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業(yè)界人士認(rèn)為海南生態(tài)健康特色引領(lǐng)全國(guó)餐飲潮流

??诰W(wǎng) http://mmkcvlj.cn  時(shí)間:2013-04-24 16:11

  五省市餐飲行業(yè)代表來瓊考察時(shí)表示:海南生態(tài)健康特色引領(lǐng)全國(guó)餐飲潮流

  由北京烹飪協(xié)會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、天津市烹飪協(xié)會(huì)、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)組織的30余名餐飲行業(yè)代表近日來瓊考察,對(duì)海南餐飲業(yè)給予了充分肯定。一些餐飲業(yè)界人士認(rèn)為,瓊菜具有自身獨(dú)特的魅力,已自成體系。海南餐飲業(yè)生態(tài)健康特色很吸引人,將引領(lǐng)全國(guó)餐飲潮流。

  考察團(tuán)先后赴海口、瓊海、陵水、三亞等地,考察當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)、先進(jìn)企業(yè),并進(jìn)行座談交流。通過考察,海口龍泉海鮮酒樓、瓊菜王、三亞南山緣起樓等12家餐飲企業(yè)被定為北京、上海、天津、河北、山西、海南“三市三省”餐飲行業(yè)指定接待單位。

  首次來瓊的天津市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)季寶華對(duì)海南菜印象很深。他說,海南菜講究原汁原味,從原材料、制作等各環(huán)節(jié)均注重生態(tài)健康,同時(shí)海南菜融入了多種蔬菜、水果,營(yíng)養(yǎng)很合理,口感不錯(cuò)?!昂D喜松鷳B(tài)健康特色,會(huì)引領(lǐng)全國(guó)的菜品發(fā)展?!?/span>

  季寶華建議海南能將海南菜與旅游更好地結(jié)合起來,讓更多的游客見識(shí)到海南菜的魅力,可加大對(duì)海南菜的推介等。

  “海南菜在全國(guó)很有市場(chǎng)?!鄙轿魇∨腼儾惋嬶埖晷袠I(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馮守瑞認(rèn)為,海南菜擁有諸多特色的原材料,對(duì)外地人具有很大的吸引力,海南菜已經(jīng)完全自成體系。在滿足外地人需求上,她提出海南在主食服務(wù)等方面可有所突破,比如為北方客源增添多種面食等。(記者羅霞)

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