春節(jié)期間美食不斷，即便是喊著要“減肥”的人，往往都很難控制攝入食物的品種和數(shù)量，以至于攝入大量高脂肪、高蛋白、高鹽的食物，一不留神就“每逢春節(jié)胖三斤”了。此外，走親訪友，互相拜年，喝酒打麻將、上網(wǎng)看電視也成了主旋律，而且常常一玩到深夜。許多“春節(jié)病”也隨之而來(lái)了。春節(jié)是辭舊迎新的日子，我們也要告別生活中的不健康習(xí)慣，迎接健康新理念。本期，我們《健康周刊》特意邀請(qǐng)了相關(guān)營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)學(xué)專家聊一聊“過(guò)年那些健康事”，和大家一起學(xué)習(xí)健康知識(shí)，提高健康素養(yǎng)。我們還要送大家一副健康春聯(lián)：上聯(lián)是“多果蔬控慢病戒煙限酒辭舊歲”，下聯(lián)是“少熬夜多運(yùn)動(dòng)心情舒暢迎新春”，橫批為“健康過(guò)大年”。

　　快過(guò)年了，朋友們要聚起來(lái)，家里掌勺的要張羅起來(lái)，忙碌了一年，誰(shuí)不想開開心心地舒坦幾天?但是在一起“飯醉”多了，來(lái)者不拒地吃喝，可是會(huì)讓身體苦不堪言，“每逢春節(jié)胖三斤”并不僅僅是戲言，而真的變成了事實(shí)。除了餃子、春聯(lián)，你也許還會(huì)想起噼里啪啦的爆竹和滿地的紅紙屑，春節(jié)這個(gè)闔家團(tuán)圓的日子也是一些意外傷害的高發(fā)期。這都需要我們未雨綢繆，別讓意外和不健康的生活習(xí)慣給新春佳節(jié)蒙上了陰霾。

　　過(guò)年怎么吃：飲食有節(jié)，吃好主食，多吃果蔬

　　春節(jié)期間美食不斷，即便是喊著要“減肥”的人，往往都很難控制攝入食物的品種和數(shù)量，以至于攝入大量高脂肪、高蛋白、高鹽的食物。連續(xù)吃上七八天，腸胃再好的人也會(huì)變得食欲不振。大魚大肉吃多了還容易出現(xiàn)口舌生瘡、牙齦出血、嘴角起泡、便秘等癥狀。

　　控制飲食吃好主食。北京友誼醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師丁冰杰在接受中國(guó)婦女報(bào)·中華女性網(wǎng)記者采訪時(shí)提醒說(shuō)，過(guò)節(jié)控制自己的嘴癮，得遵循主食攝入定量、簡(jiǎn)單、雜糧三個(gè)原則，從吃好主食開始。

　　丁冰杰建議，首先需要保證主食的量，每天至少4~5兩，不能用水果、蔬菜替代。一斤蔬菜所含的能量不如二兩饅頭，用菜來(lái)代替主食，容易餓，吃零食就會(huì)多。主食還得簡(jiǎn)單化，制作越煩瑣的主食，所含的添加劑就越多反而不健康，高檔糕點(diǎn)不如烙餅有營(yíng)養(yǎng)，烙餅不如白飯。在做主食的時(shí)候，還要粗細(xì)搭配，在精米精面里面加一些燕麥、玉米面等，能為身體提供更多的膳食纖維，排解大魚大肉的節(jié)日帶來(lái)的油膩。

　　多吃果蔬少油鹽。春節(jié)期間的飲食不妨參考新版《健康素養(yǎng)66條》，首先，仍應(yīng)以谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類，葷素、粗細(xì)搭配。特別建議每天攝入1斤蔬菜，其中一半應(yīng)是深色蔬菜。其次，每天食用奶類、豆類及其制品，用酸奶、自制豆?jié){等代替其他甜飲料。再次，蛋白質(zhì)的攝取上，可以用魚蝦等海鮮替代部分肉類。第四，膳食要清淡，要少油、少鹽、少糖。比如用清蒸魚代替紅燒魚、用排骨湯代替燒排骨等。最后，親友聊天時(shí)不要只嗑瓜子、吃糖果，可以多準(zhǔn)備一些水果，如梨、柑橘、柚子、草莓等。

　　吃得太多蒸點(diǎn)山楂。丁冰杰還建議，山楂具有很強(qiáng)的助消化功能，在大魚大肉之后，吃點(diǎn)山楂，能有效清腸排毒。但由于山楂里含有大量有機(jī)酸、果酸，生吃過(guò)多會(huì)對(duì)胃有一定的刺激，建議不妨蒸著吃，不但可以減少胃部的刺激，還能健脾開胃、消食化滯。做法：將山楂洗凈后除核，放在碗里加入適量的水和冰糖，放蒸鍋上蒸約15分鐘就可。此外，還可以備點(diǎn)薏苡仁，晚上煮粥喝，能起到健脾祛濕的功效。

