??? [提要] 重慶九龍坡區(qū)質(zhì)監(jiān)局從送檢的某品牌火鍋底料、麻辣魚底料中，檢驗(yàn)出均含有害物質(zhì)“羅丹明B”，順藤摸瓜封存730件涉毒底料，杜絕了流入市場的可能。“羅丹明B”，俗稱“大紅粉”，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會導(dǎo)致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。2008年，我國明確規(guī)定禁止將其用作食品添加劑……

倉庫內(nèi)存放著大量的毒花椒 楊帆 攝

　　震驚：

　　送檢底料查出“有毒”

　　3月25日，九龍坡區(qū)質(zhì)監(jiān)局從重慶火鍋研究所食品生產(chǎn)基地送檢的某品牌火鍋底料、麻辣魚底料中，檢驗(yàn)出均含有害物質(zhì)“羅丹明B”。

　　“羅丹明B”，俗稱“大紅粉”，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會導(dǎo)致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。2008年，我國明確規(guī)定禁止將其用作食品添加劑。

　　火鍋底料和麻辣魚底料涉毒，問題出在哪里？隨即，同批次底料使用的原材料被送往市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院。經(jīng)檢測，確定為花椒染毒，劣質(zhì)花椒被人為染毒后混入了正品花椒中。

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