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    ??谌f(wàn)春會(huì)已經(jīng)成功舉辦5屆了,每屆都給人民帶來(lái)驚喜和歡樂(lè)。2011年的第六屆萬(wàn)春會(huì),到正月15日結(jié)束,本屆萬(wàn)春會(huì)又有什么樣的看點(diǎn)呢?
    我們?cè)诰W(wǎng)上,聊過(guò)年的習(xí)俗,分享團(tuán)聚的感受,向網(wǎng)友傳遞祝福,用鏡頭記錄親情和鄉(xiāng)情。

新春快訊

新春游??冢ㄈ簢L風(fēng)味小吃 品獨(dú)特文化
編輯:黃尉 作者:馮本靜 發(fā)布時(shí)間:2011-01-27 11:16
  

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海南粉(??诰W(wǎng)記者 張俊其 攝)

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  美食檢查過(guò)三關(guān) 小吃師傅為第三代傳人

  

  “我們小吃的原材料都取自海南,當(dāng)天取材,當(dāng)天烹制,確保其新鮮?!焙?隍T樓小吃街餐飲有限公司的行政總經(jīng)理辜慧波向記者介紹。辜慧波還說(shuō),為了保證美食的質(zhì)量,他們從海南各處取來(lái)的小吃原材料要經(jīng)過(guò)三個(gè)關(guān)口——中央廚房的選材檢查、總廚房的烹飪檢查、最后才進(jìn)入檔口的出售檢查。

  

  “除此以外,為了追求正宗海南風(fēng)味,我們小吃街里的大廚師傅都是從海南各個(gè)市縣千里挑一挑選上來(lái)的,有的小吃師傅已經(jīng)是祖?zhèn)鞯谌鷤魅肆?,就比如海南粉的師傅?!惫蓟鄄ㄈ绱私榻B。