　　過(guò)年怎么喝：飲料首選果蔬汁、牛奶、豆?jié){等，喝酒應(yīng)限量

　　過(guò)節(jié)走親訪友，免不了觥籌交錯(cuò)，推杯換盞，但是喝什么也是一個(gè)不好做的選擇題。在“無(wú)酒不成席”的傳統(tǒng)觀念驅(qū)使下，春節(jié)時(shí)很多人的飲酒量往往增大，大到最后很容易醉倒一片，吃下去的美食也都“貢獻(xiàn)”給了馬桶。

　　走親訪友限酒禁煙。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師陳偉偉表示，飲酒對(duì)健康的危害早已不新鮮了。世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)顯示，60種疾病與過(guò)量飲酒相關(guān)，其中包括脂肪肝、肝硬化、骨質(zhì)疏松、高血壓、冠心病等。新版《健康素養(yǎng)66條》指出，吸煙和二手煙暴露會(huì)導(dǎo)致癌癥、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病等多種病。

　　在酒桌上要學(xué)會(huì)拒絕，不妨提前想好不傷和氣的拒酒詞，比如對(duì)酒精過(guò)敏、正在吃感冒藥等。。如果非要喝酒，一定要控制好量。世界衛(wèi)生組織建議，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過(guò)20克，約為一杯紅酒的量。另外要避免空腹喝酒和“一口悶”。

　　陳偉偉還表示，春節(jié)期間不論在餐館還是家中，很多時(shí)候一進(jìn)屋大都是煙霧繚繞，充斥著嗆鼻的煙味。其實(shí)控?zé)熛蘧撇⒉皇谴汗?jié)才要注意的，而要貫徹到每一天的生活中，特別要為妻子和孩子考慮，不要讓他們吸二手煙。

　　挑選飲料看這兩“短”。丁冰杰建議，選擇飲料要看兩短。一個(gè)是配料表越短越好，那些配料表有一長(zhǎng)串的，往往添加劑較多，很多人看都不看就喝下去一大堆的添加劑。一個(gè)是保質(zhì)期越短的越好，那些保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)半年、一年的飲料，主要還是靠防腐劑。

　　丁冰杰推薦，春節(jié)可喝兩類飲料，原果汁含量40%以上果蔬汁和酸奶、純牛奶、豆?jié){這類蛋白飲料，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也很好。

　　過(guò)年怎么動(dòng)：避免久坐，多動(dòng)多走，動(dòng)要挑“時(shí)”

　　大年三十晚上看春晚，一坐就是三四個(gè)小時(shí)；與親友打牌、搓麻將，兩三個(gè)小時(shí)不下桌；一頓飯從中午吃到傍晚，推杯換盞、吞云吐霧，一下午屁股都沒(méi)離開椅子……春節(jié)期間是久坐的“重災(zāi)區(qū)”，而這往往被大家所忽視。

　　少坐多走盡量動(dòng)動(dòng)。中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》提到“久坐傷肉”是指，久坐不動(dòng)，氣血不暢，會(huì)使肌肉松弛、倦怠乏力，重則還會(huì)影響到血液循環(huán)，導(dǎo)致大腦供血不足、傷神損腦、精神壓抑。世界衛(wèi)生組織早已將久坐列為十大致死致病元兇之一。研究表明，長(zhǎng)時(shí)間坐著或躺著不動(dòng)，身體長(zhǎng)時(shí)間處于低能量消耗狀態(tài)，使得體內(nèi)膽固醇、甘油三酯和血糖升高，腰腹圍增加，提高肥胖風(fēng)險(xiǎn)，可能導(dǎo)致代謝綜合征和心腦血管疾病的發(fā)生。久坐不動(dòng)還易導(dǎo)致腿部肌肉收縮減少，下肢血流速度減慢，進(jìn)而增加血栓發(fā)生的概率。此外，久坐導(dǎo)致腰椎承受的壓力增大，長(zhǎng)此以往可能導(dǎo)致腰肌勞損、腰椎間盤突出等疾病。

　　新版《健康素養(yǎng)66條》建議，成年人每日應(yīng)當(dāng)進(jìn)行6000~10000步當(dāng)量的身體活動(dòng)。北京友誼醫(yī)院健康教育科健康管理師吳靜對(duì)中國(guó)婦女報(bào)·中華女性網(wǎng)記者建議說(shuō)，春節(jié)時(shí)，應(yīng)利用一切機(jī)會(huì)站起來(lái)、動(dòng)起來(lái)。比如走親戚或購(gòu)置年貨時(shí)，能走著去就別開車；年輕人回家別一屁股坐進(jìn)沙發(fā)玩手機(jī)、看電視，多幫父母做做家務(wù)，擦擦玻璃、洗洗菜，陪他們外出逛逛街、散散步等，好好陪陪父母，還能動(dòng)起來(lái)；打牌時(shí)注意時(shí)間，每隔半小時(shí)就起身倒杯水，活動(dòng)活動(dòng)。

