在書店邊讀書邊喝咖啡、在民宿品美食看演出、逛超市順便吃一頓海鮮大餐……近年來，?？谠絹碓蕉嗟膶?shí)體店開始嘗試多業(yè)態(tài)混合經(jīng)營，融合藝術(shù)、文學(xué)、餐飲等主題元素，通過“業(yè)態(tài)混搭”，在有限空間內(nèi)為消費(fèi)者提供更多體驗(yàn)，打造玩法更豐富的消費(fèi)場(chǎng)景，既能有效提升消費(fèi)者體驗(yàn)感，也為?？谏虡I(yè)消費(fèi)注入了新活力。

在位于友誼·陽光城的一家書店內(nèi)，市民可在舒適的環(huán)境中，一邊享用飲料甜品一邊閱讀。記者 蘇弼坤 攝

玩法“翻倍” 多業(yè)態(tài)激發(fā)消費(fèi)活力

“現(xiàn)在逛超市也可以吃到新鮮的海鮮了，很贊！”10月20日中午，在位于?？谟颜x·陽光城負(fù)一樓的旺豪超市海鮮售賣區(qū)，正在挑選海鮮的市民張博炯豎起拇指笑稱。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，售賣區(qū)內(nèi)螺、魚、蝦等鮮活海鮮明碼標(biāo)價(jià)，一側(cè)還張貼著海鮮餐廳的“海鮮加工即食攻略”。消費(fèi)者在海鮮區(qū)購買海鮮后，可直接送到海鮮餐廳進(jìn)行加工。餐廳內(nèi)部環(huán)境寬敞舒適，提供多種桌型，10人左右的聚餐也可滿足，還提供其他炒菜、主食、飲品等。“這里不僅有各種熟食，還能吃到新鮮的海鮮，價(jià)格質(zhì)量都有保證，方便又安心?！睆埐┚颊f。

不只有超市“混搭”海鮮市場(chǎng)，在?？冢絹碓蕉嗟牟惋嫷?、民宿等積極嘗試多業(yè)態(tài)混合經(jīng)營，讓消費(fèi)者的體驗(yàn)更加豐富。“以前顧客在民宿里只是住宿、用餐，進(jìn)行業(yè)態(tài)混搭后，我們就可以為客人提供更多樣的生活體驗(yàn)。”秀英區(qū)榮山寮村造夢(mèng)烏托邦民宿主理人李政桐告訴記者，造夢(mèng)烏托邦民宿除了提供住宿，還在用餐、飲酒等場(chǎng)所融入了富有藝術(shù)氣息的元素，并定期推出經(jīng)典歌曲演唱等演藝活動(dòng)，增加體驗(yàn)感，“我們還計(jì)劃增設(shè)沙灘餐車，配上燈光和音樂，為市民游客營造更好的沙灘氛圍感?！?/p>

造夢(mèng)烏托邦民宿多業(yè)態(tài)“混搭”，讓市民游客大呼過癮。“這里氛圍不錯(cuò)，好看也好玩，我們周末一有空就過來打卡，可以玩的東西越來越多，體驗(yàn)感也更好了。”游客李曉琪說。

“1+1＞2” 多元化打造功能空間

當(dāng)前，?？诓簧贂陮⒖Х取D書、文創(chuàng)等多種業(yè)態(tài)融合，將書店打造成以書為媒的休閑文化空間。

10月20日，走進(jìn)位于友誼·陽光城六樓的博來居書店，人文社科、文學(xué)藝術(shù)等各類圖書擺滿書架，而在書架另一側(cè)，則是兩層樹洞造型的雅座，顧客可以購買飲料甜品，在這里閱讀、交談，度過愜意的閑暇時(shí)光。

“書店不僅提供圖書，還圍繞客戶需求去打造功能更豐富的空間?！辈﹣砭訒陝?chuàng)始人張子凡告訴記者，書店創(chuàng)立伊始，便致力于為消費(fèi)者提供書籍以外的更多選擇，“我們還定期組織讀書分享會(huì)、電影品評(píng)等活動(dòng)，滿足消費(fèi)者的不同需求?！?/p>

位于日月廣場(chǎng)的新華書店·海島書香店內(nèi)，不僅有閱讀區(qū)域，還有文創(chuàng)展示、軟飲輕食、家庭親子等區(qū)域，“書店+”模式吸引了不少市民前來閱讀、打卡。

“書店通過創(chuàng)新文化消費(fèi)新業(yè)態(tài)，為消費(fèi)者打造多元化閱讀新體驗(yàn)?！毙氯A書店·海島書香店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該書店由數(shù)字閱讀區(qū)、綜合閱購區(qū)、家庭親子區(qū)等功能區(qū)組成，每周會(huì)定期開展群體閱讀、文學(xué)藝術(shù)交流、家庭親子研學(xué)等活動(dòng)，自8月1日試營業(yè)以來，入店閱購者達(dá)20多萬人次。

營造氛圍、豐富場(chǎng)景、增加體驗(yàn)……如今，隨著“混搭”消費(fèi)場(chǎng)景不斷上新，實(shí)體店也煥發(fā)出新的活力。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“業(yè)態(tài)混搭”不失為一種多贏的模式，但“混搭”不能盲目，要充分了解消費(fèi)者需求，搭配相互契合的業(yè)態(tài)，打造有特色、有吸引力的消費(fèi)新場(chǎng)景，讓各種業(yè)態(tài)擦出更多“火花”。

市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將繼續(xù)鼓勵(lì)更多實(shí)體商業(yè)培育消費(fèi)新場(chǎng)景，推動(dòng)購物消費(fèi)多元融合發(fā)展，達(dá)到“1+1＞2”的效果，讓消費(fèi)市場(chǎng)迸發(fā)蓬勃生機(jī)。