海南是我國最大的胡椒主產區(qū),大坡鎮(zhèn)是海南最大的胡椒生產基地,進入過全國絕大多數家庭的餐桌。大坡鎮(zhèn)自1982年開始胡椒種植,產品遠銷海外。大坡胡椒引進歐盟良好農業(yè)標準,不斷提高產品品質,嚴把質量關,獲得GAP認證。
胡椒不僅是世界著名的調味香料,更具有良好的藥食調養(yǎng)作用,是藥食兼用的上好食材。性溫熱,氣味辛香,含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等,用作調料,其芳香味能增進食欲,更有溫肺化痰、溫補脾胃之效。
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