　　運(yùn)動(dòng)挑“時(shí)”否則傷身。節(jié)前節(jié)后大家吃得好怕胖，也會(huì)有去鍛煉的沖動(dòng)，但也得挑挑時(shí)間。吳靜介紹，冬季早晨地面氣溫低，汽車尾氣等各種有害物質(zhì)就會(huì)聚在地面，不能向空氣上層擴(kuò)散。人們?nèi)绻缙疱憻?，大多易出現(xiàn)乏力、頭暈、咽喉炎、氣管炎等疾患，反而危害健康。因此，建議上午10點(diǎn)左右出門鍛煉身體。這時(shí)，太陽(yáng)把地面慢慢曬暖，空氣開始上下對(duì)流，污染物向高空擴(kuò)散，地面變得清新，這時(shí)候鍛煉呼吸到的空氣更健康。

　　另外，吳靜提醒，人在正常的適度鍛煉后應(yīng)感到很舒服。如果沒(méi)有舒適感，說(shuō)明鍛煉強(qiáng)度過(guò)大。過(guò)度鍛煉會(huì)造成關(guān)節(jié)、肌肉、肌腱和骨骼疼痛，反而使人感到煩躁不安。

　　過(guò)年怎么玩：娛樂(lè)有度，規(guī)律作息，拒絕意外

　　沒(méi)日沒(méi)夜地吃喝玩樂(lè)，是不少人春節(jié)假期的主題。而無(wú)休止的鞭炮聲也讓許多人休息不好，春節(jié)過(guò)后紛紛喊累。

　　娛樂(lè)適度避免熬夜。熬夜違背了“日出而作、日落而息”的自然規(guī)律，帶來(lái)一系列健康問(wèn)題。新版《健康素養(yǎng)66條》建議，勞逸結(jié)合，每天保證7~8小時(shí)睡眠。因此，我們切不可因?yàn)榉偶俣趴v自己，保持規(guī)律作息，11點(diǎn)前就上床睡覺(jué)。如果因?yàn)橛腥朔疟夼诙缓?，次日要好好午睡，把精神補(bǔ)回來(lái)。

　　如果必須要熬夜，則要注意補(bǔ)水，可以喝紅茶。夜宵可以選擇水果、堅(jiān)果、酸奶等。比如杏仁含有蛋白質(zhì)、膳食纖維，飽腹感強(qiáng)；酸奶含有蛋白質(zhì)和脂肪，加點(diǎn)新鮮水果，口感和營(yíng)養(yǎng)更豐富。

　　遠(yuǎn)離意外確保平安。春節(jié)最易發(fā)生的傷害中，首當(dāng)其沖的就是炸傷。燃放煙花爆竹是我國(guó)傳統(tǒng)年俗之一，但年年都有因燃放煙花爆竹被炸傷的案例，而大多數(shù)炸傷發(fā)生在青少年和兒童身上。其次是交通意外，春運(yùn)正值農(nóng)閑，趕集、民俗活動(dòng)集中，面包車超員超速、貨車和拖拉機(jī)載人、酒駕等違法行為多發(fā)，事故風(fēng)險(xiǎn)較大。此外，掃除時(shí)發(fā)生的跌傷以及貓狗咬抓傷等也很常見(jiàn)。

　　過(guò)節(jié)圖的是開心，一定要避免去做危險(xiǎn)的事。年味不只是鞭炮的硝煙味，中國(guó)有豐富的年俗，少了放鞭炮，還有除塵、掛年畫、貼窗花、賞燈會(huì)等。如果一定要放鞭炮，切忌在手里燃放，觀看放鞭炮時(shí)應(yīng)離遠(yuǎn)點(diǎn)。一旦不慎被炸傷，要先將異物清除干凈，反復(fù)沖洗創(chuàng)面，用無(wú)菌或清潔的布類包扎傷口，盡快去醫(yī)院。

　　新《健康素養(yǎng)66條》建議，戴頭盔、系安全帶，不超速、不酒駕、不疲勞駕駛，減少道路交通傷害。公安部交通管理局則提示，春節(jié)開車走親戚，盡量不開夜車；出門前看天氣預(yù)報(bào)，避免在雨、雪、霧等惡劣天氣中行車；駕車時(shí)集中精神，不要接打手機(jī)、玩微信，舉家出行時(shí)要避免與同車人嬉笑打鬧。注意克服急躁情緒，保持心境平和，防止路怒、追逐競(jìng)駛等。

　　走親戚、訪老友、會(huì)同學(xué)，大吃大喝、熬夜打牌、通宵歡歌……春節(jié)假期的娛樂(lè)放松，本是再正常不過(guò)的事了。但你有沒(méi)有想過(guò)，這樣突然的變化可能會(huì)讓你的身體吃不消。這不，身體的各個(gè)器官就紛紛跳出來(lái)“抗議”了。究竟它們有什么話想說(shuō)給主人聽(tīng)呢？