8月9日，瓊山區(qū)紅旗鎮(zhèn)紅旗村的?？诤耆震B(yǎng)殖專業(yè)合作社，一排排鴿籠干凈整潔，籠內(nèi)，一只只活潑可愛的乳鴿正來回踱著步子。

近年來，紅旗鎮(zhèn)以黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興，以乳鴿養(yǎng)殖為抓手，因地制宜探索“合作社+鄉(xiāng)土人才+農(nóng)戶+餐飲”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。如今，該鎮(zhèn)整合人才資源，組團(tuán)指導(dǎo)服務(wù)全鎮(zhèn)的5家合作社，3個(gè)家庭養(yǎng)殖場(chǎng)，培育了100多名農(nóng)村實(shí)用人才；乳鴿的存欄約10萬羽，年出欄40萬羽，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值約880萬元。

紅旗村?？诤耆震B(yǎng)殖專業(yè)合作社工作人員在查看乳鴿生長(zhǎng)情況。記者蘇弼坤 攝

探索特色養(yǎng)殖模式

“一般一對(duì)種鴿孵兩個(gè)蛋，借助機(jī)器18天就可以孵出幼崽?！奔t旗鎮(zhèn)農(nóng)戶、?？诤耆震B(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人曾興文告訴記者，乳鴿幼崽從孵化機(jī)里孵化出來后，會(huì)被分批放在種鴿窩里喂養(yǎng)，這種養(yǎng)殖方法可以提高鴿子的存欄量，也是該合作社正在開展的一項(xiàng)科技養(yǎng)鴿新舉措。

2019年，曾興文聯(lián)合當(dāng)?shù)貛酌贻p人成立了該乳鴿養(yǎng)殖合作社，投資180萬元建起了2600平方米的廠房，從廣東引進(jìn)自動(dòng)化孵化、飼養(yǎng)設(shè)備，借助科技手段進(jìn)行養(yǎng)殖，在減少人工成本的同時(shí)，提高養(yǎng)鴿產(chǎn)量。

為提高乳鴿品質(zhì)，曾興文探索出一套獨(dú)特的養(yǎng)殖方法：給鴿子投喂專門配置的中藥材，并定期喂養(yǎng)五谷雜糧和益生菌，讓鴿肉更加香甜。目前，該合作社的存欄種鴿有6500對(duì)，后備種鴿3000對(duì)，每月出欄乳鴿6000至8000羽；每天清理出來的鴿子糞便還可作為有機(jī)肥提供給周邊農(nóng)戶種植果樹。

“等學(xué)好技術(shù)后，我也打算在家里養(yǎng)一些鴿子來增加收入?！焙献魃缂夹g(shù)員張?jiān)谄秸f，近年來，紅旗鎮(zhèn)搭建培育和交流平臺(tái)，不定時(shí)開展鴿子養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，促進(jìn)養(yǎng)殖戶之間的經(jīng)驗(yàn)分享和合作。同時(shí)，該鎮(zhèn)以黨員干部為主的人才隊(duì)伍更是發(fā)揮先鋒模范作用，幫助農(nóng)戶解決在養(yǎng)殖過程中遇到的困難。

打造特色美食名片

依托鄉(xiāng)土人才的推動(dòng)作用，紅旗鎮(zhèn)的鴿子養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展得紅紅火火，“紅旗乳鴿”也成為了當(dāng)?shù)氐囊粡埫朗趁?/p>

依托鄉(xiāng)土人才的推動(dòng)作用，“紅旗乳鴿”成為了紅旗鎮(zhèn)的一張美食名片。 記者蘇弼坤 攝

時(shí)值午飯時(shí)間，記者在鎮(zhèn)上的一家餐館里采訪到當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土人才詹道技，他正將一只只鹵過的乳鴿放入鍋中油炸。在出餐處，服務(wù)員將酥脆可口的鴿肉切塊，打包，等待客人取餐。據(jù)介紹，該店乳鴿日加工量超350只，特別是每年的國(guó)慶長(zhǎng)假期間，僅炸乳鴿這道菜的銷售額就可達(dá)28萬元左右。

在詹道技的帶動(dòng)下，“紅旗乳鴿”美名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為了當(dāng)?shù)鼗檠?、生日宴的特色菜，帶?dòng)了紅旗鎮(zhèn)及云龍鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)鴿子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。詹道技還培養(yǎng)本地廚師，承辦鄉(xiāng)村酒宴、生日宴等服務(wù)，成為名副其實(shí)的致富帶頭人。

“下一步，我們將積極擴(kuò)大‘紅旗乳鴿’區(qū)域品牌效應(yīng)，推動(dòng)地方特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！奔t旗鎮(zhèn)黨建辦主任何應(yīng)娜告訴記者，該鎮(zhèn)計(jì)劃打造一家以乳鴿為主要食材的餐館，吸引更多市民游客前來品嘗，以培育發(fā)展特色養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、物流、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。