“魚(yú)茶”等是“三月三”的特色食品,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。在選購(gòu)上述食品時(shí)應(yīng)注意觀察食品外觀,一旦出現(xiàn)變味、變色、沉淀、渾濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉等感官異?,F(xiàn)象,說(shuō)明食物很可能已經(jīng)變質(zhì),應(yīng)避免購(gòu)買食用。

預(yù)防自制藥酒中毒。制作藥酒的原料使用不當(dāng),藥酒就會(huì)變“毒酒”。不要盲目自制、飲用藥酒,不購(gòu)買、飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡藥材成分不清等來(lái)歷不明的藥酒,不要隨便相信秘方、偏方,避免在不了解藥性的情況下,盲目按秘方、偏方自制藥酒使用。不要擅自使用川烏、草烏、馬錢(qián)子、何首烏、半夏、附子、蒼耳子等具有一定毒性的藥材制作藥酒。如有養(yǎng)生保健需要自制藥酒的,應(yīng)在中醫(yī)師、中藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行,并到正規(guī)藥店采購(gòu)藥物。

家庭聚餐時(shí),食品原料要從正規(guī)渠道采購(gòu),不購(gòu)買、不食用來(lái)源不明或無(wú)相關(guān)證明的食品,謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險(xiǎn)食品。烹飪食品時(shí),應(yīng)燒熟煮透,四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過(guò)沸水再煸炒;冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍;生熟食品要分開(kāi)存放,防止交叉污染;餐后剩余熟肉制品要及時(shí)放入冰箱冷藏,再次食用時(shí)燒熟煮透,剩余蔬菜不要隔夜食用,發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止食用。

消費(fèi)者外出就餐時(shí),應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐,并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。盡量不要購(gòu)買流動(dòng)攤販銷售的直接入口食品,不要選擇在街頭路邊的無(wú)證餐飲小攤點(diǎn)用餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí),消費(fèi)者要注意選擇配送距離較短、公示的證照信息齊全的餐飲單位訂餐,收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量,切勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

在戶外活動(dòng)時(shí),消費(fèi)者切勿隨意采摘食用野菜、野果、野生蘑菇等,以免誤食中毒。一旦食用后出現(xiàn)中毒癥狀,要立即催吐,并盡快就醫(yī)。

此外,海南省食安辦還提醒,各餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人,要加強(qiáng)食品安全管理,須持有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證方可營(yíng)業(yè),嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,加強(qiáng)自查自糾,嚴(yán)禁超負(fù)荷、超范圍經(jīng)營(yíng);應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)張貼制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)提醒提示,引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐,不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)量點(diǎn)餐;倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜,開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”,自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi),并提醒消費(fèi)者打包。

[來(lái)源:新海南客戶端、南海網(wǎng)] [作者:蒙健] [編輯:王柳儀]
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